他出生在常州，家境貧寒，相貌平平的他只讀到初中畢業(yè)。沒有學(xué)歷、沒有技術(shù)、沒有本錢，他只得在糧管所謀了一個保管員的工作，但還是沒有逃脫下崗的命運。此后，他接連找了兩個月的工作都沒有著落，連買米的錢都要向父親借，令他沮喪的是從父親那里只拿到了一點泡菜。在回家的路上，路過一個建筑工地，有一輛三輪車在賣盒飯，他因饑餓停了下來，買了兩角錢的米飯，然后就著泡菜吃，沒想到就這兩角錢改變了他的命運。
　　他從賣盒飯的攤主那里知道，賣上一天的盒飯，居然能賺到他下崗前半個月的工資，這讓他看到了希望。
　　1993年6月，他決定不再找工作，開始自己單干，他借了一輛三輪車，第一天他和妻子從凌晨4點忙碌到下午1點，收入了110元，這使他備受鼓舞。從此，他每天起早貪黑，騎著三輪車到處賣盒飯，在旁人眼里，他是低微的生存者。
　　由于他的生意是游擊式的活動，他的三輪車經(jīng)常被城管沒收，每次都要花上一筆錢贖回三輪車，對于他來說要辛苦好多天才能賺回來這些錢，還要受那些城管人員粗暴的訓(xùn)斥，這種屈辱和難堪，讓他做夢都想有一間自己的店面。
　　后來，他終于擁有了第一家店面，只有12平方米，地處常州市麗華小區(qū)，他的店就叫“麗華快餐”。店面地處偏僻，在競爭激烈的市場，他想到了用散發(fā)小廣告的辦法，為他的“麗華快餐”作宣傳，但是失敗了。苦思冥想之后，他又發(fā)現(xiàn)了新的商機，他找到了那些大的快餐店對偏遠的、樓層高的地方不送餐的空隙，他認為這是上天留給他的市場，別人不愿做的，他來做，他想他有的是力氣，所以這些客戶都成了他的服務(wù)對象。就是要一份，他也保證送到，十層、二十層的高樓，他一樣承諾送到，憑他的吃苦精神和質(zhì)量保證，他的“麗華快餐”很快在同行業(yè)中脫穎而出。并且借用他的送餐優(yōu)勢，又在市內(nèi)開了幾家連鎖店，通過了兩種認證――ISO9001(質(zhì)量管理體系)和IS014001(環(huán)境管理體系)，小小的盒飯能獲得這兩種認證，在省內(nèi)同行業(yè)還屬于首家。
　　1997年，隨著連鎖店的開張，只是初中畢業(yè)的他感覺到了知識的貧乏，管理水平跟不上。于是，他不顧勞累利用周末報名南京大學(xué)學(xué)習(xí)管理知識。學(xué)習(xí)中他認識了很多職業(yè)經(jīng)理人，這讓他思路開闊，又發(fā)掘了新的機會，他想到了，人人都要吃飯，人越多的地方越需要盒飯，北京人多，他又把“麗華快餐”開到了北京。為了方便快捷地讓客戶按時吃到盒飯，他采取了像肯德基一樣的經(jīng)營方式。因為北京的房租高，他就在北京城的小角落里密布了他的“麗華快餐”連鎖店，總工廠的制作、加工設(shè)在哪里呢？他冒著風(fēng)雪一趟一趟求人，手腳都凍裂了，費盡周折尋找到了中科院電子所的食堂，然后把加工好的盒飯送到各個小連鎖店。
　　從開業(yè)的那一天開始，他的“麗華快餐”的員工在他的“質(zhì)量第一、服務(wù)第一”的制度下，即使節(jié)假日、三伏天的中午，每一份盒飯都能保質(zhì)、準時地送到客戶手中。因此，他的“麗華快餐”以驚人的速度占據(jù)了北京市場。
　　“麗華快餐”以獨特的兩證優(yōu)勢，竟然一標中了1999年建國50周年國慶大會工作人員工作餐的競標，讓他在北京城聲名遠播，自此他的“麗華快餐”幾乎壟斷了所有的大型活動的供餐業(yè)務(wù)，并且100多家大使館都用上了“麗華快餐”的盒飯。
　　當(dāng)初，沒有人能想到一個普通的下崗工人，靠賣盒飯這種讓人瞧不起的低微工作，在十年以后，能在北京城共有22個配送點，日銷量達到五萬份左右，上海、廣州、南京和杭州等大城市，都有了“麗華快餐”的響亮招牌。他從一個初中生，后來讀了南京大學(xué)，又讀了人民大學(xué)的MBA，他的管理團隊也有數(shù)十位博士和碩士，這其中的辛勤汗水，艱難和辛酸又有誰能體會呢？
　　在“胡潤中國富豪排行榜”上，他以不起眼的賣盒飯起家，名列第325名，資產(chǎn)達10億元，他就是江蘇常州市的企業(yè)家蔣建平。

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