摘 要：進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)連鎖行業(yè)發(fā)展迅猛，正處于快速成長(zhǎng)期。連鎖行業(yè)帶動(dòng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是中國(guó)就業(yè)人數(shù)最多的行業(yè)之一。連鎖品牌覆蓋了人們的吃、穿、住、用、行等生活的方方面面，這為高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)。
　　關(guān)鍵詞：高職；連鎖經(jīng)營(yíng)管理；專業(yè)課程體系
　　一、基于工作過(guò)程的課程體系優(yōu)化建設(shè)的思路
　　基于工作過(guò)程的課程體系優(yōu)化建設(shè)是以學(xué)生的持續(xù)發(fā)展為前提，對(duì)崗位典型工作任務(wù)進(jìn)行詳盡分析，確定崗位對(duì)知識(shí)、能力和素養(yǎng)的要求，構(gòu)建課程結(jié)構(gòu)，整合課程模塊，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
　　二、基于工作過(guò)程的課程體系優(yōu)化建設(shè)的開展
　　本文根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)，以連鎖企業(yè)三大組成部分——總部、 配送中心、門店等崗位群的綜合運(yùn)作流程和完整的連鎖企業(yè)“采購(gòu)—儲(chǔ)運(yùn)—配送—銷售”基本工作流程為導(dǎo)向，結(jié)合對(duì)連鎖專業(yè)畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查，進(jìn)行崗位工作流程綜合分析。本文分析了畢業(yè)生從銷售業(yè)務(wù)、前廳服務(wù)、柜組營(yíng)業(yè)及辦公行政等初級(jí)就業(yè)崗位向中高級(jí)銷售人員、中小型商業(yè)連鎖企業(yè)門店管理、 大型連鎖企業(yè)門店中基層管理、連鎖事業(yè)的拓展與督導(dǎo)運(yùn)營(yíng)等中高層就業(yè)崗位發(fā)展的職業(yè)生涯軌跡。這種課程體系對(duì)學(xué)生實(shí)現(xiàn)商品銷售作業(yè)、門店?duì)I運(yùn)管理、倉(cāng)儲(chǔ)配送管理、連鎖業(yè)務(wù)拓展和連鎖企業(yè)綜合管理等崗位核心能力實(shí)施遞進(jìn)式培養(yǎng)。
　　1.崗位工作任務(wù)與內(nèi)容分析
　　通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、上門走訪、專家座談會(huì)等多種方式，本文對(duì)連鎖企業(yè)的崗位分布、崗位工作任務(wù)等內(nèi)容開展調(diào)研，形成表1。
　　2. 歸納典型工作任務(wù)、工作過(guò)程及能力要求
　　根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)所適應(yīng)的工作崗位及崗位群，本文分析了典型工作任務(wù)，形成了典型工作任務(wù)與職業(yè)能力對(duì)照表，見表2。
　　3.課程體系構(gòu)建
　　依據(jù)“連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)、連鎖企業(yè)總部、連鎖企業(yè)物流配送中心”三個(gè)工作環(huán)節(jié)的工作流程，結(jié)合職業(yè)成長(zhǎng)遞進(jìn)規(guī)律，融入連鎖行業(yè)最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)及職業(yè)資格認(rèn)證的內(nèi)容，構(gòu)建課程體系。
　　三、基于工作過(guò)程的課程體系優(yōu)化建設(shè)的思考
　　1.專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研是基礎(chǔ)
　　教師應(yīng)開展廣泛深入的市場(chǎng)調(diào)研，了解連鎖企業(yè)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理人才的需求情況以及勝任連鎖企業(yè)崗位所需要的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求。教師要以崗位工作任務(wù)和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，合理進(jìn)行課程內(nèi)容的選擇與排序，確保學(xué)生在校學(xué)習(xí)的知識(shí)與實(shí)際工作相匹配。
　　2.雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)是保障
　　雙師型教師是工作過(guò)程課程體系建設(shè)的關(guān)鍵因素。要實(shí)現(xiàn)按照崗位工作所需的知識(shí)和技能設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，任課教師要熟悉連鎖企業(yè)的工作過(guò)程，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，緊緊圍繞崗位的工作過(guò)程及內(nèi)容對(duì)課程體系進(jìn)行構(gòu)建。
　　3.改革教學(xué)方法是關(guān)鍵
　　課程體系的改革要求改變傳統(tǒng)的以教師講授為主的教學(xué)模式，利用校內(nèi)外雙課堂形式，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目化教學(xué)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)等多種教學(xué)方法，從各方面加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。
　　4.持續(xù)優(yōu)化是根本
　　學(xué)校要建立教師評(píng)價(jià)、同行評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)等多元的評(píng)價(jià)機(jī)制檢驗(yàn)課程體系是否合理，堅(jiān)持對(duì)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量進(jìn)行跟蹤調(diào)查，形成人才培養(yǎng)質(zhì)量反饋機(jī)制。了解畢業(yè)生的就業(yè)狀況及用人單位的需求變化，以此作為課程體系優(yōu)化調(diào)整的重要依據(jù)。
　　專業(yè)課程的設(shè)置需緊跟行業(yè)企業(yè)對(duì)人才需求的變化，不斷進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，在堅(jiān)持對(duì)行業(yè)企業(yè)及畢業(yè)生進(jìn)行深入調(diào)研訪談的基礎(chǔ)上，連鎖專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容也需要及時(shí)更新調(diào)整，如需增加針對(duì)數(shù)據(jù)分析、網(wǎng)絡(luò)推廣等能力培養(yǎng)的課程。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1]岑麗陽(yáng).連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)能力結(jié)構(gòu)和實(shí)踐技能培養(yǎng)方式探討[J].商訊商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈，2011（4）.
　　[2]徐海燕.以“理實(shí)一體”為導(dǎo)向的高職實(shí)踐教學(xué)模式[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技，2013（12）.

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