“非轉(zhuǎn)基因”、“綠色”、“生態(tài)”等概念方興未艾，“有機(jī)食品”又撲面而來。世界各國對于“有機(jī)食品”的定義大同小異。基本要求有：物種（糧食、蔬菜、水果、牲畜、水產(chǎn)、蜜蜂等）未經(jīng)基因改造；生產(chǎn)過程不得使用傳統(tǒng)農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)素、飼料添加劑等非天然東西； 產(chǎn)品的加工過程不能進(jìn)行離子輻射處理，不得使用食品添加劑。
　　人們覺得相對于常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，有機(jī)產(chǎn)品“更有營養(yǎng)、更美味、更安全”。
　　“更有營養(yǎng)”其實(shí)是一個很模糊的概念。當(dāng)人們面對一碗米飯、一個蘋果或者一塊肉時，如何評價它們的營養(yǎng)？人體需要很多不同的成分，而一種食物也含有不同的成分。比較有機(jī)和非有機(jī)產(chǎn)品的時候，是比較所有成分還是其中某幾種成分？
　　有機(jī)生長的產(chǎn)品和常規(guī)生長的產(chǎn)品，確實(shí)很有可能在某些成分上有差別。問題在于，這種成分多了，那種成分必然減少，這樣的差別在不同農(nóng)場生產(chǎn)的產(chǎn)品之間，不管是有機(jī)的還是常規(guī)的，同樣存在，甚至十分顯著。迄今為止，因?yàn)橛袡C(jī)生長方式導(dǎo)致的成分差異，科學(xué)界比較接受的只有一些綠葉蔬菜的含氮量和維生素C含量升高。
　　“更美味”是一個主觀性很強(qiáng)的概念。人們對于是否好吃的判斷，深受文化和心理的影響。當(dāng)人們都以為有機(jī)食品更好的時候，就更容易覺得它們也更好吃。
　　“更安全”的問題，主要是跟農(nóng)藥殘留以及重金屬污染有關(guān)。有機(jī)產(chǎn)品通過生產(chǎn)流程的控制來避免這些污染，而常規(guī)生產(chǎn)則是通過現(xiàn)代技術(shù)來保證這些污染物含量低于對人體有害的量。
　　盡管有幾十個國家實(shí)施有機(jī)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，但是沒有哪個官方機(jī)構(gòu)宣稱有機(jī)產(chǎn)品在營養(yǎng)、味道或者安全性方面優(yōu)于常規(guī)產(chǎn)品。
　　一個產(chǎn)品如果能印上“有機(jī)產(chǎn)品”的標(biāo)簽，就可以賣出比同類非有機(jī)產(chǎn)品高得多的價錢。而消費(fèi)者無法判斷一種產(chǎn)品是否真的是有機(jī)產(chǎn)品，只能寄希望于商家的信譽(yù)。雖然有主管部門的監(jiān)管，但是有機(jī)生產(chǎn)的關(guān)鍵是過程的管理，并沒有辦法進(jìn)行產(chǎn)品的檢測。即使一個生產(chǎn)基地獲得了有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證，它也可以隨時違反標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一些“非有機(jī)”的操作。
　　文章節(jié)選自《揭開飯桌上的恐懼：吃的真相》
　　
　　便攜式分類紙垃圾袋：The Waste-folder
　　垃圾分類是環(huán)保的要求，但旅游和外出野餐時怎么分類處理垃圾呢。Akarchitectes工作室設(shè)計(jì)出了便攜式分類紙垃圾袋，它可以像文件袋一樣被折疊起來，方便攜帶。需要用時，把它展開就能變成一個有6個分隔的分類垃圾袋，每個分隔上都繪制有分類圖標(biāo)。而且每個小分類袋都可以撕下來單獨(dú)使用，處理起來非常方便。
　　
　　易清潔發(fā)梳：Easy Comb
　　長頭發(fā)的MM每天最愜意的事就是對著鏡子梳理飄逸的長發(fā)，心里暗暗臭美吧。梳完之后，清理掉糾結(jié)在梳子上的亂發(fā)卻是一件讓人頭疼的事情，它們和梳子齒緊緊纏繞在一起，任憑你使勁渾身解數(shù)也很難弄干凈。
　　KOI & Insix 工作室的設(shè)計(jì)師Juhyun Lee給梳子增添了一塊可移動的軟橡膠墊，梳完頭發(fā)，只需將膠墊順著梳齒一擄，就可以輕松去除纏在上面的頭發(fā)了。這對于長發(fā)MM們來說真是一大福音。Juhyun Lee憑借這一設(shè)計(jì)入圍了2011年IF概念設(shè)計(jì)獎。

相關(guān)熱詞搜索：有機(jī) 食品 有機(jī)食品真的更好嗎 想真有機(jī)食品 有機(jī)食品真的有那么好