從1929年大廈落成以來(lái),和平飯店所在的沙遜大廈見(jiàn)證了上海灘的興衰榮辱,和平飯店所經(jīng)歷的時(shí)代一點(diǎn)都不太平,連她在最近一次整體大修繕中也經(jīng)歷了各方的拉鋸,不過(guò)八角亭重建了,龍鳳廳也翻修了,一切似乎漸漸歸位了,現(xiàn)在就等上海灘的名流政客再次踏入酒店了。
　　
　　和平飯店雖停業(yè)修繕了3年,但上海人還一直惦記著這頂“綠帽子”(大廈的綠色尖頂使它獲得了這一別稱)。跟任何司機(jī)一說(shuō)“和平飯店”,他們都知道把你帶到南京東路與外灘交界處。
　　曾經(jīng)作為“遠(yuǎn)東最奢華酒店”,和平飯店在1929年由當(dāng)時(shí)的上海灘“地王”英裔伊拉克鴉片商兼軍火商維克托?沙遜斥資建成,取名為華懋飯店。不僅《摩登時(shí)代》時(shí)期的查理?卓別林曾是她的座上客,那些影響中國(guó)近現(xiàn)代史的人物都曾流連在這個(gè)上海上世紀(jì)30年代的社交中心。
　　被當(dāng)成“國(guó)賓館”的和平飯店,先后接待過(guò)英國(guó)女王伊麗莎白二世的造訪、舉行過(guò)開(kāi)啟海峽兩岸對(duì)話的汪辜會(huì)談……甚至在1998年“拉鏈門”事發(fā)前一周接待了克林頓夫婦,當(dāng)時(shí)希克林頓夫婦在和平宴會(huì)廳享用了一頓“情侶餐”。
　　在和平飯店三面臨空的頂層平臺(tái)上,能直觀地感受到它所扼地理位置的機(jī)要,這也是猶太女孩漢娜在此下榻的誘惑。如今成為費(fèi)爾蒙酒店集團(tuán)全球?yàn)閿?shù)不多的幾家古董酒店之一,和平飯店的重開(kāi)也把對(duì)“老上�！备拍畹呢溬u標(biāo)價(jià)到新的高度。
　　“玫瑰玫瑰我愛(ài)你”在大堂側(cè)畔的和平爵士吧回旋起來(lái)的時(shí)候,人們還誤以為是唱針撥到了當(dāng)年BMG錄制的《上海老爵士五重奏專輯》,盡管隨著樂(lè)長(zhǎng)88歲的周萬(wàn)榮兩年前的退出,臺(tái)上滿頭銀絲的老人已不是當(dāng)年的“和平五重奏組”,但老年爵士在和平飯店重開(kāi)之時(shí)又蕩回了和平,也讓漢娜這般新的仰慕者趨奉。
　　推開(kāi)窗是上海的夜色,和平的綠頂像航標(biāo),由著蘇州河潛過(guò)外白渡橋,與黃浦江相匯;作為最后一條在入海前奔入長(zhǎng)江的支流,漸漸洗白的江水像一部中國(guó)近代史,變得細(xì)節(jié)不可辨,又泛濫著回憶。
　　
　　華懋飯店的興衰榮辱
　　
　　“和平飯店差一點(diǎn)就沒(méi)有了�！�
　　從外灘背面四川北路支弄的家中出門左拐,就來(lái)到南京路的街頭,這段和平飯店南、北樓間的夾道,是外灘游人與商鋪的霓虹燈光匯流之所,也是張成新多年來(lái)飯后散步的路線。他在和平北樓靠南京路一側(cè)的大門前,收住腳步,目光在倒映出Swatch廣告的街面上搜尋,似乎歷史曾為那個(gè)時(shí)刻停表。
　　1937年“八一三”淞滬抗戰(zhàn)打響,“就在日本軍艦剛靠上外灘碼頭的次日,發(fā)生了‘八一四’血色星期五, 一枚炸彈掉在華懋飯店(和平飯店北樓舊稱)的南京東路門,另一枚把和平南樓(舊稱匯中飯店)的頂掀掉了大半個(gè)。當(dāng)時(shí)我還是個(gè)十一歲的小鬼頭。”
　　這個(gè)讓人心有余悸的午后,漢娜也從祖母瑞娜?克拉斯諾的回憶錄中讀到過(guò)。時(shí)年12歲的瑞娜正隨父母在和平南樓的頂層花園享用下午茶,只聽(tīng)見(jiàn)一聲巨響,周圍的大人亂作一團(tuán),幾個(gè)被燕尾服拘束住行動(dòng)的黑影在眼前晃動(dòng),忙著用各種器皿接水,甚至是手中的黑色高禮帽。黑煙裹挾的南京東路外灘散發(fā)出陣陣焦臭,“數(shù)百人當(dāng)場(chǎng)死亡。后來(lái)我們才知道,是中國(guó)空軍主動(dòng)出擊,向日軍旗艦‘出云號(hào)’投彈,但偏離了目標(biāo)�！�
