摘 要：隨著我國(guó)種植茶葉面積不斷地增大，不斷促進(jìn)著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶農(nóng)收入水平也不斷提高。在這個(gè)基礎(chǔ)上，怎樣提高茶葉的栽培和管理技術(shù)水平，是茶葉種植業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
　　關(guān)鍵詞：茶葉；栽培；管理；技術(shù)
　　1 茶葉栽培技術(shù)
　　茶種的栽培可分為兩種，一種是有性繁殖；另一種是無(wú)性繁殖。我們公司使用無(wú)性繁殖的方法，是利用茶根或枝條來(lái)進(jìn)行育苗。無(wú)性繁殖所產(chǎn)生的新個(gè)體能保持良種固有的特性，后代的性狀一致，生育期和長(zhǎng)勢(shì)比較整齊，新梢大小、持嫩性和色澤比較接近，便于實(shí)行機(jī)械化采茶，利于初制工藝規(guī)范化，對(duì)提高品質(zhì)、節(jié)省勞力、增加產(chǎn)量都有好處。不同無(wú)性系差異顯著，無(wú)性系生長(zhǎng)快、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良特性日益
　　明顯。
　　2 茶葉的管理技術(shù)方式
　　2.1 土壤管理及移植技術(shù) 在進(jìn)行規(guī)劃和翻整茶園內(nèi)的土壤時(shí)，特別是在設(shè)計(jì)灌溉排水系統(tǒng)時(shí)要格外注意，主要包含截水溝渠、梯層內(nèi)支流。設(shè)計(jì)好溝渠后，要挖土 30cm左右深，將底層土挖出晾干，并敲碎硬解的土塊，下土質(zhì)疏松時(shí)，要注意挑出固體，也可用于基肥，提高土壤肥力，以及作為各種茶樹(shù)生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在此之后，在溝內(nèi)進(jìn)行再次土地平整，要比階梯面較高，從而避免溝內(nèi)土壤后緊，以防止水的積聚。栽植時(shí)，一般要求播撒均勻。撒播茶籽完畢后蓋土，澆水程度應(yīng)可以保證種子發(fā)芽和生根。另外對(duì)于移栽技術(shù)，實(shí)行寬窄行移栽，寬行達(dá)到1.2-1.5米，窄行一般為40厘米，窩距35厘米。對(duì)茶苗的處理是斷頂帶土移栽，進(jìn)而確保茶苗的成
　　活率。
　　2.2 施肥管理 施肥管理在茶葉種植中有著重要的地位。人們選擇的茶作為飲料，除了其固有的茶香，關(guān)鍵是因?yàn)槠渲械牡V質(zhì)元素，它們來(lái)自于礦物質(zhì)和土壤的肥料。當(dāng)噴灑一些磷肥和有機(jī)肥和少量氮肥的是捕獲優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)量的重要措施。隨著化肥和化肥的比重，將決定茶葉品質(zhì)。方法是結(jié)合深耕，混合餅肥和溝底應(yīng)用過(guò)的磷酸鈣，然后進(jìn)行履土。追施尿素要求開(kāi)溝，根據(jù)施肥量和茶樹(shù)樹(shù)齡的增加或減少。就是年紀(jì)較輕，活力弱的少施，反之亦然多施。在進(jìn)入到生長(zhǎng)期之后，茶樹(shù)苗需要一定量的氮肥使用。一般產(chǎn)茶量為1 500kg/hm2以下的植株，施餅肥1500 kg/hm2、土雜肥3. 75萬(wàn)kg/hm2；單產(chǎn)茶葉1 500 kg/hm2以上的植株，施餅肥3000 kg/hm2左右、土雜肥7. 5萬(wàn)kg/hm2。茶園內(nèi)不但要施用氮肥，而且還要追加施用鉀、磷等其他相關(guān)含有微量元素的化肥。并且要做到含有相關(guān)微量元素的化肥使茶樹(shù)達(dá)到成齡期時(shí)氮、磷、鉀含量比例為3：1：1。除此之外，在茶園內(nèi)培養(yǎng)蚯蚓，還能進(jìn)一步提高種植茶葉土壤的肥力。因?yàn)轵球静坏�可以吃掉茶園內(nèi)的枯枝爛葉，并且還能通過(guò)腐解有機(jī)肥料從而形成糞肥，有機(jī)物中的營(yíng)養(yǎng)成分就能很快的得到有效釋放，因此土壤的肥力就得到進(jìn)一步地提升。還有一個(gè)原因是蚯蚓習(xí)慣在土壤中經(jīng)�；顒�(dòng)，土壤得到了疏松，使土壤的通透性得到很好的提高。
