細(xì)節(jié)感悟篇一：從細(xì)節(jié)中獲得知識(shí)和感悟

從細(xì)節(jié)中獲得知識(shí)和感悟

江南酒家廚師長(zhǎng)余傳濤

我看過(guò)這樣一個(gè)報(bào)道：世界著名男高音帕瓦羅蒂在全球巡回演出過(guò)程中，在一次演出后人非常累，但他又擔(dān)心自己的嗓子不堪重負(fù)，所以翻來(lái)覆去睡不著，恰在這時(shí)隔壁房間有個(gè)嬰兒不停的哭。帕瓦羅蒂越睡不著越煩，后來(lái)他突然想到一個(gè)問(wèn)題：就是嬰兒哭那么久，為什么他的聲音還像第一聲那么洪亮呢？最終他發(fā)現(xiàn)由于嬰兒一切還未發(fā)育，是不會(huì)單獨(dú)用嗓子的，嬰兒的哭聲是丹田之氣，而成年人往往孤立的吊嗓子，所以唱不過(guò)一個(gè)小時(shí)就嘶啞了。于是他開(kāi)始練丹田之氣，接下來(lái)的演出大獲成功，而且奠定了他在世界歌壇的霸主地位。

這個(gè)故事告訴我們什么呢？就是人從一些不經(jīng)意的地方，從最小的細(xì)微處能夠看出精妙的大道理，這一點(diǎn)就在于你是不是用心，是不是真正能夠從細(xì)節(jié)中獲得你自己需要的知識(shí)和感悟。我們從事賓館服務(wù)工作，在某些人眼里，我們可能每天在重復(fù)的做一些瑣碎的工作。所以這些人根本看不到細(xì)微處蘊(yùn)藏著的道理，每天為了金錢(qián)而工作，當(dāng)一天和尚撞一天鐘，根本不了解賓館工作是環(huán)環(huán)相扣的。柴寶成董事長(zhǎng)曾說(shuō)過(guò)，如果把賓館比喻成一部機(jī)器，員工就是這個(gè)機(jī)器的每個(gè)部件，有99%的部件是優(yōu)秀的，哪怕只有1%的殘次品，那么就可能殃及整部機(jī)器的性能……

例如，客人就餐時(shí)，剛開(kāi)始對(duì)一桌菜非常滿(mǎn)意，色、香、味俱全，但突然吃出個(gè)蒼蠅，于是剛開(kāi)始的心情消失殆盡。接下來(lái)是對(duì)菜品的否定；對(duì)服務(wù)的不滿(mǎn)；對(duì)餐飲衛(wèi)生的懷疑；對(duì)自身健康更是憂(yōu)心忡忡。由于沒(méi)有吃好，到開(kāi)會(huì)時(shí)心情仍然不佳，看什么都不順眼，感覺(jué)別扭，不舒服……去客房休息時(shí)又(轉(zhuǎn) 載 于:www.newchangjing.com 蒲 公英文 摘:細(xì)節(jié)感悟)可能挑三揀四，說(shuō)床單不夠干凈，衛(wèi)生間有異味……最后結(jié)賬時(shí)拖拖拉拉，總想少給點(diǎn)，沒(méi)辦法我們的領(lǐng)導(dǎo)只好出面給客人說(shuō)好話(huà)，許諾言，這樣客人的情緒也許會(huì)得到安撫，也許會(huì)帶著遺憾離開(kāi)這里，無(wú)形中賓館的榮譽(yù)和利益受到損失。你能說(shuō)一個(gè)蒼蠅是小事嗎？你能說(shuō)餐飲和會(huì)場(chǎng)，客房沒(méi)有關(guān)系嗎？

人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)？犯錯(cuò)誤并不可怕，可怕的是—同類(lèi)錯(cuò)誤屢次出現(xiàn)。賓館是一整體，一榮俱榮，一損皆損，只要大家有集體觀(guān)念，有大局意識(shí)，善于從

細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，充分認(rèn)識(shí)到自己的弱點(diǎn)，做到面對(duì)過(guò)失不逃避，不推諉，敢于承擔(dān)，勇于改正，我們就能揚(yáng)長(zhǎng)避短，減少工作中的失誤，讓客人高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，就能給賓館爭(zhēng)光。

在后廚工作過(guò)的人都知道有這種現(xiàn)象，如用里脊做菜時(shí)，外面的筋膜是不能當(dāng)肉片用的，必須剔除，剔下來(lái)的筋膜就是下腳料，對(duì)待下腳料一般人的態(tài)度是聽(tīng)之任之，就是丟進(jìn)垃圾桶也無(wú)可厚非。但是我們團(tuán)隊(duì)中從沒(méi)有一個(gè)人將筋膜丟進(jìn)垃圾桶，而是積少成多，統(tǒng)一加工，制成菜品再出售，這就叫回收利用。前段時(shí)間辦公室王主任，曾粗略的給我們計(jì)算過(guò)，就此一項(xiàng)一年可以給賓館多上交五千到六千元利潤(rùn)。像這種例子很多，無(wú)法一一列舉。幾年來(lái)我們一直這樣做，只是沒(méi)有計(jì)算過(guò)，之所以今天說(shuō)出來(lái)，不是為了邀功請(qǐng)賞，更不是為了炫耀自己，而是拿出自己在工作中的點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)與大家分享。

