[摘 要]烤煙上部葉水分少、葉片厚、干物質(zhì)含量高，烘烤過程中很容易產(chǎn)生煙葉烤青、烤雜或掛灰等現(xiàn)象。主要研究兩個可能提升上部煙葉烘烤質(zhì)量的課題，一是上部葉開片技術(shù)，研究植物營養(yǎng)素對上部葉開片和烘烤品質(zhì)的影響，二是上部葉采烤技術(shù)，探索研究上部葉最適合的采收烘烤方式。研究結(jié)果顯示，植物營養(yǎng)素能有效提高烤煙株高、有效葉片數(shù)，提高上部葉片擴展，提升煙葉易烤性。上部葉成熟后一次性采烤，上部葉充分成熟，能提高煙葉的感官評吸質(zhì)量，從而有效提高上部煙葉的可用性。
　　[關(guān)鍵詞]烤煙；上部葉；烘烤；植物營養(yǎng)素
　　[中圖分類號]TS444 [文獻標識碼]A
　　1 研究背景
　　與其他作物相比，烤煙的生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，技術(shù)要求高，又受到氣候、土壤條件的制約，尤其是烤煙烘烤成敗直接關(guān)系到煙葉的交售等級和廣大煙農(nóng)利益，特別是上部葉烘烤過程中很容易產(chǎn)生煙葉烤青，烤雜或掛灰等現(xiàn)象。而烤煙上部煙葉包括上二棚葉和頂葉，共5～7片，約占單株產(chǎn)量的40%，在煙葉原料生產(chǎn)中占有十分重要的地位。提高上部煙葉的可用性和內(nèi)在質(zhì)量一直是烤煙生產(chǎn)和卷煙工業(yè)不斷研究的課題。目前主流上部葉烘烤技術(shù)為從成熟采收開始，包含裝煙、三段式烘烤技術(shù)要點和操作方面提升上部葉烘烤質(zhì)量。
　　2 研究內(nèi)容
　　2.1 上部葉開片技術(shù)
　　2.1.1 材料與方法。供試品種：云85。供試產(chǎn)品：洛陽啟禾生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責任公司生產(chǎn)的QHYYS啟禾植物營養(yǎng)素。試驗地點：旺蒼縣鹽河鄉(xiāng)中坪村二組。試驗處理：試驗設(shè)3個處理，采用大區(qū)（≥5畝）對比試驗。設(shè)三次重復(fù)：
　　T1：CK，空白對照，不噴施營養(yǎng)素（噴等量清水）；
　　T2：噴施煙葉植物營養(yǎng)素1次，記載噴施日期；
　　T3：噴施煙葉植物營養(yǎng)素2次，記載噴施日期；
　　田間管理要求：
　�。�1）嚴格按照植物營養(yǎng)素使用方法進行農(nóng)事操作，大田期使用方法如下：植物營養(yǎng)素100g（一袋）溶解于45～50kg清水中，攪拌均勻，進行葉面噴灑（用量：1袋/畝.次）。在煙株團棵期對煙株進行整株第一次噴施，之后是打頂后噴施，共1～2次。
　�。�2）各項農(nóng)事操作必須及時一致，同一管理措施要在一天內(nèi)完成。大田生產(chǎn)各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)要重視病毒類、根莖類病害和主要害蟲的預(yù)防和防治。其它管理措施按“旺蒼縣2015煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案”要求進行。
　　指標測定與方法：
　　農(nóng)藝性狀調(diào)查：
　　（1）株高：自地表莖基處至莖部頂端的高度，又稱莖高。
　　（2）有效葉數(shù)：實際采收的葉數(shù)，大田期長度以不小于5cm為有效。
　�。�3）上部葉倒2、倒4片葉長和寬：長（cm）×寬（cm）。
　　（4）上部葉倒2、倒4片葉面積=長×寬×0.6345（葉片面積指數(shù)）。
　　每個處理選取代表煙株10株，測定其株高、有效葉片數(shù)、最大葉長和寬，最大葉片面積等。
