英國有這么一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，下午3點到6點是銅，6點之后則是鉛”。上午是吃水果的黃金時期，選擇上午吃水果，更能發(fā)揮水果的營養(yǎng)價值，更有利于人體健康。
　　一般而言，早餐前吃水果既開胃又可促進(jìn)維生素吸收，人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強，但身體又需要補充足夠的營養(yǎng)素，此時吃易于消化吸收的水果，可以為上午的工作或?qū)W習(xí)活動提供營養(yǎng)所需。但適合餐前吃的水果，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。
　　上午10點左右，由于經(jīng)過一段緊張的工作和學(xué)習(xí)，碳水化合物基本上已消耗殆盡。此時吃個水果，其果糖和葡萄糖可快速被機體吸收，以補充大腦和身體所需的能量。而這一時段也恰好是身體吸收的活躍階段，水果中大量的維生素和礦物質(zhì)，對體內(nèi)的新陳代謝起到非常好的促進(jìn)作用。
　　中醫(yī)認(rèn)為，上午10點左右，陽氣上升，是一天中脾胃最旺盛的時候，脾胃虛弱者選擇在此時吃水果，更有利于身體吸收。餐后1小時吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、獼猴桃、橘子、山楂等有機酸含量多的水果。晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得過多，使水果中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。

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