　　和平飯店的南樓興建于1906年,比北樓早了整整二十年。它們從江灘的沼澤中拔地而起,也恰是對(duì)“上海資本主義黃金時(shí)代”的見(jiàn)證。前者屬于上世紀(jì)初外灘興建的第二個(gè)高潮,尚有“康白拉度式”建筑的痕跡;而后者則是1930年代趕時(shí)髦的典范,這棟由當(dāng)時(shí)的上海地產(chǎn)大亨維克多?沙遜投資興建的大廈采用了芝加哥學(xué)院派風(fēng)格,也是外灘的第一幢鋼結(jié)構(gòu)建筑。
　　如今重新開(kāi)業(yè)的和平飯店,歷經(jīng)三年的修繕,力求恢復(fù)其上世紀(jì)二三十年代的樣貌。漢娜的上身探出了櫻桃木的窗欞,“很慶幸和平飯店能帶我去往祖母的那個(gè)年代,但她離開(kāi)上海之后,歷史的氣味似乎也從這些品相保持完好的裝潢表面剝蝕了。”
　　那是1939年,東窗外日本軍艦的陰影壓著外灘的邊緣,在鋪有彈簧地板的“和平廳”,維克多?沙遜的周末派對(duì)如常舉行,一團(tuán)團(tuán)在黑暗中坐定的僑民大口消耗著捷克玻璃杯中閃著微光的香檳,聽(tīng)沙遜為大家鼓氣“中國(guó)一定會(huì)勝利”。當(dāng)晚,寄往倫敦的密件用的仍是華懋飯店的抬頭,沙遜寫(xiě)道:英國(guó)沒(méi)有機(jī)會(huì)與日本共同治理租界。瑞娜?克拉斯諾也于同年從外灘登上一艘駛往美國(guó)的郵輪,從此再也沒(méi)有回到上海。
　　和平飯店在1980年被列入國(guó)家文物保護(hù)單位的建筑時(shí),徒有豐碑式的外表,內(nèi)部結(jié)構(gòu)支離破敗。直到此次修繕之前,底樓的主體尚是商場(chǎng)拱廊,它的東端銜接著中國(guó)移動(dòng)的營(yíng)業(yè)大廳,北側(cè)則被中國(guó)郵政所占據(jù),原先的“豐”字形構(gòu)架皺縮成了兩個(gè)破碎的“十字”, 一位西方媒體記者的評(píng)論道“飯店的風(fēng)格陰暗得能讓人患上幽閉恐懼癥。”
　　為確定和平飯店在1929年的樣貌,承擔(dān)修繕設(shè)計(jì)工作的HBA負(fù)責(zé)人伊安?卡爾和他的團(tuán)隊(duì)不得不通過(guò)在《上海日?qǐng)?bào)》刊登廣告,征集人們收藏的上世紀(jì)二三十年代關(guān)于和平飯店的照片和紀(jì)念物品,并遣專人到巴哈馬,追查沙遜家族后人的下落,以求在一堆故舊中“拼接”出和平飯店的歷史面貌。
　　
　　浴火重生
　　
　　茉莉酒廊的沙遜茶舞、龍鳳廳的和平中餐、雪茄吧的飯后煙,漢娜看著大堂八角亭四壁的外灘浮雕,祖母瑞娜?克拉斯諾的記憶如同在她眼前失去了焦點(diǎn)。
　　她所不知的是,頭頂透過(guò)天光的八角亭玻璃頂曾在石膏夾層中封存了五十多年。在HBA接手和平飯店修繕項(xiàng)目時(shí),設(shè)計(jì)師卡爾發(fā)現(xiàn),從底樓大堂撤出并退居二樓一隅的中國(guó)郵政,與飯店空間相隔的竟是過(guò)去的八角亭玻璃天花板,雨天甚至把濕傘靠在上面。
　　這一堆爛攤子,曾讓承擔(dān)和平飯店內(nèi)部設(shè)計(jì)的美國(guó)HBA酒店設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司在2007年提出了一套大膽潑辣的改造方案,干脆用“流線型的線條”解構(gòu)飯店的內(nèi)部裝潢!消息傳出,上海作家陳丹燕的一封信直抵市長(zhǎng)韓正的案頭,最后由于“和平飯店特殊的歷史地位”,韓正親自出面叫停了剛啟動(dòng)的和平飯店修繕改造工程。
　　在上海市政府的主持下,文管局和市建委的歷史建筑保護(hù)專家委員會(huì)介入了和平飯店修繕?lè)桨傅膶徟?并且力促了上�，F(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)集團(tuán)進(jìn)行歷史建筑保護(hù)的專項(xiàng)施工。參與顧問(wèn)該項(xiàng)目的同濟(jì)大學(xué)城市規(guī)劃系教授阮儀三說(shuō),改造過(guò)程中“小會(huì)三六九,大會(huì)也開(kāi)了十幾趟”。
　　對(duì)歷史建筑的保護(hù),在理念上存在“修舊如舊”和“修舊如故”的分歧,前者是梁思成提出的,意在恢復(fù)歷史建筑的原貌;而后者是馮驥中在梁的基礎(chǔ)上總結(jié)的,旨在強(qiáng)調(diào)要在修復(fù)中保留歷史的痕跡。
