摘要 針對傳統(tǒng)煙葉分級扎把模式存在的純度低、把頭混級混色、用工量大等問題，以瀘州煙區(qū)為例探索煙葉專業(yè)化分級的新模式。實踐表明，專業(yè)化分級模式在減工降本、煙葉質(zhì)量、煙農(nóng)收益等方面均優(yōu)于傳統(tǒng)分級扎把模式，以入戶專業(yè)化分級模式最優(yōu)，烘烤工場專業(yè)化分級模式次之，煙農(nóng)互助式專業(yè)化分級稍差。就瀘州煙區(qū)而言，最適宜的專業(yè)化分級模式為入戶專業(yè)化分級模式。
　　關(guān)鍵詞 烤煙；專業(yè)化分級；散葉；模式；四川瀘州
　　中圖分類號 S572 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號1007-5739（2012）19-0048-02
　　煙葉專業(yè)化分級是散葉收購的基本前提和核心。近年來，各地對專業(yè)化分級散葉收購模式進行了探索研究[1-5]，貴州省實行“分收一體化方式”[6]，徐明康等[7]研究認為烘烤工場專業(yè)化分級散葉收購效果最佳。瀘州市2011年在古藺縣浙江中煙箭竹基地單元和廣東中煙金星基地單元開展了專業(yè)化分級散葉收購試點，本研究通過對煙葉專業(yè)化分級模式的實踐，以探索適合瀘州煙區(qū)的煙葉專業(yè)化分級管理模式。
　　1 瀘州煙區(qū)基本情況
　　1.1 煙葉種植情況
　　瀘州市位于四川省東南部，與渝、黔、滇交界，煙區(qū)集中分布在古藺、敘永2個縣，以丘陵、山區(qū)為主。全市常年種植烤煙13 333 hm2，收購烤煙2.5萬t。受地形影響，瀘州煙區(qū)烘烤工場較少，烤房以5～10間集中修建為主。
　　1.2 專業(yè)化分級散葉收購試點基本情況
　　2011年，瀘州市專業(yè)化分級散葉收購涉及2個基地單元、4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、6條煙葉收購線、2個煙葉烘烤工場、22個村、1 368戶煙農(nóng)，種植烤煙1 800 hm2，計劃收購烤煙4 000 t。
　　2 專業(yè)化分級模式
　　設(shè)4種分級模式，F(xiàn)1為烘烤工場專業(yè)化分級模式；F2為專業(yè)化分級隊入戶分級模式；F3為煙農(nóng)互助式專業(yè)化分級模式；以煙農(nóng)自主分級扎把模式作對照（CK）。煙草行業(yè)對專業(yè)化分級散葉收購的煙農(nóng)補貼0.6元/kg。
　　2.1 烘烤工場專業(yè)化分級模式
　　合作社組建專業(yè)化分級隊，確定專業(yè)化分級服務(wù)，收費標(biāo)準(zhǔn)為1.2元/kg，并與煙農(nóng)簽訂合同，為煙農(nóng)提供下炕、回潮、分級服務(wù)。在烘烤工場內(nèi)，煙葉回潮后，由專業(yè)化分級隊分級，每條分級線設(shè)3個工位，一工位分正副組，二工位分組，三工位分級。分級現(xiàn)場設(shè)質(zhì)管員，負責(zé)制作分級樣品，并巡檢分級質(zhì)量，分級完成后由質(zhì)管員負責(zé)考核確認，不合格煙葉重新分級，合格煙葉進入收購程序。
　　2.2 專業(yè)化分級隊入戶分級模式
　　通過合作社成員代表大會確定專業(yè)化分級服務(wù)，收費標(biāo)準(zhǔn)為1.2元/kg，并與煙農(nóng)簽訂合同。煙葉烘烤后，煙農(nóng)將回潮后的煙葉去除青雜，并按照炕次堆放，并根據(jù)存放煙葉數(shù)量，申請專業(yè)化分級隊入戶分級。每條專業(yè)化分級線設(shè)2個工位，一工位分組，二工位分級。合作社分片區(qū)設(shè)立專業(yè)化分級隊長（預(yù)檢員），專業(yè)化分級完成后，由專業(yè)化分級隊長進行檢查驗收，不合格的煙葉由專業(yè)化分級隊重新分級，合格煙葉按照3～5 kg/捆用散葉捆繩捆扎后裝入預(yù)檢袋封簽，并開具《預(yù)檢合格交售通知單》，約定煙葉交售時間和地點。
