色彩再生是光彩創(chuàng)造能源的自然現(xiàn)象 　　 　　色彩在不同光源的照射下會釋放能量，而使我們產(chǎn)生色彩再生的思維，最后創(chuàng)造了充滿光彩能源的世界。 　　光引導(dǎo)人類找到了前進(jìn)的方向，同時也創(chuàng)造了色彩，使我們能激活自己的思維與智慧，進(jìn)而開拓了千變?nèi)f化的色彩再生藝術(shù)，從衣食住行、教育、娛樂、休閑、旅游到國際交流，數(shù)千年來，人類不僅以色彩再生的觀念豐富了歷史的文明與科技的發(fā)展，同時也使地球文化充滿著閃亮的人性光彩。
　　
　　健康的色彩磁場與宏觀的情緒空間
　　
　　地球就好像是個接收及儲存太陽光源的接收站，所以當(dāng)陽光中的熱能源隨著地球的公轉(zhuǎn)形成不同溫度與濕度的同時，就會使氣候發(fā)生變化而影響了光彩磁波量所形成的色彩磁場。因此當(dāng)天氣灰暗時，我們才會感受到陰沉的視覺與情緒壓力；而陽光源充足時照射在大自然中的光束會使光波釋放出輕松自然的光彩磁波，而使我們的視覺與情緒空間變得宏觀與開朗。相同的道理，人類因為擁有接收光彩磁波及創(chuàng)造光源的思維能量，因此在心情好的時候也可以把灰暗的天空轉(zhuǎn)化為藍(lán)天世界；而心情低落時，看到綠色的草原可能就變成了灰暗的泥土地了，這就是人能夠把大自然中的光彩磁波能量透過思維轉(zhuǎn)化成為彩繪自己情緒的智慧，而影響人類情緒中的光彩磁波與所形成的磁場環(huán)境，基本上都取決于我們的生活態(tài)度。
　　色彩再生的觀念所提倡的不僅是我們應(yīng)該如何去選擇亮麗的色彩來打扮自己的外在形象以吸引他人，或采用色彩豐富的繪畫藝術(shù)來彩繪環(huán)境�！叭恕北旧砭褪且粋�具備接收光源輻射及反射磁場能量的感光體，因此我們在光源環(huán)境中不但能夠吸收光速中的彩磁波，也可以自然的把光源中的彩磁波經(jīng)過與腦波的交集共振，快速轉(zhuǎn)化成為有益我們身心健康的光彩磁波了。
　　“健康的色彩磁場”經(jīng)常存在于陽光普照的大自然環(huán)境中，因此當(dāng)一個人在情緒低落時，只要勇敢的走向戶外去接觸陽光下的藍(lán)天與綠地，可能就會感染到輕松自然的光彩磁波而使自己的情緒空間瞬間由灰暗變成充滿陽光的藍(lán)天與綠地了。如何選擇健康的色彩來美化我們的生活環(huán)境?應(yīng)該用什么色彩的心情去與他人交流或用什么樣的臉色去關(guān)懷我們的家人?等等的問題不但會影響我們的身心健康也會影響我們生活的樂趣與個人的發(fā)展空間�？偠�言之，健康的色彩環(huán)境可以開拓樂觀的情緒空間，而悲觀的灰色思維是很難創(chuàng)造健康的光彩磁場環(huán)境的。
　　
　　張永忠、劉仁和、黃木村　共創(chuàng)色彩再生的餐飲藝術(shù)空間
　　
　　“飯前也想你，飯后還想你，飯前飯后更想你”，飯前飯后南新倉店――坐落在600年歷史文化古跡里，“南新倉”皇家糧倉群，傳承歷史與現(xiàn)代交錯的空間，美食亦是如此。飯前飯后藍(lán)色港灣店――位于北京商業(yè)時尚地標(biāo)，除傳承臺灣地道風(fēng)味美食更發(fā)揮無限創(chuàng)意，引進(jìn)美食無國界的“混食風(fēng)”提供創(chuàng)意的精品菜肴。飯前飯后豆各莊店坐落于北京又一文化藝術(shù)休閑中心――朝陽區(qū)豆各莊鄉(xiāng)東村文化藝術(shù)基地，環(huán)境優(yōu)雅，文化藝術(shù)氛圍濃厚。飯前飯后在豆各莊店規(guī)劃了名人菜研發(fā)中心、名人菜教學(xué)廚房、食材安全檢測中心以及名人菜宴會包房為一體的時尚餐飲新格局。
　　
　　名人家傳　美味獨享　藝術(shù)空間　大家分享
　　
　　為了找回那種只有自己家里才吃得到的味道，早在10年前，飯前飯后董事長張永忠當(dāng)時便開始構(gòu)想這樣的“家傳菜”餐廳。除了傳承這些名人朋友們的家傳美食，更希望能讓廣大的老饕們得以分享。
　　兩岸各界名人朋友們都對張永忠先生這一想法極為贊賞，大家既希望在這里嘗到已經(jīng)很難吃到的自家美食，又好奇其他朋友會拿出怎樣的絕活佳肴。等到開始具體操作時，馬上就有好友以行動來支持他，無償?shù)靥峁┘覀鞑嗣卦E。讓他既驚喜，又感動，原來不管是名人還是普通人，最認(rèn)可的都是從孩童成長至今深深埋藏在心里的“家里美味”!
