食品安全感悟
發(fā)布時間:2017-02-13 來源: 人生感悟 點擊： 
食品安全感悟篇一：食品安全感悟
化學化工學院 14化本一班蘇俊青 2014364115
校園食品安全調(diào)查感悟
俗話說得好，民以食為天。然而，在我們的生活中，食品安全危機無處不在，無孔不入，到底是人性的扭曲，還是道德的淪喪？針對一系列食品安全問題，我們小組在2015年11月26-28日期間舉行了校內(nèi)訪談?wù){(diào)查。
本次調(diào)查令我們受益匪淺，無論是從訪談前準備，還是訪談過程中的交流，或是訪談后結(jié)果的統(tǒng)計，對于我們第一次做調(diào)查來說，無疑是一個巨大的挑戰(zhàn)，同時也讓我們學到很多東西。在調(diào)查開始前，我們多次舉行會議，首先討論究竟以什么形式來調(diào)查，據(jù)我所知，90%的小組都采取了問卷調(diào)查，是不是我們也采用問卷調(diào)查呢？是的沒錯，問卷調(diào)查很方便，也很快捷，如今更有手機問卷，使調(diào)查事半功倍，但是問卷調(diào)查能給我們帶來什么？光是回答我們提出的問題？如果是這樣的話，我們將無法看到一些問卷上得不到的信息，我們提出的問題范圍不一定廣到能涉及每個人的想法，有些想法是在問卷上提現(xiàn)不出來的，因此我們選擇了面對面訪談。
選定了方案以后，我們開始為方案做準備，訪談時應(yīng)該問些什么問題呢，這個問題提出來以后，我們的組員都很活躍，每個人都有自己的想法和見解，問題又來了，我們應(yīng)該采用誰的問題是訪問呢？每個人的想法都是自己的成果，而我們又不能在校園里抓到人就把每個問題都問一遍。最后我們決定，把好的問題挑出來，盡量多采訪一些學生，把每個問題都問上。
毫無疑問，最大的問題就是訪談了，我們永遠都意想不到的事情發(fā)生了，那就是在訪談中，一開始連一個愿意接受采訪的人都沒有，理由也是多種多樣：不想被拍照、沒時間等等。這讓我們心里很不是滋味，既生氣，又無奈，但我們沒有放棄，也意識到交流的重要性。想讓一個陌生人來幫助自己，就要推己及人，有禮貌、和氣地詢問，表明來意，才能獲得更大的機會讓他完成調(diào)查，成功的關(guān)鍵就在于大膽嘗試和細心堅持。一天不行就兩天，兩天不行就三天，總會成功的，于是經(jīng)過第一天的經(jīng)驗，在第二天的工作中我們順利了許多，也遇到了很多熱心的同學，最后我們成功訪談了20位同學。
到了數(shù)據(jù)處理和PPT總結(jié)時刻，我們齊心協(xié)力，分工合作，有人處理數(shù)據(jù)，有人處理照片，有人分析問題，有人做PPT，累，但幸福地完成了工作。
我認為這次的食品安全調(diào)查真的很有意義，不僅了解了在大家心目中對食品安全的看法，同時也鍛煉了我們的能力，讓我們知道要做好調(diào)查光靠一個人的力量是行不通的，只有大家擰成一股繩才能成功，在訪談中也極大鍛煉了我們的交流能力，我深刻地認識到，食品安全危機的背后，還隱藏著信任危機，如果我們在用餐的時候都擔心會不會有毒，那豈不是惶惶終日？如果沒有信任，食品發(fā)展將停滯，食品安全危機的解決已經(jīng)迫在眉睫！
食品安全感悟篇二：評論食品安全問題有感
食品安全問題有感
古人有云：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶�！苯袢擞械溃骸叭耸氰F，飯是鋼，一頓不吃餓的慌�！鄙系降弁鯇⑾�，下到平頭百姓，誰都脫不開與食物的關(guān)系。
然而，如今似乎什么都不能吃了，眾人生怕禍從口入，先有“蘇丹紅”后有“三聚氰胺”再到“瘦肉精”直至最近的酒鬼酒塑化劑事件，這一系列食品安全事故的出鏡率之高已讓民眾感到了審美疲勞。更有人調(diào)侃到，是我國的食品產(chǎn)業(yè)無形中讓不諳化學的老百姓進行了一次化學知識的“掃盲運動”。
生產(chǎn)者商業(yè)道德淪喪 食品安全令人堪憂
其實，自商業(yè)產(chǎn)生之時起，就已經(jīng)有所謂的“無奸不商”了，可那時的奸商最多就是搞點缺斤少兩、掛羊頭賣狗肉的勾當，就算偷秤，賣狗肉也不至于害人性命，更是鮮有整個行業(yè)敢冒天下之大不韙，在食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)上來開人命玩笑的。那是因為，幾千年來傳統(tǒng)思想文化的熏陶、重農(nóng)輕商的習性，加上鄉(xiāng)規(guī)民約在頭上罩著，生意人都明白，缺斤少兩、以次充好之事已屬傷風敗德，若再干出危害人命之事，那就真是萬劫不復(fù)，遺臭萬年了。
