谷雨時節(jié)，雨水增多。另外，春末時期，氣溫升高，雨量增加，人體更為困乏，此時期肝臟氣伏，心氣旺盛，脾氣也處于旺盛狀態(tài)，此時消化功能比較亢盛，正是進補的大好時機，但飲食也要切記低鹽、低糖、低脂、低膽固醇和低刺激。
　　養(yǎng)肝祛濕，是此時節(jié)飲食養(yǎng)生的要旨。忌動肝火，防止肝氣郁結。建議補充蛋白質、維生素及礦物質等，提高免疫力，抵抗疾病。春季養(yǎng)生建議辛甘偏溫之品，忌酸澀收斂之品。飲食宜清淡，少食肥甘厚膩、辛辣刺激之物。
　　養(yǎng)生食譜：姜韭牛奶羹：準備韭菜250克，生姜25克，牛奶250克（或奶粉2湯匙，加水適量）等材料。將韭菜、生姜切碎，搗爛，用潔凈紗布絞取汁液，倒入鍋內，再兌加牛奶，加熱煮沸。有溫胃健脾功效，適用于畏寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等。
　　養(yǎng)生藥膳：①準備紅豆50克，薏米30克，陳皮、檸檬片各10片，冰糖適量。先將紅豆洗凈，用水浸泡至軟；薏米淘洗干凈，用水浸泡兩小時；陳皮、檸檬均切成碎末狀。將紅豆、薏米、陳皮、檸檬一起倒入豆?jié){機中，加入適量水煮成稀粥，過濾后加冰糖拌勻調味，可做早餐食用。此方適合谷雨時節(jié)食用，有健脾祛濕養(yǎng)胃功效。②半夏山藥粥：取半夏15克，鮮山藥200克，陳皮5克，粳米200克。將半夏用溫水淘洗數(shù)次，以除去礬味；再將山藥洗凈去皮切丁，把半夏、陳皮放入砂鍋內加適量水，煎取300克清湯，去渣后放淘洗干凈的粳米、山藥，加適量清水，熬煮成粥。此方有健脾和胃祛濕之效。
　　此時節(jié)人們易出現(xiàn)上火、濕邪侵犯人體所引起的一系列癥狀，如口角炎、肩周炎、肩頸痛、關節(jié)肌肉酸痛、脘腹脹滿、食欲不振等病癥。同時，谷雨過后，大家要警惕各種神經痛，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。
　　1、“爛嘴角”：谷雨時節(jié)，人們容易缺乏維生素B2和維生素C，從而出現(xiàn)口角糜爛、口角發(fā)言的癥狀，俗稱“爛嘴角”。建議補充維生素，多吃橙子、豆芽等富含維生素的食物。其中黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，可干擾病毒代謝，能增強人體抵抗病毒感染的能力。
　　2、腫瘤相關疾�。豪渑諝饨粎R，暮春時節(jié)，陰雨綿綿，腫瘤患者體內殘留的腫瘤細胞的生長速度和增殖能力也在此時變得旺盛，腫瘤患者一定要注意控制情緒，避免造成復發(fā)轉移。宜多吃含蛋白質、礦物質、維生素豐富的食物。
　　3、高血壓：此節(jié)氣前后，人體肝脈精氣旺盛，而肝主疏泄，所以情志調節(jié)是此時節(jié)的養(yǎng)生要義。尤其是老年人，體質本就陰虛陽亢，容易情緒波動，引起高血壓復發(fā)或者加重。
　　避免暴飲暴食，限制熱量攝入，減少甜食攝入，多食瓜果蔬菜。推薦：橙子或者柚子，兩者維生素C含量都很高，有軟化血管，降血脂功效，可減少血栓形成，預防腦血管疾病（如腦血栓、中風）等功效；檸檬，富含維生素C和維生素P，可增強人體的血管彈性和韌性，可預防高血壓和緩解心肌梗死癥狀。青檸檬中亦含有近似胰島素成分，可幫助降低血糖。
　　老年高血壓患者則更應注意低鹽飲食，適當增加鉀的攝入，如多食用木耳等蔬菜及香蕉等水果類食物。
　　推薦茶飲方：野菊花5～10克，加水煮沸3～5分鐘代茶飲頻服，此法適用陰虛陽亢患者。

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