細(xì)節(jié)感悟篇二：在細(xì)節(jié)中感悟真情

在細(xì)節(jié)中感悟真情

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、明確什么是細(xì)節(jié)描寫(xiě)，以及人物細(xì)節(jié)描寫(xiě)的角度與手法。

2、學(xué)會(huì)運(yùn)用具體的方法進(jìn)行細(xì)節(jié)描寫(xiě)，展現(xiàn)人物的個(gè)性特征，抒發(fā)內(nèi)心情感。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)：

學(xué)會(huì)人物細(xì)節(jié)描寫(xiě)的方法，體悟真情。

學(xué)習(xí)難點(diǎn);

靈活運(yùn)用細(xì)節(jié)描寫(xiě)的方法，能當(dāng)堂寫(xiě)出片段，抒發(fā)情感。

學(xué)習(xí)過(guò)程：

一：談話(huà)導(dǎo)入，明確細(xì)節(jié)描寫(xiě)的作用。

1、談話(huà)：每次語(yǔ)文考過(guò)試后，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)語(yǔ)文試卷失分除了閱讀短文部分，失分最多的地方是哪里？作文。拿到作文的分?jǐn)?shù)時(shí)覺(jué)得為什么又是40分，為什么每次寫(xiě)記敘文我們挖空心思打造的新穎立意，精心設(shè)計(jì)的故事情節(jié)，優(yōu)美的語(yǔ)言都無(wú)法得到老師的肯定呢？那我想問(wèn)問(wèn)，你的作文里有多少細(xì)節(jié)描寫(xiě)？一篇好的文章，特別是故事性較強(qiáng)的文章，一定要有出色的細(xì)節(jié)描寫(xiě)，細(xì)節(jié)描寫(xiě)可以展現(xiàn)人物的個(gè)性特征，抒發(fā)內(nèi)心的情感，今天我們就一起走進(jìn)細(xì)節(jié)描寫(xiě)，（板書(shū)課題）在細(xì)節(jié)中感悟真情

二:悟?qū)懛?/p>

1、出示細(xì)節(jié)，以及細(xì)節(jié)描寫(xiě)的定義

細(xì)節(jié)即細(xì)小的環(huán)節(jié)或情節(jié)。

細(xì)節(jié)描寫(xiě)是指抓住生活中的細(xì)微而又具體的典型情節(jié)，加以生動(dòng)細(xì)致的描繪，它具體滲透在對(duì)人物、景物或場(chǎng)面描寫(xiě)之中.而對(duì)于人物細(xì)節(jié)描寫(xiě)可以通過(guò)人物細(xì)小的動(dòng)作、簡(jiǎn)短的語(yǔ)言、細(xì)微的表情、細(xì)膩的心理等加以刻畫(huà)。

2、文本中找細(xì)節(jié)

（1）我看見(jiàn)他戴著黑布小帽，穿著黑布大馬褂，深青布棉袍 。 ——朱自清《背影》

（2）“不要掉隊(duì)呀！”“不要落后做烏龜呀！”“我們頂著天啦！”——陸定一《老山界》

（3）他用兩手攀著上面，兩腳在向上縮；他把肥胖的身子向左微傾 ——朱自清《背影》

（4）一陣電鈴的急響。她黯淡的眼神里，射出熱切的光�！�—黃飛《甜甜的泥土》

3、總結(jié)方法：

第一招：抓住特點(diǎn)寫(xiě)外貌 第二招：特色語(yǔ)言顯個(gè)性

第三招：巧用動(dòng)詞寫(xiě)過(guò)程 第四招：神態(tài)逼真見(jiàn)其人

三：訴細(xì)節(jié)

投影出示情境，讓學(xué)生運(yùn)用學(xué)習(xí)的細(xì)節(jié)描寫(xiě)的方法訴細(xì)節(jié)。

1、早晨眼一睜，哇，七點(diǎn)了??

2、我靜靜的站在那里，看著父親手里拿著我的期中試卷??