現(xiàn)如今則不然，特別是在改革開放，經(jīng)濟高速發(fā)展后，由于市場經(jīng)濟的盲目性和效益至上性，加之計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)變過程中缺乏在商業(yè)道德方面的引導(dǎo)，我國的整個市場如脫韁野馬般失去控制：大多數(shù)商人把賺取更多的錢當成經(jīng)商的唯一理念，為實現(xiàn)這一目標而不擇手段，甚至是帶著原罪去撈錢，只片面追求經(jīng)濟效益而公然無視社會效應(yīng)，只
記的“招財進寶”卻不提“童叟無欺，公平交易”，缺乏商業(yè)道德逐漸成為食品生產(chǎn)行業(yè)乃至整個商業(yè)大環(huán)境的普遍現(xiàn)象......在進入物質(zhì)文明高度發(fā)展的時代，支撐社會良知、商業(yè)道德的文化語境、在長期對“高效益，高利益”這一目標的盲目追求中已被銷蝕殆盡，悠悠萬事只剩“向錢看”，根源上的糜爛不得不讓人對中國老百姓日后的食品安全堪憂。
監(jiān)管者責任意識缺乏 問題食品暢通無阻
有句話說的好：“子不教父之過�！比绻f食品生產(chǎn)行業(yè)是兒子的話，那么食品監(jiān)管部門就肯定是老子了。如今食品安全問題如雨后竹筍般猛長的現(xiàn)狀，“兒子”有責任，那“老子”更是脫不了干系�；仡櫼幌赂鞣N新聞報道，從最近的“染色饅頭”、到雙匯的“瘦肉精”再到以前的“蘇丹紅”，我們不難發(fā)現(xiàn)，原本應(yīng)該首當其沖遏制問題食品的監(jiān)督部門總是慢了半拍，個個都是媒體曝光后的“馬后炮”監(jiān)管。如“三聚氰胺”奶粉事件各級檢測機構(gòu)的“均未發(fā)現(xiàn)問題”。又如雙匯“瘦肉精事件”中各級監(jiān)管部門的“后知后覺”。正是監(jiān)管部門的放任自流，才會壯了奸商的膽，令問題食品暢通無阻。
溫家寶總理曾經(jīng)說過，“這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步。”其實，監(jiān)管部門不是能力不足，更不是有眼無珠。普通老百姓都能發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管部門則更不可能毫無察覺�！皽喨徊恢逼鋵嵳潜O(jiān)管者道德滑坡、玩忽職守的表現(xiàn)。據(jù)新聞報道到，很多監(jiān)管部門都奉行的是“養(yǎng)魚執(zhí)法”：一些地方監(jiān)管部門的辦公經(jīng)費和人員工資，要靠收費罰款來解決，這
造成了一些部門和工作人員“放長線釣大魚”，為罰款而不一巴掌打死違規(guī)企業(yè)，把企業(yè)違法當成一種創(chuàng)收的機會，而放任其違法生產(chǎn)。
在利益至上充斥人心的社會語境下。經(jīng)商者道德淪喪，監(jiān)管部門監(jiān)督不力，這都在說明：一旦缺乏對利益追求的引導(dǎo)和監(jiān)督，人性與責任就會迷失，道德與法律就會失效。要既指標又治本的解決我國食品安全問題，商家需要樹立正確的利益觀，監(jiān)督者需要切實負起責任。從而重建食品安全的信任體系。
樹立正確商業(yè)價值觀 健全食品行業(yè)自律機制
毋庸置疑，食品生產(chǎn)者的自律對保證食品安全是尤為重要的。所以，我們必須加強對食品生產(chǎn)者樹立正確價值觀的引導(dǎo)力度，加快建設(shè)商業(yè)利益與社會效益相統(tǒng)一的商業(yè)文化語境。國家要及時出臺食品生產(chǎn)誠信守則，加大食品安全宣傳工作力度，加強對生產(chǎn)者的法制教育，督促企業(yè)轉(zhuǎn)變利益至上的價值觀，樹立社會意識、質(zhì)量意識和守法經(jīng)營的自覺性，也可以通過與企業(yè)簽訂誠信承諾書的形式來加強對食品生產(chǎn)者的引導(dǎo)；而食品生產(chǎn)者自身也要完善行業(yè)自律機制，建立食品生產(chǎn)的相關(guān)質(zhì)量標準，強化食品生產(chǎn)者的第一責任人意識，實施食品安全責任制，制定和完善行業(yè)行為規(guī)范和道德規(guī)范。從而建立健全保障食品安全的行業(yè)自律機制，更好地負起社會責任，做到從食品生產(chǎn)根源上讓老百姓放心。 明確好食品監(jiān)管責任 加強食品生產(chǎn)監(jiān)督力度
