摘要[目的]探討不同主栽品種烤煙總氮含量差異，為指導(dǎo)卷煙產(chǎn)業(yè)主要煙葉原料的種植、葉組配方及卷煙生產(chǎn)提供參考。[方法]選擇生態(tài)條件相同、生產(chǎn)技術(shù)措施一致的基地單元，跟蹤檢測(cè)2012～2014年不同主栽品種烤煙總氮含量。[結(jié)果]不同品種烤煙總氮含量存在差異，具體表現(xiàn)為：K326>云煙97>云煙85。[結(jié)論]卷煙工業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品原料需求特性有針對(duì)性地選擇煙葉品種，在制定生產(chǎn)施肥方案時(shí)可參考不同品種煙葉總氮含量差異適度調(diào)整氮肥用量，有利于提高煙葉質(zhì)量。
　　關(guān)鍵詞烤煙；主栽品種；總氮；差異
　　中圖分類號(hào)S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2016）01-073-03
　　Abstract[Objective] To discuss the differences in total nitrogen content of different varieties of fluecured tobacco and guide the cultivation of the main tobacco leaf materials of tobacco industry， tobacco blend and cigarette production. [Method] We chose the same ecological conditions， production technical measures consistent with the base unit， and then tracked and detected the total nitrogen content of different main varieties of fluecured tobacco from 2012 to 2014. [Result] The different varieties of fluecured tobacco had different total nitrogen contents， and specific performance was K326>Y97>Y85. [Conclusion] To improve tobacco quality， tobacco industry should selectively choose tobacco variety and adjust the amount of nitrogen fertilizer according to the total nitrogen content of different varieties of fluecured tobacco in the development of production and fertilization scheme.
　　Key wordsFluecured tobacco； Main tobacco varieties； Total nitrogen； Difference
　　煙葉中含氮化合物通常以總氮含量表示，其主要成分是蛋白質(zhì)、煙堿、氨基酸等[1]，煙葉總氮含量是反映煙草營(yíng)養(yǎng)水平和煙葉內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)性的重要指標(biāo)，其含量對(duì)煙葉的感官評(píng)價(jià)質(zhì)量和吸煙者的健康等都有重要影響。前人就施氮量和品種[2-4]對(duì)煙葉化學(xué)成分的影響進(jìn)行了大量研究，一致認(rèn)為氮水平和品種均能顯著影響煙葉的化學(xué)成分。但針對(duì)同一生態(tài)區(qū)、相同生產(chǎn)技術(shù)條件下不同品種煙葉總氮含量差異的研究較少。為此，筆者通過檢測(cè)、分析3個(gè)主栽品種烤煙煙葉總氮含量差異，逆向推導(dǎo)出不同品種煙葉氮肥利用特性，旨在為煙葉生產(chǎn)合理確定施氮量、提高煙葉質(zhì)量、指導(dǎo)卷煙產(chǎn)品配方品種選擇等提供參考。
　　1材料與方法
　　1.1材料
　　2012～2014年在同一基地單元選擇土壤質(zhì)地相同的3個(gè)田塊，每個(gè)田塊分別種植當(dāng)?shù)刂髟云贩NK326、云煙85、云煙97烤煙，按照相同生產(chǎn)技術(shù)方案生產(chǎn)，成熟采收后在同一密集烤房采用三段式烘烤工藝調(diào)制，分別選取上部B2F、中部C3F、下部X2F煙葉，3年共27個(gè)樣品進(jìn)行試驗(yàn)，每個(gè)樣品取樣重量為3 kg。
　　1.2方法
　　1.2.1樣品制備。
　　樣品由煙葉評(píng)級(jí)專業(yè)人員按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《烤煙》（GB 2635）[5]進(jìn)行外觀質(zhì)量平衡，用于檢測(cè)的不同品種煙葉樣品部位、顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度等外觀質(zhì)量基本一致，盡可能消除樣品外觀質(zhì)量差異造成的結(jié)果誤差。將每個(gè)樣品采用半葉法抽取煙梗，用小型植物粉碎機(jī)打磨，并過40 目篩[6]，裝入密封袋中保存。
　　1.2.2樣品測(cè)定。
　　依據(jù)YC/T 161-2002[7]，采用連續(xù)流動(dòng)法測(cè)定烤煙總氮含量。
　　1.3數(shù)據(jù)處理
　　樣品總氮檢測(cè)結(jié)果采用Excel2010 軟件和SPSS19.0 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。數(shù)據(jù)間采用Turkey檢驗(yàn)法進(jìn)行差異顯著性分析。
　　2結(jié)果與分析
　　2.1不同品種樣品總氮含量差異分析
　　由表1可知，烤煙總氮含量一般為1.5%～3.5%[1]，所測(cè)不同年份B2F、C3F和X2F等級(jí)煙葉總氮含量基本處在適宜水平，2012年云煙85品種X2F等級(jí)煙葉總氮含量較低。不同部位煙葉總氮含量呈趨勢(shì)性變化，部位由低到高，總氮含量增加，年度間總體趨勢(shì)一致，所檢測(cè)的3個(gè)主栽品種部位間總氮含量變化趨勢(shì)一致。氮素營(yíng)養(yǎng)在煙株根系吸收后，由下部往上部輸送，供給上部葉片發(fā)育。隨著煙葉著生位置的變化，上部煙葉氮素積累增加，煙葉烘烤后總氮含量增加。
　　2.2不同品種樣品上部煙葉總氮含量差異分析多因素分析發(fā)現(xiàn)，年份、品種及二者交互作用均對(duì)上部葉片總氮含量有顯著影響（年份：F=76.71，P<0.01；品種：F=178.15，P<0.01；年份×品種：F=6.42，P<0.01）。不同年份的上部煙葉總氮含量順序?yàn)椋?012年<2013年<2014年。對(duì)于K326和云煙97，在2013和2014年間總氮含量無顯著性差異，但都顯著高于2012年，而云煙85的總氮含量在不同年份間無顯著差異。不同品種的樣品中，K326的氮含量最高，云煙97次之，云煙85最低。2012年，K326的總氮含量最高，顯著高于云煙85，但與云煙97差異不顯著。2013和2014年，3個(gè)品種的上部煙葉氮含量呈現(xiàn)相同的變化規(guī)律，即K326>云煙97>云煙85，并且3個(gè)品種之間差異顯著。9個(gè)處理的上部煙葉中，以2014年的K326總氮含量最高，為2.50%±0.02%，2012年的云煙85最低，為1.92%±002%（表2）。

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