　　經(jīng)濟性狀調(diào)查：
　　統(tǒng)一單收、單采、單烤，采烤結(jié)束后，調(diào)查每個處理的上部煙葉畝產(chǎn)量、畝產(chǎn)值、均價、上等煙比例，中上等煙比例。
　　外觀質(zhì)量鑒定：
　　外觀質(zhì)量指標包括顏色、成熟度、身份、結(jié)構(gòu)、油分、色度等6項，按照國標辦法進行鑒定。外觀質(zhì)量鑒定中，為更細致地描述各品質(zhì)因素特征，以每一因素的基本組成為中間值，設(shè)3個層次，大于中間值用符號“+”表示，小于中間值用符合“-”表示。
　　2.1.2結(jié)果與分析
　�。�1）不同營養(yǎng)素處理對烤煙上部葉開片的影響
　　由表1可知，不同營養(yǎng)素處理條件下烤煙農(nóng)藝性狀表現(xiàn)差異。營養(yǎng)素處理株高、有效葉片數(shù)量均大于對照處理（未使用營養(yǎng)素）；不同處理烤煙株高、煙株有效葉片數(shù)表現(xiàn)為T3≥T2>T1。不同營養(yǎng)素處理大田烤煙上部葉開片情況表現(xiàn)差異。噴施開片劑明顯提高了上部葉片擴展，倒2葉和倒4葉的長寬及葉面積均表現(xiàn)為T3>T2>T1，其中T3處理倒2葉和倒4葉的葉面積增幅分別較對照葉片提高19.24%和21.77%，由此可知，各項農(nóng)藝性狀指標田間表現(xiàn)均以T3處理最好。
　�。�2）不同營養(yǎng)素處理對烤煙上部葉經(jīng)濟性狀的影響
　　不同營養(yǎng)素處理烤煙上部葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例和中上等煙比例均表現(xiàn)差異。上部葉產(chǎn)量表現(xiàn)為T2>T3>T1，而上部葉產(chǎn)值、均價、上等煙比例和中上等煙比例在處理間則表現(xiàn)為T3>T2>T1。T3表現(xiàn)為更好的烘烤效益。
　�。�3）不同營養(yǎng)素處理對烤煙上部葉外觀質(zhì)量的影響
　　不同營養(yǎng)素處理上部煙葉的外觀質(zhì)量表現(xiàn)差異。（下轉(zhuǎn)頁）
　�。ㄉ辖禹摚﹪娛┲参餇I養(yǎng)素的處理成熟度均表現(xiàn)為成熟，而對照表現(xiàn)為尚熟；顏色以處理T3為最好，表現(xiàn)為桔黃，處理T2次之，為桔黃-；就身份而言，處理T2和處理T3為中等，對照為稍厚；油分、色度和葉片結(jié)構(gòu)均以處理T3為最好。
　　2.1.3 討論與結(jié)論
　�。�1）烤煙噴施煙葉植物營養(yǎng)素一次能夠有效提高烤煙株高、有效葉片數(shù)，很好地促進上部葉開片。
　�。�2）烤煙噴施煙葉植物營養(yǎng)素兩次較對照能夠有效提高烤煙株高、有效葉片數(shù)，尤其能顯著提高上部葉片擴展，上部葉分層落黃成熟明顯，外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)得到了進一步改善。
　�。�3）對于噴施時期和噴施量（噴施濃度）需進一步細化、優(yōu)化，以提高投入產(chǎn)出比。
　　（4）依據(jù)上述試驗結(jié)果，建議在煙葉產(chǎn)區(qū)擴大示范應(yīng)用和推廣，進而提高該區(qū)烤煙上部煙葉品質(zhì)和適用性。
　　2.2 上部葉采烤技術(shù)
　　2.2.1 材料與方法
　　試驗處理：試驗設(shè)3個處理，采用大區(qū)（≥5畝）對比試驗，設(shè)三次重復(fù)，單采單烤單存。
　　T1：常規(guī)采收，即成熟一片采烤一片。
　　T2：頂部6片葉，每三片葉達到成熟采收標準時采收、烘烤，共兩次采烤。

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