面對任何食品安全問題，強調(diào)政府監(jiān)管部門積極承擔監(jiān)督責任也是不可或缺的，建立一個統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品生產(chǎn)監(jiān)管部門，逐步實現(xiàn)責權(quán)到位的嚴謹食品安全監(jiān)督體
系。監(jiān)管部門要建立切實可行的責任追究制度，切實履行監(jiān)督職責看，落實責任到人，做到監(jiān)督者有人監(jiān)督，管理者有人管理，對因未嚴格履行職責而發(fā)生的食品安全事件或者“養(yǎng)魚執(zhí)法”的堅決給予監(jiān)管責任追究，從管理上杜絕監(jiān)管部門的玩忽職守；其次是明確職責分工，成立專門部門在食品生產(chǎn)、供給、流通等各個環(huán)節(jié)實行對口監(jiān)管，做到整個食品監(jiān)督體系能統(tǒng)一協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌規(guī)劃，而食品安全有關(guān)部門如質(zhì)檢、工商等部門要統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)管理。從權(quán)責分工上遏制責任推諉，后知后覺。最后，還要在明確監(jiān)管責任與分工的前提下，健全和完善食品安全法律法規(guī)體系，為食品安全監(jiān)督的提供法律依據(jù)，真正做到有法可依，有法必依。 正如文章開頭所說，食品安全是每一個人不得不重視的問題，它與我們的生活息息相關(guān)，對于不斷出現(xiàn)的食品安全問題,生產(chǎn)者和監(jiān)督者都有責任,并且環(huán)環(huán)相扣,生產(chǎn)者要學會掌握利益與道德的平衡，監(jiān)督者要堅持權(quán)利與職責的統(tǒng)一，只有這樣，才能重新樹立廣大人民群眾對食品安全的信心。
永順縣局辦公室 徐皓
食品安全感悟篇三：關(guān)于食品安全的認識及感想
民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。在我國國民經(jīng)濟中，食品工業(yè)已成為第一大產(chǎn)業(yè)。但是全球及我國接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注，也促使各國政府重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，各國紛紛加大了對本國食品安全的監(jiān)管力度. 當前，需要加大力度解決食品安全問題的措施，方法如下：
1. 盡快完善食品安全標準體系
由于訂標工作缺乏有效的統(tǒng)一協(xié)調(diào)機制，我國現(xiàn)有的食品安全標準在實施中暴露出不少相互矛盾的問題，比如質(zhì)量標準、檢驗檢測標準或方法不同、含量限度要求不同等, 當前，我國食品標準體系存在的主要問題是，總體水平偏低，國家標準、行業(yè)標準、地方標準之間存在著交叉、矛盾或重復(fù)，重要標準短缺，標準的前期研究薄弱，部分企業(yè)標準低于相應(yīng)的國家標準或行業(yè)標準，部分標準的實施狀況較差，甚至強制標準也未得到很好的實施。
2. 加大對食品檢測檢驗研究和應(yīng)用的投入
在實行從農(nóng)田到餐桌管理的食品安全保障體系中，檢測工作應(yīng)當緊隨標準的修訂不斷完善。
食品安全標準和檢驗檢測體系的統(tǒng)一完整，將為我國大力開展的食品市場準入制度和對食品安全一系列的監(jiān)管提供有力的技術(shù)支持。
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