金門是福建東南海上的一個(gè)島嶼小城,由于金門位置與廈門遙遙相望,在過(guò)去歲月中,歷經(jīng)多場(chǎng)風(fēng)風(fēng)雨雨的戰(zhàn)爭(zhēng),也為今天的金門造就出了一種特有的文化,成為金門觀光資源中重要的一環(huán)。
　　在這個(gè)小城里,有一家名為“地雷飯”的連鎖店,老板是一位名叫李正的本地商人。在之前的許多年里,李正都在金門經(jīng)營(yíng)小吃店,但是一直拿不出什么特色,所以也就一直都只是默默無(wú)聞地賺點(diǎn)小錢聊以度日。直到去年的一次,幾位吃飯的顧客邊吃邊談?wù)撈鸾痖T的戰(zhàn)地文化,這讓李正突然產(chǎn)生一個(gè)想法:能不能在自己的小吃店中也加入本地這種戰(zhàn)地文化呢?
　　這樣一想,李正就開始琢磨開了。最終他拿定主意:除了在店鋪裝飾和起名上做了一些文章之外,還把一些帶著戰(zhàn)爭(zhēng)意義的詞匯或名稱運(yùn)用到店中的食物命名上,例如蛋包飯,它的醬汁黑胡椒醬,那種飯看上去讓人感覺就像是被地雷炸過(guò)了一般,李正就把這種飯命名為“地雷飯”。地雷飯還有一種配料是小肉丸,就像小地雷一樣,而蛋包飯就儼然變成了大地雷!
　　除此之外,他還分別從外形和口感上下功夫,分別為食物取名“碉堡飯”、“船頭炮”、“疾速艦”、“魚雷”等等幾乎算得上是另類的名稱。然而這卻吸引了一批又一批的客人前來(lái)光顧,最值得一說(shuō)的是,那些名稱絲毫不會(huì)讓顧客們覺得那是商家在自說(shuō)自話、牽強(qiáng)附會(huì)。就拿招牌的“地雷飯”來(lái)說(shuō),那種辣辣的嗆嗆的感覺,似乎正是地雷引爆的結(jié)果!
　　自從李正把戰(zhàn)地文化融入到小吃店后,生意幾乎天天爆滿,異常紅火,半年多時(shí)間所創(chuàng)造的營(yíng)業(yè)額超過(guò)了以往三年的營(yíng)業(yè)總和。2009年10月,李正又趁熱打鐵,將飲食中的戰(zhàn)地文化操作成品牌文化,先后在市區(qū)增開了三家連鎖店,全部以招牌飯“地雷飯”為店名。
　　目前,李正的小吃店在金門可謂是無(wú)人不知,而來(lái)金門旅游的人們,從很大程度上也更愿意選擇到他這里來(lái)就餐。短短大半年時(shí)間,李正的“地雷飯”就迅速躥至全市知名度最高、人氣最旺的飲食企業(yè)之首!
　　“地雷飯”雖然不算是一個(gè)驚天動(dòng)地的偉大商業(yè)案例,但人們難以否認(rèn)它是一次成功的商業(yè)運(yùn)作。“地雷飯”的成功再次說(shuō)明一個(gè)道理:任何商品都需要一個(gè)生命,那就是文化和品牌!

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