摘要 武隆豬腰棗產業(yè)的發(fā)展不僅能促進農民增產豐收，實現(xiàn)社會經濟的快速發(fā)展；還能夠有效防止水土流失，增加森林覆蓋率。本文分析了重慶市武隆區(qū)豬腰棗產業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題，并提出有效的采穗圃經營管理技術，以期為武隆豬腰棗優(yōu)質高產提供參考。
　　關鍵詞 武隆豬腰棗；產業(yè)現(xiàn)狀；問題；采穗圃管理
　　中圖分類號 S665.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）19-0125-01
　　武隆豬腰棗又稱豬腰棗或者羊角豬腰棗，棗果成熟之后果核較小、果皮呈現(xiàn)淡紅色或褐紅色，與其他棗果相比，該棗果顏色相對較淺。豬腰棗果實為圓柱形，腰部較瘦，并且略微凹陷，外形類似于豬腰子，豬腰棗因此而得名[1]。武隆區(qū)豬腰棗種植歷史比較久遠，是人們在長期栽培中經過自然選擇變異而形成的1個原生栽培品種，同時也是當前重慶市唯一審定通過的優(yōu)良棗品種。目前，武隆豬腰棗還沒有形成一定的規(guī)模效益，對武隆豬腰棗產業(yè)現(xiàn)狀進行分析，并探索有效的采穗圃管理技術，對于實現(xiàn)該產業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。
　　1 武隆豬腰棗種植現(xiàn)狀
　　一是種植面積廣。近年來，人們逐漸意識到種植豬腰棗的重要性，并開始積極種植豬腰棗，種植面積大大增加。截至2012年，武隆區(qū)共有15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)近2萬戶農戶種植豬腰棗，種植面積達到3 330 hm2。二是苗木難以成活。自2006年武隆區(qū)以產業(yè)為依托發(fā)展武隆豬腰棗，種植近6年已經形成3 330 hm2的規(guī)模，但是苗木難以成活，種植初期并沒有太大成效。三是產量低、價格高。原生資源是產量的主要來源，規(guī)模發(fā)展的棗園多數(shù)無法順利進入產果期，導致產量比較低，全縣產量在15～20 t之間；價格在40～80元/kg之間，相對較高。四是發(fā)展歷程艱難。目前，武隆豬腰棗的種植技術水平不高，資金也不夠充裕等，再加上多數(shù)民眾在思想上比較急功近利，導致豬腰棗苗木種植成活率較低，嚴重阻礙了武隆豬腰棗產業(yè)的發(fā)展。
　　2 存在的問題
　　2.1 原生資源短缺
　　原生資源多分布于烏江沿線的幾個鄉(xiāng)村，并且大多是種植很多年的大棗樹，可以用于嫁接的枝條比較少；另外，多數(shù)農民缺乏科學意識，不同意別人從結果樹上采剪枝條，認為會對棗果產量造成一定的影響，嚴重缺乏穗條導致實生苗數(shù)量大幅增加。再加上苗木具有較高的利潤，導致不負責任的商家使用假穗條等對苗木進行嫁接，嚴重影響苗木的質量。
　　2.2 苗木質量較差
　　隨著武隆豬腰棗產業(yè)的發(fā)展，對苗木的需求量不斷增大，因而不可避免地會出現(xiàn)用弱苗造林的現(xiàn)象。另外，棗是深根性樹種，主根比較長，幼苗的須根較少，苗木栽植后成活率較低。除此之外，近年來，極端天氣事件頻繁發(fā)生，也是導致苗木成活率顯著下降的因素之一。苗木成活率僅有30%，嚴重打擊了農戶栽植豬腰棗的積極性。
　　2.3 管理技術落后
　　農戶種植豬腰棗經營方式粗放，管理技術落后，靠天吃飯，而氣象災害頻發(fā)導致豬腰棗產量較低。管理水平低，導致棗樹長勢弱，生長緩慢，經濟效益較差。
　　2.4 病蟲害較多
　　棗瘋病是武隆豬腰棗最常見的病害。棗樹一旦感染此種病害，樹體生長衰退、葉片變小、枝條纖細，而且棗瘋病往往成簇出現(xiàn)，花梗又細又長，通常會出現(xiàn)較小分枝，花盤嚴重退化。如果病情嚴重，將會導致豬腰棗大幅減產甚至絕果，最終導致植株死亡。
　　3 采穗圃經營管理技術
　　3.1 建圃方式
