摘 要：酒店業(yè)是女性從業(yè)聚集的主要行業(yè)之一，女性員工是酒店人力資源的主要構(gòu)成，是支撐和促進酒店業(yè)發(fā)展的重要力量。受女性生理和心理特征以及我國傳統(tǒng)思想觀念等因素的影響，酒店業(yè)女性員工在就業(yè)及發(fā)展中存在內(nèi)憂外患，導致我國酒店業(yè)女性員工流失率一直居高不下，嚴重影響我國酒店業(yè)的健康發(fā)展。鑒于此，分析當前我國酒店業(yè)女性員工流失的原因，主要包括女性員工自身原因、酒店行業(yè)原因、社會傳統(tǒng)觀念原因等三個方面，并基于此提出了具體的對策建議。
　　關(guān)鍵詞：酒店業(yè);女性員工;流失;對策
　　中圖分類號：F590.63      文獻標志碼：A      文章編號：1673-291X（2019）05-0062-03
　　酒店業(yè)是典型的勞動密集型行業(yè)。酒店向顧客提供的核心產(chǎn)品是服務，這要求酒店員工要有內(nèi)化的服務意識和敏銳的移情能力。由于女性具有善于觀察和協(xié)調(diào)、細致入微、溫和委婉等特質(zhì)，成為酒店人力資源的主要構(gòu)成，對酒店業(yè)的發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。據(jù)統(tǒng)計，我國酒店業(yè)從業(yè)人員中，女性占60%以上，是支撐和促進酒店業(yè)發(fā)展的重要力量[1]。隨著市場競爭的日趨激烈，酒店業(yè)日益強調(diào)柔性管理、人性化管理、細節(jié)管理以及團隊合作管理等現(xiàn)代管理模式，這反映出酒店業(yè)管理的女性化趨勢以及女性在酒店服務與管理中的獨特優(yōu)勢。但是，受到宏觀與微觀、主觀與客觀等多方面因素的影響，我國酒店業(yè)女性員工的流失率一直居高不下。尤其是在我國高星級酒店，隨著年齡的增長和職位的提升，女性員工比例銳減，對酒店的生存和發(fā)展造成了嚴重的影響。在此現(xiàn)實背景下，探討酒店業(yè)女性員工流失的現(xiàn)狀及成因，并提出應對策略，對我國酒店業(yè)女性人力資源開發(fā)與管理以及酒店業(yè)的健康發(fā)展無疑具有重要的參考意義。
　　一、我國酒店業(yè)女性員工流失現(xiàn)象及影響
　�。ㄒ唬┪覈频陿I(yè)女性員工流失現(xiàn)狀
　　員工流失即員工跳槽或離職[2]。王興瓊用“流動”一詞概括該現(xiàn)象，并將員工流動分為橫向流動和跨行業(yè)流動[3]。前者為人力資本投資的主要內(nèi)容之一，合理流動不僅有利于酒店業(yè)勞動力資源的調(diào)配，促進酒店業(yè)管理經(jīng)驗和操作技能的交流，還有助于酒店業(yè)經(jīng)營管理水平的提高和服務質(zhì)量的改善。雖然員工流動對流出酒店是一大損失，但有另一家酒店受益，勞動力仍在本行業(yè)內(nèi)流動。但酒店業(yè)員工的跨行業(yè)流動，無論對流出酒店還是酒店行業(yè)來說都是損失，前期酒店對員工的人力資本投資將完全流失。本文研究的酒店業(yè)女性員工流失現(xiàn)象主要針對后者，即酒店業(yè)女性員工跨行業(yè)跳槽或主動失業(yè)，以徹底離開酒店行業(yè)。