　　2.3 合理修剪 進(jìn)行茶樹(shù)修剪一般宜在“驚蟄”。茶農(nóng)只需每年修剪一次，切除個(gè)別徒長(zhǎng)枝、受害蟲(chóng)侵蝕的枝葉，使其蓬面光滑平整，方便明年采摘。茶葉的修剪高度應(yīng)在去年剪口的基礎(chǔ)上提高兩到三厘米。當(dāng)進(jìn)行幼苗修建時(shí)，力度一定要輕，不得損害其他分支，或出現(xiàn)茶樹(shù)頂部裸露的情況。隨著茶樹(shù)種植年數(shù)的增加，茶樹(shù)的產(chǎn)茶量逐漸減弱，并出現(xiàn)了一定的生產(chǎn)下降，需要對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行深修剪，要根據(jù)實(shí)際情況對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪15厘米，對(duì)于茶葉病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝，必須切割，以確保更好茶樹(shù)生長(zhǎng)。
　　2.4 積極防治雜草 雜草危害可使茶園產(chǎn)量減產(chǎn)6～12%。因此茶農(nóng)積極進(jìn)行雜草防治工作也是增加茶葉產(chǎn)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，每年應(yīng)進(jìn)行至少三次的除雜草對(duì)于茶叢內(nèi)的雜草雜柴，可分開(kāi)茶叢連根掘除。對(duì)于茶叢內(nèi)的行間雜草，可噴灑草甘瞬除草劑就能達(dá)到除草目的。另外，還可以使用耕作機(jī)對(duì)茶園行間雜草進(jìn)行掘除，其效果也是較好的。
　　2.5 病蟲(chóng)害防治 葉枯病和茶毛蟲(chóng)、小葉蟬、茶蚜蟲(chóng)等是茶樹(shù)的主要病蟲(chóng)害。治理和控制葉枯病，可在整個(gè)園區(qū)噴灑石硫合劑和波爾多液進(jìn)行防治；茶毛蟲(chóng)可用90%敵百蟲(chóng)1000倍液或2000倍液噴灑敵敵畏進(jìn)行防治；小葉蟬和蚜蟲(chóng)可用茶葉40%樂(lè)果或25%乳劑噴灑速滅威可濕性粉劑1000倍液噴霧防治；其它害蟲(chóng)如蛾尖柱，茶甲蟲(chóng)等，可應(yīng)用于手動(dòng)殺死并切斷受害植株，以消除蟲(chóng)害。
　　2.6 茶葉采摘 摘采標(biāo)準(zhǔn)一般為從小開(kāi)面采到中開(kāi)面，并且做到在春秋季采摘茶葉以中開(kāi)面為主，夏冬季采摘茶葉以小開(kāi)面為主。但是如果大面積種植，需要適當(dāng)?shù)奶崆安烧�茶葉，通常是由從小開(kāi)面一直采摘到中開(kāi)面。在足夠人力的條件下，應(yīng)該要多批次采摘，采摘鮮葉的大小、嫩度應(yīng)整齊一致，就有制成好茶的條件，如果降低了長(zhǎng)短不一的茶樹(shù)嫩梢的批次，老嫩不同，質(zhì)量不保證。
　　3 結(jié)題
　　我們應(yīng)該提高茶葉的栽培與管理技術(shù)的科學(xué)性和有效性，更進(jìn)一步提升茶葉的栽培與管理技術(shù)水平，為發(fā)展當(dāng)?shù)氐牟枞~種植產(chǎn)業(yè)做出新的重要作用。
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