四：寫(xiě)細(xì)節(jié)

出示投影：感動(dòng)全球250萬(wàn)人的背影：父親為孩子打傘自己后背被雨水淋透了

寫(xiě)一寫(xiě)：寫(xiě)出這幅圖中讓你感動(dòng)的一個(gè)細(xì)節(jié)（運(yùn)用所學(xué)的各種細(xì)節(jié)描寫(xiě)的方法）

五：總結(jié)全文:細(xì)節(jié)的力量就是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。生命因?yàn)橛辛思?xì)節(jié)，才成就美麗。文章因?yàn)槊鑼?xiě)細(xì)節(jié)，才創(chuàng)造精彩。讓我們用心去感受、品味那些動(dòng)人的瞬間吧！讓細(xì)節(jié)之花在生命中綻放，在筆尖永駐芳華！

六：留作業(yè)：寫(xiě)作親情片斷 要求：1.描寫(xiě)一個(gè)親情場(chǎng)景片斷，運(yùn)用所學(xué)的寫(xiě)作技巧（細(xì)節(jié)選材和細(xì)節(jié)描寫(xiě)）。 2.感動(dòng)自己，更要感動(dòng)別人。

細(xì)節(jié)感悟篇三：于細(xì)節(jié)處感悟歷史的魅力

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于細(xì)節(jié)處感悟歷史的魅力

作者：孟春容

來(lái)源：《速讀·中旬》2015年第03期

摘 要：歷史是由無(wú)數(shù)精彩而鮮活的細(xì)節(jié)組成。之所以今天的中學(xué)歷史課“面目可怖”，達(dá)不到《百家講壇》受歡迎的效果，很大程度上在于失去了歷史的細(xì)節(jié)。只有把歷史的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)出來(lái)，才能讓學(xué)生感受到歷史無(wú)窮的魅力，進(jìn)而熱愛(ài)歷史學(xué)科。

關(guān)鍵詞：歷史；細(xì)節(jié)；魅力

生活之樹(shù)長(zhǎng)青，理論是灰色的。那么歷史呢？歷史是生活之樹(shù)在理論之光照耀下積累的果實(shí)。這果實(shí)應(yīng)該是五光十色的。五光十色的歷史充滿(mǎn)了魅力�！栋偌抑v壇》受到大眾熱捧，正是說(shuō)明歷史的魅力所在。

然而，現(xiàn)在很多歷史課堂上，學(xué)生往往無(wú)精打采，目光呆滯，死氣沉沉，昏昏欲睡……是什么讓歷史的魅力黯然？作者認(rèn)為教科書(shū)的內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)單，教師的講授缺乏細(xì)節(jié)是一個(gè)重要原因。歷史是由無(wú)數(shù)精彩而鮮活的細(xì)節(jié)組成，于細(xì)節(jié)處才能感悟到歷史無(wú)窮的魅力。

那么，在歷史教學(xué)中，如何運(yùn)用歷史細(xì)節(jié)感悟歷史魅力，提高人文情感，增強(qiáng)課堂實(shí)效呢？

一、用細(xì)節(jié)激發(fā)興趣

歷史的魅力首先體現(xiàn)在歷史的引人入勝、生動(dòng)鮮活之中，英語(yǔ)歷史（history）一詞與故事（story）相近，歷史的靈魂是故事，沒(méi)有故事的歷史，就像一個(gè)沒(méi)有軀體的靈魂。盡管歷史是生動(dòng)鮮活的，但是當(dāng)它成為課本教材時(shí)，往往失去了原來(lái)的生動(dòng)性。學(xué)生面對(duì)高度濃縮的課本時(shí)，往往覺(jué)得與自己的認(rèn)知有相當(dāng)距離，枯燥無(wú)味，失去興趣。

“興趣是最好的老師！”，歷史教師不要自視過(guò)高，動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)讓學(xué)生了解歷史發(fā)展的規(guī)律，樹(shù)立正確的歷史價(jià)值觀(guān)，作為歷史教師第一要?jiǎng)?wù)是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)歷史的興趣，學(xué)生失去了學(xué)習(xí)歷史的 興趣，其他的也就失去了依托。因此，在歷史課堂中，教師有必要把生動(dòng)詳實(shí)的細(xì)節(jié)展現(xiàn)給學(xué)生，營(yíng)造歷史氛圍，如歷史人物的特寫(xiě)、歷史情節(jié)的補(bǔ)充，歷史場(chǎng)景的 渲染，緊張的戲劇沖突等精彩細(xì)節(jié)，尤其要重視歷史和學(xué)生社會(huì)經(jīng)驗(yàn)相關(guān)聯(lián)的細(xì)節(jié)，這更能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，來(lái)拉近學(xué)生與歷史的距離，讓學(xué)生走進(jìn)歷史，融入歷史。

例如在學(xué)習(xí)《上古亞非文明》時(shí)，我給學(xué)生播放了周杰倫的歌曲《愛(ài)在西元前》：

古巴比倫王頒布了漢摩拉比法典/刻在黑色的玄武巖/距今已經(jīng)三千七百多年/你在櫥窗前/凝視碑文的字眼/我卻在旁靜靜欣賞你那張我深?lèi)?ài)的臉……思念像底格里斯河般的漫延/當(dāng)古文明

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