　　2.3 煙農(nóng)互助式專業(yè)化分級模式
　　在基地單元內(nèi)，以20～30戶煙農(nóng)為單位，每戶煙農(nóng)確定1～2名熟悉煙葉分級技術(shù)、身體健康、工作責(zé)任心強的專業(yè)分級人員，經(jīng)培訓(xùn)合格后組成專業(yè)化分級隊，負責(zé)本分級隊轄區(qū)內(nèi)的煙葉專業(yè)化分級。煙葉烘烤后，煙農(nóng)將回潮后的煙葉去除青雜，按照炕次堆放，根據(jù)存放煙葉數(shù)量，由專業(yè)化分級隊逐戶分級。每條專業(yè)化分級線設(shè)2個工位，一工位分組，二工位分級。分級質(zhì)量由煙葉預(yù)檢員入戶預(yù)檢驗收，不合格的煙葉由煙農(nóng)重新分級，合格的按照3～5 kg/捆用散葉捆繩捆扎后裝入預(yù)檢袋封簽，并開具《預(yù)檢合格交售通知單》，約定煙葉交售時間和地點。
　　2.4 煙農(nóng)自主分級扎把模式
　　煙葉烘烤后由煙農(nóng)自行分級扎把，煙葉預(yù)檢員入戶預(yù)檢驗收，不合格的煙葉重新分級，合格的裝入預(yù)檢袋封簽，并開具《預(yù)檢合格交售通知單》，約定煙葉交售時間和地點。
　　3 不同專業(yè)化分級模式應(yīng)用效果
　　3.1 不同專業(yè)化分級模式煙農(nóng)認可度分析
　　調(diào)查200戶煙農(nóng)對4種分級模式煙農(nóng)接受度，總體認可度F3模式>CK模式>F2模式>F1模式（表1）。F1模式：由于地點集中，一般離家較遠，且煙農(nóng)對專業(yè)化分級隊信任度不夠，各環(huán)節(jié)煙農(nóng)要親自監(jiān)督，節(jié)約的勞動力并未得到解放，大部分煙農(nóng)不愿接受該模式，只有部分大戶接受；F2模式：由于離家近，煙農(nóng)認可度相對F1模式高；F3模式：由于煙農(nóng)可自由安排時間，且通過專業(yè)化分級提高工作效率，認可度最高；還有31%的煙農(nóng)不愿意將煙葉交給專業(yè)隊分級。
　　3.2 不同專業(yè)化分級模式用工及成本分析
　　專業(yè)化分級用工成本明顯低于對照CK模式，F(xiàn)2模式和F3模式由于煙農(nóng)已完成回潮下炕、去除青雜等環(huán)節(jié)，專業(yè)化分級工位調(diào)整為2個，降低了專業(yè)化分級環(huán)節(jié)的用工，但專業(yè)化分級隊在入戶環(huán)節(jié)需要用工，故F2模式收費與F1模式一致。F1模式和F2模式煙農(nóng)實際成本減少0.84元/kg，F(xiàn)3模式煙農(nóng)實際成本減少0.984元/kg（表2）。
　　3.3 不同專業(yè)化分級模式煙葉等級質(zhì)量分析
　　FI模式和F2模式由于煙葉專業(yè)化分級隊分級技能好，煙葉質(zhì)量優(yōu)于F3模式和CK模式，F(xiàn)1模式和F2模式煙葉混青、混雜現(xiàn)象基本杜絕，混同組等級比例明顯降低。CK模式中，煙農(nóng)存在摻雜使假現(xiàn)象，導(dǎo)致合格率低。由表3可知，煙葉等級質(zhì)量F1模式>F2模式>F3模式>CK模式。
　　3.4 不同專業(yè)化分級模式煙農(nóng)收益分析
　　由表4可知，F(xiàn)1模式和F2模式由于專業(yè)化分級隊素質(zhì)高，能將優(yōu)質(zhì)煙葉在分級中充分體現(xiàn)，經(jīng)濟指標(biāo)較高，其中F1模式由于場地硬件條件較好，其經(jīng)濟指標(biāo)最優(yōu)。F3模式和CK模式由于分級人員相對素質(zhì)差，經(jīng)濟指標(biāo)較低，CK模式由于煙農(nóng)存在主觀混級思想，同時對煙葉分級技術(shù)掌握不到位，未能將優(yōu)秀煙葉質(zhì)量體現(xiàn)出來，經(jīng)濟指標(biāo)相對較低。

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