摘要 對傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)和精益生產(chǎn)進(jìn)行對比分析。結(jié)果表明，在基礎(chǔ)設(shè)施完善、設(shè)備精良、規(guī)模化種植程度高的基地單元內(nèi)，實行煙葉生產(chǎn)精益化管理、精益化生產(chǎn)，以合作社為載體，對煙農(nóng)實行機(jī)械化作業(yè)、專業(yè)化服務(wù)，有效解決了傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)粗放經(jīng)營、費工費時、效率低、浪費大等問題，使煙葉生產(chǎn)以最少的投入獲得最大的產(chǎn)出，消除無效勞動和浪費，達(dá)到了減工降本、提質(zhì)增效的目的，有利于煙葉生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。
　　關(guān)鍵詞 烤煙；精益生產(chǎn)；傳統(tǒng)生產(chǎn)；減工降本；效果分析
　　中圖分類號 S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）04-0064-02
　　Abstract Comparative test between traditional tobacco production and lean production was conducted. The results showed that in the base unit with perfect infrastructure，well-equipped and large-scale cultivation，the lean management of tobacco production，lean production and cooperatives as carrier，implement mechanized operation and professional service for tobacco farmers，the problems of extensive operation，time-consuming and labor-intensive，low efficiency and large waste of traditional tobacco production were effectively solved，so that the tobacco leaves could get the maximum output with the least investment and eliminate ineffective labor and waste，in order to achieve the purpose of reducing costs and reducing costs，improve quality and efficiency，final realized the sustained，steady and healthy development of tobacco production.
　　Key words flue-cured tobacco；lean production；traditional production；decrease cost；effect analysis
　　煙葉原料的穩(wěn)定發(fā)展是煙草行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵[1]。傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)以“分散種植、小農(nóng)生產(chǎn)、人畜作業(yè)、粗放經(jīng)營”為主要特征。贛州市煙草公司石城分公司在發(fā)展現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，從2014年開始引入精益化管理理念，試點煙葉精益化生產(chǎn)，以達(dá)到煙農(nóng)持續(xù)增收的目的。
　　1 傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)存在的主要問題
　　1.1 種植規(guī)模小，土地流轉(zhuǎn)難度大
　　一方面，一些兼業(yè)農(nóng)戶因土地不多附帶種植一些蔬菜、水稻而不愿放棄；另一方面，石城是南方典型的丘陵山區(qū)，人均耕地少，土地集中難度大，使得煙葉生產(chǎn)規(guī)模化種植難以獲得突破。
　　1.2 勞動力資源緊缺
　　傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)由于種植分散，機(jī)械作業(yè)程度低，基本靠人畜操作，因此勞動強(qiáng)度大。烤煙生產(chǎn)不僅是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，同時也是技術(shù)密集、資金密集的產(chǎn)業(yè)。近年來，農(nóng)村大量有文化的青壯年勞動力外出務(wù)工，從事種植業(yè)的多數(shù)是文化水平低、年齡偏大的農(nóng)民。因此，在邊遠(yuǎn)山區(qū)，從事煙葉生產(chǎn)的勞動力緊缺。
　　1.3 比較優(yōu)勢不明顯，種煙效益不高
　　一是連續(xù)頻繁的自然災(zāi)害增加了種煙的風(fēng)險，造成煙農(nóng)種煙積極性有所下降。二是烤煙收購價格由國家制定，不隨生產(chǎn)成本和市場需求變化而變化，種煙比較優(yōu)勢開始降低。三是種煙技術(shù)要求較高、勞動強(qiáng)度較大，而當(dāng)前可供農(nóng)民選擇種植的農(nóng)作物較多，種煙比較優(yōu)勢下降。四是隨著物價總水平的不斷提高，導(dǎo)致人工成本上升。五是隨著近年來煙用物資價格的不斷上漲，煙農(nóng)種植烤煙的生產(chǎn)成本不斷增加，煙葉對其他農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的比較效益也呈下降趨勢。
　　2 推廣煙葉精益生產(chǎn)，實現(xiàn)減工降本
　　贛州市煙草公司石城分公司在國家煙草局的大力倡導(dǎo)下，自2008年開展現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)以來，開創(chuàng)了現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)高水平提升、高標(biāo)準(zhǔn)實施、大規(guī)模推進(jìn)的新局面。
　　2.1 煙葉精益生產(chǎn)的主要目標(biāo)和基本內(nèi)容
　　以人員協(xié)同配合、資源要素整合、流程優(yōu)化設(shè)計為基本調(diào)節(jié)手段，以“保障供應(yīng)、降低成本、保證質(zhì)量、提高效率”為核心要求，主要目標(biāo)是控制污染、保護(hù)生態(tài)；控制用工和成本、提高效率；改變粗放經(jīng)營、減少浪費；提升品質(zhì)、滿足需求[2]。精益生產(chǎn)主要包括精干隊伍、精細(xì)管理、精準(zhǔn)作業(yè)、精良技術(shù)、精確信息5個方面內(nèi)容。
　　“精干隊伍”是支撐。按照隊伍精干、人員精煉的要求，培訓(xùn)一批熟練操作的專業(yè)機(jī)耕、分級、烘烤、植保等合作社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人隊伍；培養(yǎng)一支技術(shù)過硬、理念新的煙葉技術(shù)員隊伍；打造一支精業(yè)務(wù)、會管理、懂經(jīng)營的煙葉基層管理隊伍；培育一批業(yè)務(wù)精、善經(jīng)營、懂技術(shù)的職業(yè)化煙農(nóng)隊伍。
　　“精細(xì)管理”是保障。以片區(qū)（網(wǎng)格）為單位，組織生產(chǎn)管理、技術(shù)指導(dǎo)、專業(yè)化服務(wù)、技術(shù)推廣等具體活動；按照管理的制度化、精細(xì)化、流程化要求，健全評價體系、配套體系、管理規(guī)范、工作制度等，細(xì)化過程控制、績效評估、崗位標(biāo)準(zhǔn)，形成改進(jìn)、評價、優(yōu)化、提升的精進(jìn)機(jī)制。

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