　　“飯前飯后”除傳承臺灣地道風(fēng)味美食更發(fā)揮無限創(chuàng)意，引進(jìn)美食無國界的“混食風(fēng)”提供創(chuàng)意的精品菜肴�！帮埱帮埡蟆卑菰L無數(shù)各界名人提供家傳美食，親自指導(dǎo)并授權(quán)，呈現(xiàn)在消費大眾面前，走入名人家里，體驗名人家居文化。健康、美味、創(chuàng)新是張永忠團(tuán)隊堅持的經(jīng)營理念。感謝“名人家傳菜”中的萬紫――萬三姐，黃安――安哥，姜育恒――姜哥，亞洲劇場翹楚賴聲川導(dǎo)演，“小虎隊”霹靂虎吳奇隆，臺灣知名星座學(xué)家“星星王子”，工體100的四叔，臺灣名導(dǎo)演林清介，亞洲健美冠軍秦承勇先生，全國政協(xié)委員黃植誠部長，全國工商聯(lián)副主席程路先生，臺灣國際美學(xué)大師、北京奧運評委林磐聳教授，BTV《那小嘴》欄目主持人那威先生，臺灣慈濟(jì)名主持人謝佳勛女士，臺灣資深新聞主播、美食節(jié)目主持人吳恩文先生，臺灣知名顧問林正大老師，臺灣美食企業(yè)家何瑞達(dá)先生，臺灣第一任男性歌仔戲小生楊懷民先生，著名相聲演員楊少華先生，天津都市頻道主持人朱懿先生，鳳凰衛(wèi)視首席評論員阮次山先生，著名影、視明星徐崢、陶虹夫婦，中國國際書畫研究院研究員、高級美術(shù)師、中國人民書畫院藝術(shù)委員會副主席米南陽先生……的名人朋友，愿意將家傳的私房菜，并親自的指導(dǎo)及授權(quán)給“飯前飯后”。讓所有喜愛美食的朋友都能品嘗!最后張永忠先生表示他也特別感謝商業(yè)空間設(shè)計師劉仁和這幾年來為飯前飯后的空間設(shè)計費盡心思所作的努力。
　　
　　飯前?飯后讓大家享受名家美食與色彩藝術(shù)
　　
　　餐廳全面采用“RO逆滲透”純凈水，做菜、煲湯、茶水、冰品等所有飲用水，做菜強(qiáng)調(diào)低油、低糖、低鹽三低原則，全面采用“深海魚”、“東北綠色大米”、“有機(jī)安心雞蛋”、長白山放養(yǎng)的“山黑豬肉”。所有蘸醬、腌菜、點心、小菜、香腸等均為嚴(yán)選自制，不使用防腐劑、人工色素，每周制作，新鮮安全!所有菜品不使用人工味精、色素、防腐劑及任何有違健康之添加劑。每一道細(xì)節(jié)，用心、用情無限，以提供健康無價的美食佳肴。
　　
　　老饕食客　心中美味
　　每個人對味覺最早的記憶，應(yīng)該都是來自自家的廚房吧!也許是爸爸燉的一鍋湯，媽媽煎的一尾魚，外婆的私房小炒，爺爺?shù)莫毤饮u味…而當(dāng)時過境遷，陡然老大，離家越久、越遠(yuǎn)，才越會想念這種記憶中最難忘的味道。豆腐、白菜、雞蛋、排骨、豬腳、臘肉，最普通的食材，用最簡單的方法，卻無論何時何地都讓人垂涎欲滴，念念不忘。我想，家傳菜的秘訣，
　　便是家人在烹調(diào)時加入的獨門秘訣――真誠、關(guān)懷、耐心，還有無盡的愛。
　　
　　感恩所得　回饋社會
　　當(dāng)“飯前飯后”每家店都得排隊等候，“名人菜”也得到越來越多的老?顧客的衷愛，張永忠先生心中除了感恩之外，總想著如何回報這些名人朋友們。因此，在2010年3月，設(shè)立了名人菜助學(xué)金�？腿藗兠奎c一道名人菜，就會提拔一定比例的金額，積少成多，來資助那些需要幫助的學(xué)童們，這也算是他對這些名人朋友們最真誠實惠的回報吧!
　　最后要與“飯前飯后”所有全體的員工共勉之。在那么多的肯定與支持下，更應(yīng)努力的塑造出飲食文化的新典范。讓所有喜愛美食的朋友們，有一個健康，美味又創(chuàng)新的用餐好選擇!

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