　　目前，我國酒店業(yè)女性員工流失現(xiàn)象較為嚴重，跨行業(yè)跳槽或主動失業(yè)率遠高于男性員工，隨著職位和工作年限的提升，這一現(xiàn)象則更為明顯。據(jù)一份對湖南省和廣東省115家不同檔次酒店的問卷調(diào)查，在641位管理者中，女性管理者只有196位，所占比例為30.6%;女性總經(jīng)理只有15位，占總經(jīng)理的比例僅為13.0%;30歲以內(nèi)的女性的人數(shù)超過男性，但年齡增長后，女性人數(shù)與男性人數(shù)的比例漸漸減小，而50歲以上的女性人數(shù)僅占男性人數(shù)的1/10左右[4]。由此可見，酒店業(yè)女性的行業(yè)任期分布存在前高后低的現(xiàn)象，尤其是10年以上任期的管理者，男性所占比例遠高于女性，導致我國酒店業(yè)缺少經(jīng)驗豐富、資深的女性管理者，這體現(xiàn)了我國酒店業(yè)女性員工流失隨著年齡和職位提升而加劇的特征。
　�。ǘ┡詥T工流失對我國酒店業(yè)發(fā)展的影響
　　1.酒店人力資源成本增加。酒店在人力源管理中投入大量的資本進行人才的招聘和培訓，而這些投入會隨著女性員工的流失而損失，前期培養(yǎng)員工的投入也隨之被浪費。酒店女性員工流失后，為了維持正常的經(jīng)營活動，酒店需要重新招聘新員工來填補空缺崗位，需要再次支付一定的更替成本。尤其原有女性員工流失后需要招聘合適的女性員工才能勝任，這期間往往會多次更換員工，使酒店投資增加。因此，酒店女性員工的大量流失，將導致招聘、培訓的投入不斷上升，人力資源管理成本也越來越高。
　　2.酒店服務質(zhì)量受到影響。通常，一旦酒店員工對自己的工作心生不滿或有離職傾向，工作質(zhì)量和效率都會隨之不同程度地下降，酒店的服務質(zhì)量必然也要受到影響。部分員工離職后，酒店需要補充新生力量，但這些員工在服務技能和服務意識等方面遠不及已經(jīng)過長期持續(xù)培訓的老員工，需要經(jīng)過多輪培訓后才能得以有效提高。因此，酒店大量更新員工也會在一定程度上造成服務質(zhì)量的不穩(wěn)定�？梢�，優(yōu)秀女性員工的流失給酒店的經(jīng)營和管理帶來的影響是多方面的，不但使酒店經(jīng)濟上蒙受損失，還給酒店服務質(zhì)量帶來消極影響。
　　3.削弱酒店團隊士氣。女性員工的流失必然會對酒店中其他在崗人員的情緒及工作態(tài)度產(chǎn)生不利的影響，特別是酒店內(nèi)個別非正式組織的女性領(lǐng)袖的離開，會極大地損傷酒店的團隊士氣。如果個別女性員工的流失導致更大范圍的員工流失，則對酒店人力資源管理的影響更為嚴重。同時，當其他女性員工看到離職員工得到更好的發(fā)展機遇或因離職獲得更多的收益時，在崗員工的工作積極性將受到打擊，從而削弱酒店的團隊士氣。
　　4.導致酒店業(yè)務量流失。酒店女性銷售人員及中高層管理者的流失，無疑會給酒店帶來巨大的業(yè)務損失。一般而言，銷售人員都掌握著相當多的客戶資源，尤其是我國酒店業(yè)銷售人員多以女性為主，這些員工的流失將會直接造成酒店與原有顧客群體之間密切關(guān)系的斷裂，許多顧客則會轉(zhuǎn)向其他酒店。同樣，酒店中高層管理者離職也會帶走一些客戶，給酒店經(jīng)營和發(fā)展帶來巨大威脅。
　　二、我國酒店業(yè)女性員工流失的主要原因
　　（一）酒店業(yè)女性員工自身的原因
　　1.女性生理特點導致工作時間間斷。受女性生理因素的影響，女性生育與就業(yè)的年齡重合，即女性的最佳生育年齡與她們職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期相一致。在此期間，女性生育及撫養(yǎng)子女的行為可能對她們能力的提升和職位升遷造成一定的影響。在職業(yè)生涯的黃金時期，由于生育及撫養(yǎng)子女等原因脫離工作環(huán)境，造成女性員工職業(yè)生涯的暫時中斷，這是酒店業(yè)女性人力資源管理中不可回避的問題。因此，如何平衡生育與事業(yè)之間的關(guān)系是酒店業(yè)女性員工所要面對的一大難題。

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