　　豬腰棗多采取嫁接的方法進行建圃。另外，必須嚴格選擇用于建立采穗圃的苗木及種條等，要求健壯、無病蟲害且具有優(yōu)良的遺傳特性。
　　嫁接是將一個植物的枝或芽接在另一個植物的莖或根上，使其成為一個完整植株的繁殖技術。這一技術主要用于培育苗木、改良品種、挽救病樹老樹等。就武隆豬腰棗而言，其嫁接技術比較簡單且易懂、易掌握[2]。以實際操作為依據(jù)，豬腰棗嫁接應當注意以下幾點：一是掌握采集接穗的時間，以每年棗樹落葉之后至翌年棗樹萌芽之前為宜；二是保存接穗，最好使用高溶解工業(yè)石蠟對其進行蠟封，并保存在低于0 ℃的條件下[3]；三是要選擇恰當?shù)募藿訒r間，通常在農歷雨水節(jié)氣至谷雨節(jié)氣之間進行嫁接，嫁接溫度以25～35 ℃最為適宜；四是親和力，豬腰棗具有較強的親和力，可以與多種棗樹品種進行嫁接，且成活率比較高。
　　3.2 修枝整形
　　修枝整形的作用在于使骨干枝均勻分布，保證樹勢強壯而均衡，使棗樹的骨干枝不易衰老，能夠長成比較強壯的粗枝。①疏枝。從基部將棗頭過密枝、無用枝、病蟲枝、交叉枝、下垂枝等去掉。②短剪。剪去一年生枝條的一部分，以增強剩余部分的長勢。③回縮。將多年生的結果枝、延長枝中的一部分剪除，用于更新老樹及復壯結果枝組。④摘心。在棗樹生長季節(jié)，摘除新生棗頭頂芽，起到控制棗頭生長及有效提高坐果率等作用。⑤拉枝。在棗樹生長過程中，將新生棗頭拉至虛枝位置處，使骨干枝的延伸角度得到改變。
　　⑥開甲。即在棗樹花期對其主干采取環(huán)狀剝皮，其目的在于有效提升棗樹坐果率。通常情況下，當棗花開花量達到40%左右時進入到開甲時期，在棗樹主干距離地面30～50 cm處進行開甲操作。方法為先剝去老樹皮，再使用利刀對其韌皮部進行環(huán)割，深度以達到木質部最為適宜[4-5]。另外，要以棗樹的實際情況為依據(jù)確定開甲的寬度，通常情況下，小樹與弱樹的開甲寬度要小于0.3～0.5 cm，粗壯樹體的開甲寬度往往以小于0.8 cm最為適宜。
　　3.3 中耕除草
　　每年進行3～5次中耕除草，中耕要遵循由淺至深的原則，第1～2次中耕除草的深度以3～4 cm最為適宜；隨著棗樹的生長，可以逐漸加深至7～8 cm。另外，在行間種植綠肥，能夠預防雜草叢生，還能有效增加土壤的肥力。
　　3.4 灌水追肥
　　采穗圃灌水應遵循前促后控的原則。通常情況下，每年灌水5～6次才能確保樹體的正常生長。由于每年都要從采穗母樹上采剪掉很多枝條，養(yǎng)分消耗量大。因此，要以采穗圃的地力條件等為依據(jù)，對其進行合理追肥，以提高產量和質量。
　　3.5 病蟲害防治
　　首先對豬腰棗苗木應建立嚴謹?shù)臋z疫制度，必須嚴格檢查外地調入的種條，把好驗收關、剪穗關與扦插關。一旦有苗木發(fā)生病蟲害，要及時將其挑出，并就地燒毀，以避免病蟲害傳播與蔓延。
　　3.6 復壯更新
　　通常情況下，采穗圃在連續(xù)進行5年采條之后，隨著根樁年齡的逐漸增加及土壤肥力的逐漸降低，樹體會表現(xiàn)出長勢衰退、易感染病蟲害等現(xiàn)象，對品質與產量產生嚴重影響。為使樹勢得到良好恢復，可以在合適的時間進行平茬復壯，使其根部萌發(fā)出新的枝條，恢復生命力。
　　4 參考文獻
　　[1] 陳清華，羅平，程霞.武隆豬腰棗產業(yè)發(fā)展存在的問題及對策研究[J].重慶林業(yè)科技，2010（1）：14-18.
　　[2] 洪忠明.“武隆豬腰棗”種植技術要點[J].吉林農業(yè)，2011（12）：139.
　　[3] 朱恒星，唐佳佳，張宏，等.武隆豬腰棗豐產栽培管理技術[J].中國南方果樹，2016，45（1）：129-132.
　　[4] 孟祥祿.棗樹栽培管理關鍵技術研究[J].中國園藝文摘，2014，30（11）：184-185.
　　[5] 聶利勝.棗樹整形修剪技術及害蟲防治[J].山西果樹，2017（1）：38-40.

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