摘要 闡述了芒市發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，并結(jié)合實(shí)際提出芒市無(wú)公害茶園栽培技術(shù)，主要包括茶園選址、選擇優(yōu)良品種、營(yíng)造防護(hù)林、合理密植、平衡施肥、茶樹(shù)修剪、病蟲(chóng)害防治、茶葉采摘等內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。
　　關(guān)鍵詞 茶葉；區(qū)域優(yōu)勢(shì)；無(wú)公害；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；云南芒市
　　中圖分類號(hào) S571.1.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2013）23-0068-02
　　芒市是云南省最適宜種茶區(qū)域之一，是優(yōu)質(zhì)綠茶的重要產(chǎn)地，種茶歷史悠久，全市現(xiàn)有茶園面積1.01萬(wàn)hm2，分布于全市11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有茶葉企業(yè)306家，涉茶人員15.97萬(wàn)人，占全市總?cè)丝诘?2%，茶葉產(chǎn)量9 500 t。芒市茶葉品質(zhì)獨(dú)特，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。
　　芒市茶葉技術(shù)推廣站多年來(lái)推行無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)，5年多來(lái)，全市共發(fā)展新植茶園3 920 hm2，增幅達(dá)61.5%，年均增幅超過(guò)12個(gè)百分點(diǎn)。到2012年底，全市茶園總面積達(dá)1.01萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)量9 500 t，產(chǎn)量比2006年的4 553 t增4 947 t，增幅達(dá)108%，年均遞增21個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)了面積、產(chǎn)量同步增加。當(dāng)今茶葉進(jìn)口國(guó)的茶葉農(nóng)殘、衛(wèi)生等限量標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)格，為擴(kuò)大茶葉出口量，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)更加重視無(wú)公害茶園高效栽培管理技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用。
　　1 區(qū)域優(yōu)勢(shì)
　　1.1 自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)
　　茶樹(shù)喜歡溫暖的氣候，種植區(qū)的適宜氣候條件為：年均溫>14 ℃，≥10 ℃有效積溫>4 500 ℃，極端最低溫>-5 ℃，年降雨量>800 mm，海拔<1 800 m。芒市地處低緯高原，熱量豐富，氣侯溫和，屬南亞熱帶季風(fēng)類型，具有雨量充沛、日照時(shí)間長(zhǎng)、干濕分明、夏長(zhǎng)冬短、冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、冬季多霧等特點(diǎn)。年日照時(shí)數(shù)2 452 h，年平均氣溫19.6 ℃，最冷月（1月）平均氣溫12.3 ℃，最熱月（6月）平均氣溫24.1 ℃，極端最低氣溫-0.6 ℃（1963年1月5日），極端最高氣溫36.2 ℃（1960年4月29日），年積溫7 170 ℃。年平均降水日數(shù)170 d，正常年降水量1 653 mm，年最少降水量1 177.3 mm（2006年），年最多降水量2 294.4 mm（2001年），雨季（5—10月）降水量占全年降水量的89%。
　　芒市是云南大葉種茶生長(zhǎng)最適宜區(qū)，茶樹(shù)休眠期短，春茶開(kāi)采期早，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，年采摘批次達(dá)18～22次，具備茶樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)。
　　1.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)
　　芒市區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，南與緬甸交界，國(guó)境線長(zhǎng)68.23 km。市府所在地也是德宏州州府所在地，是國(guó)家級(jí)糖料、商品糧、商品豬基地和國(guó)家亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物名優(yōu)基地及云南四大旅游集散地縣（市）之一；是滇西農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品的主要集散地之一；是通向畹町、瑞麗2個(gè)國(guó)家級(jí)口岸的必經(jīng)之地和中國(guó)通向東南亞、南亞和西亞的最具活力、最開(kāi)放的商貿(mào)口岸；是德宏政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心以及德宏公路、航空、電訊網(wǎng)絡(luò)中樞；是國(guó)家和云南列為開(kāi)發(fā)計(jì)劃的國(guó)際航空港，中緬陸水聯(lián)運(yùn)大通道的必經(jīng)之地及連接周邊各國(guó)的泛亞鐵路中國(guó)出入境站；是云南實(shí)施“橋頭堡”戰(zhàn)略的黃金口岸。
