人體構(gòu)造的設(shè)計(jì)是生物工程學(xué)的經(jīng)典范例，這意味著工程師和化學(xué)家可以把各自領(lǐng)域的技術(shù)應(yīng)用到人體上。倫敦大學(xué)學(xué)院的蘇萬(wàn)?賈亞辛格博士正與其他專家合作，應(yīng)用噴墨技術(shù)原理探索“打印”活體細(xì)胞的方法。
　　“打印”活體細(xì)胞的方法被稱為“壓力輔助紡織”，這一過(guò)程由3個(gè)相互套疊的針孔完成。每個(gè)針孔都能利用空氣壓力噴射出細(xì)胞和一種粘性聚合物，使射出的細(xì)胞結(jié)合成具體生物結(jié)構(gòu)。
　　蘇萬(wàn)解釋：“壓力輔助紡織就是制造包含細(xì)胞的纖維。它就像常用的噴水軟管，只不過(guò)管子里流動(dòng)的不是水，而是細(xì)胞和細(xì)胞培養(yǎng)基。利用這種方法，我們能制造出任何人體器官細(xì)胞的纖維結(jié)構(gòu)。例如你擦破了皮，它們能重造皮膚細(xì)胞。你患有心臟病，也可以利用干細(xì)胞制造出新的心臟細(xì)胞來(lái)替換病變部分。”
　　蘇萬(wàn)已證明：通過(guò)噴射細(xì)胞的方法制造生物組織不會(huì)對(duì)細(xì)胞造成損害。下一步他將通過(guò)臨床試驗(yàn)證明，以本人的細(xì)胞為原料，新細(xì)胞可以與原有組織和睦相處，不發(fā)生排異反應(yīng)。
　　
　　細(xì)菌新說(shuō)：喝酸奶能減肥
　　
　　人的內(nèi)臟中有多達(dá)1000種細(xì)菌，它們的重量加起來(lái)足有1千克。最近的研究表明，這個(gè)興旺的生態(tài)系統(tǒng)不僅在維持人體健康方面起重要作用，而且還有助于減肥。
　　倫敦皇家學(xué)院的生物化學(xué)家杰里米?尼克森用人體內(nèi)的菌群替代老鼠體內(nèi)的菌群，結(jié)果老鼠普遍發(fā)生代謝改變。盡管如此，科學(xué)家仍然對(duì)益生菌于人體健康的作用持懷疑態(tài)度，因?yàn)槭澄镏刑砑拥囊嫔�菌只有幾十億個(gè)，而人體菌群的總量多達(dá)幾百億。
　　
　　針對(duì)這種懷疑，杰里米?尼克森又進(jìn)行了一項(xiàng)試驗(yàn)，他在老鼠的飲食中加入了一種乳桿菌，這種乳桿菌也存在于酸奶和嬰兒奶粉中。兩周后，研究人員測(cè)量了老鼠的代謝狀況，分析了糞便、尿液、腸和肝臟組織，結(jié)果顯示，雖然內(nèi)臟里的菌群只發(fā)生了輕微變化，老鼠的代謝情況如血液膽固醇含量和肝臟內(nèi)氨基酸水平變化都十分顯著。
　　研究者特別指出，益生菌對(duì)幫助小腸吸收脂肪的膽汁酸產(chǎn)生了重要作用，益生菌能夠削弱膽汁酸吸收脂肪的功能，從而使動(dòng)物保持苗條。此外，這一研究對(duì)于改善代謝異常也具有十分重要的意義。
　　
　　觸須蝦歸來(lái)：洋流變化影響海洋漁類
　　
　　觸須蝦是地中海海域最有價(jià)值的深海漁業(yè)種類之一，每季拖網(wǎng)捕撈可捕獲幾千立方噸。但在漁業(yè)資源豐富的海域，常常出現(xiàn)這樣的怪事：有幾年時(shí)間成年觸須蝦似乎絕跡，過(guò)一段時(shí)間卻又重新繁盛起來(lái)。如今，研究者找到了答案。
　　研究者認(rèn)為，含有豐富養(yǎng)料的下沖洋流對(duì)全球的深海漁業(yè)資源造成了影響。每年冬天，表層海水在風(fēng)的吹拂下溫度降低，密度變大，從而形成一種被稱為“沉積物重力流”的洋流，沉積到海洋深處。
　　在特別寒冷的冬天，沉積物重力流能以每秒0.8米的速度流動(dòng)，將海底峽谷中的大量沉積物帶往深海。
　　巴塞羅那海洋科學(xué)院深海生態(tài)學(xué)家瓊?卡帕尼將30年來(lái)觸須蝦捕獲量的資料與沉積物重力流情況對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每次大規(guī)模沉積物重力流后，拖網(wǎng)捕獲的蝦數(shù)量都會(huì)降低。研究者推測(cè)，這可能是下沖洋流為觸須蝦帶來(lái)了豐富養(yǎng)料。
　　瓊?卡帕尼的這一發(fā)現(xiàn)對(duì)海洋漁業(yè)管理大有裨益。通過(guò)測(cè)量洋流，研究者可以發(fā)現(xiàn)哪里可能出現(xiàn)下沖洋流影響蝦類棲居海域，告知漁民不要在這一區(qū)域拖網(wǎng)捕撈，以幫助蝦類種群盡快恢復(fù)。

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