　　和平飯店此番修繕的核心―“豐”字形大堂的中心點(diǎn)“八角亭”,嵌透著彩繪玻璃的吊頂,就曾為形成于不同時(shí)期的涂層所覆蓋。為了分辨哪一層是屬于上世紀(jì)三十年代的“真跡”, 和平飯店保護(hù)修復(fù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人侯建設(shè)查閱了大量歷史資料,還是無(wú)從下手,因?yàn)椤吧虾５臍v史建筑資料在工董會(huì)(租界的最高管理機(jī)構(gòu))管理時(shí)期保存科學(xué)而完善,但民國(guó)政府接手之后發(fā)生了波折,再加上建國(guó)后屢次遭受的沖擊,導(dǎo)致了一部分歷史檔案的缺失”。
　　不得已,他攀上15米高的腳手架,用羊毛刷和砂皮對(duì)涂層表面細(xì)加清理,并切片取樣,推斷出八角亭最底層為油性涂料,而覆蓋其上的水性涂料則是近代的產(chǎn)物。和平飯店原初的石膏裝飾,是一種襯有麻絲、竹簽的手工制品,輕薄有韌性的竹簽構(gòu)成了皮下的骨架,而在石膏極薄的地方,又以麻包片等織物相連綴,使得敷上的石膏不易脫落。“這是過(guò)去的巧匠發(fā)明的土方,我們現(xiàn)在甚至反而達(dá)不到這個(gè)技術(shù),就像現(xiàn)代瓷窯中燒不出純正的唐三彩。”
　　技術(shù)上的困難尚可以取巧地解決,但人為干擾因素的排除則困難多了。酒店方面為追求奢華的效果,曾動(dòng)議以香檳色為主調(diào)粉刷八角亭,“沾沾現(xiàn)代的光”;在遭致否決后,從原立面中離析出的奶黃色墻面又得到了一位賓館管理層領(lǐng)導(dǎo)的“欽點(diǎn)”。阮儀三又跳將起來(lái):“這是單純追求富麗堂皇的效果,而不顧歷史的真實(shí)�！痹诖舜涡蘅樦�,八角亭大堂,八樓龍鳳廳、和平廳,九樓九霄廳等的修復(fù)有賴于事先被區(qū)隔為“重點(diǎn)保護(hù)部位”,才讓飯店業(yè)主方、設(shè)計(jì)方和修繕施工方之間的“約法三章”得以適用,以求“凍結(jié)現(xiàn)狀、最小擾動(dòng),把設(shè)計(jì)發(fā)揮的空間限制到軟裝飾、家電配置等領(lǐng)域”。
　　漢娜入住的客房雖然使用液晶電視機(jī),但特別做了模仿舊日風(fēng)格的電視立柜。衛(wèi)浴間的設(shè)施則完全遵循現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)加以更新,但裝飾著繁復(fù)的銅質(zhì)貓腳的腰形浴缸,在風(fēng)格上與酒店的哥特式黑鐵裝飾相統(tǒng)一。但在“客廳壁爐上方做鏡面電視”乃至“在客廳壁爐上增加玻璃鏡面裝飾”的提議,都被專家組頂了回去。
　　陳丹燕在為她書(shū)寫(xiě)外灘的專著收集材料時(shí),親手觸摸到和平飯店曾經(jīng)為沙遜所獨(dú)享的浴缸大理石面,當(dāng)時(shí)塵封的密室就是現(xiàn)在牌價(jià)10萬(wàn)元一夜、位列44個(gè)“費(fèi)爾蒙金尊套房”之首的和平飯店總統(tǒng)套房�！霸缫唁P塞的銅制龍頭,曾將環(huán)流的暖水,注入猶太大亨沙遜的上海溫柔鄉(xiāng)”,但在改造中它險(xiǎn)些被無(wú)極調(diào)溫的自動(dòng)龍頭所替換。
　　痛苦糾結(jié)的修繕拉鋸戰(zhàn),終于在今年7月28日落幕了,而那天重新開(kāi)幕的,是冠上新英文名的Fairmont Peace Hotel,她的中文名仍然是和平飯店。
　　漢娜重臨和平爵士吧,回憶又與眼前的景象交疊:五六位年逾古稀的老樂(lè)手,擅長(zhǎng)演奏上世紀(jì)三四十年代的爵士名曲,在不轉(zhuǎn)的銅電扇和搖擺的燭光下,端坐樂(lè)隊(duì)正中的鼓手閉著眼睛,頭油锃亮。樂(lè)隊(duì)的領(lǐng)班曾是小號(hào)手,每當(dāng)一曲結(jié)束,他向大家揮手致意,曲譜上,一疊十元的人民幣,用黑色的大鐵夾夾著,理得整整齊齊。薩克斯手隨手一瓶修正液,改正曲譜上的錯(cuò)誤。

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