　　1.3 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)
　　芒市是云南全省10個(gè)年產(chǎn)量在5 000 t以上的產(chǎn)茶大縣之一，是云南的茶葉主產(chǎn)縣。2012年，全市有茶園面積1.01萬(wàn)hm2，產(chǎn)茶9 500 t，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值9 500萬(wàn)元，工業(yè)產(chǎn)值2億元。茶樹(shù)種植面積占德宏茶園總面積的42.9%，茶葉產(chǎn)量占全州茶葉總產(chǎn)量的57.8%，產(chǎn)量、面積在德宏州居首位。全市有1個(gè)國(guó)有農(nóng)場(chǎng)茶廠，16家民營(yíng)茶葉公司，生產(chǎn)規(guī)模1 000 t以上的企業(yè)7家。茶葉加工裝備精良，有茶葉初制加工廠308座，年加工能力10 000 t以上；有CTC紅碎茶生產(chǎn)線3條，年生產(chǎn)規(guī)模3 000 t以上；有1條年生產(chǎn)規(guī)模2 000 t的速溶茶生產(chǎn)線在建。茶葉最高年產(chǎn)值占全市GDP總量的3.36%，占全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入的7.56%，是芒市農(nóng)業(yè)主要骨干產(chǎn)業(yè)。
　　2 芒市無(wú)公害茶葉高產(chǎn)栽培技術(shù)
　　2.1 茶園選址
　　新建茶園必須選擇土壤未受污染、空氣清新、水質(zhì)純凈、具有良好生態(tài)環(huán)境的區(qū)域，與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間要有隔離帶。坡地種植茶要沿等高線或修筑梯田，山脊、山頂之間要留有自然植被[1-2]。
　　2.2 選擇優(yōu)良品種
　　品種應(yīng)選擇適宜芒市氣候，且抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的無(wú)性系良種，如云抗10號(hào)、佛香3號(hào)、雪芽100號(hào)等。
　　2.3 營(yíng)造防護(hù)林
　　茶樹(shù)屬半陰性植物，建園時(shí)必須在茶叢周圍營(yíng)造香樟、西南樺、杉樹(shù)等防護(hù)林。在茶園內(nèi)種植香樟、山蒼子、櫻桃等覆蔭樹(shù)，一般栽植150株/hm2左右。夏季遮蔭樹(shù)，可提高空氣濕度，使茶葉持嫩性強(qiáng)。覆蔭樹(shù)落葉形成的覆蓋層，可減少土表蒸發(fā)和徑流、涵養(yǎng)水源。
　　2.4 合理密植
　　茶葉產(chǎn)量由樹(shù)冠上各次采摘時(shí)新梢的數(shù)量及葉片重量組成。芒市的光照條件都較好，日照時(shí)數(shù)較多，但是光能利用率普遍較低。合理密植，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)冠，一般栽植3.0萬(wàn)～3.3萬(wàn)株/hm2，單行單株，行距1.5 m，株距30～35 cm[3]。樹(shù)高50 cm以上，蓬面寬80 cm即可開(kāi)采，產(chǎn)量達(dá)2 250 kg/hm2以上。并修建好茶園水利設(shè)施，如隔離溝、橫溝和蓄水池。在梯層茶園畦面應(yīng)保持外高內(nèi)低。
　　2.5 平衡施肥
　　通過(guò)土壤養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果，氮、磷、鉀肥配施，幼齡茶樹(shù)主要重施基肥，基肥以有機(jī)肥為主，每年施有機(jī)肥15～20 t/hm2，同時(shí)適當(dāng)提高磷、鉀肥的比例[4]。
　　2.6 茶樹(shù)修剪
　　茶苗定植后，當(dāng)苗高達(dá)到30 cm以上，主枝粗達(dá)3 mm以上時(shí)，即可進(jìn)行第1次定形修剪，剪后留高15 cm左右。以后每年進(jìn)行1次定形修剪，經(jīng)過(guò)3次定形修剪的茶樹(shù)，高度在40～50 cm，樹(shù)幅80～100 cm，樹(shù)型基本形成[5]。成齡茶樹(shù)輕修剪的程度以剪去蓬面上3～5 cm的枝葉為度，經(jīng)過(guò)3～4年的輕修剪后進(jìn)行1次深修剪，將樹(shù)冠面壓低20～30 cm。對(duì)于衰老茶樹(shù)可通過(guò)重修剪和臺(tái)刈，一般掌握在樹(shù)高的1/3、1/2或2/3處砍去，以離地面高度不超過(guò)40 cm為宜，重新培養(yǎng)樹(shù)冠，復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

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