GrubHub是一家位于美國(guó)芝加哥的互聯(lián)網(wǎng)公司，這家公司提供的是訂餐服務(wù)。說(shuō)得更準(zhǔn)確一些，這是一家集合了1.3萬(wàn)家餐館菜單的在線訂餐網(wǎng)站。 　　當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)用戶通過(guò)電子商務(wù)網(wǎng)站，滿足了各種需求后，吃飯的問(wèn)題也開始被搬到了互聯(lián)網(wǎng)上。據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，這家網(wǎng)站目前正處于高速增長(zhǎng)的狀態(tài)，2010年，GrubHub將價(jià)值8500萬(wàn)美元的訂單送到餐館當(dāng)中，而今年這個(gè)數(shù)字可能會(huì)到2億美元。已經(jīng)完成了四輪融資，這家公司的首席執(zhí)行官稱，未來(lái)兩年內(nèi)可能將上市。
　　這一模式的可行性已經(jīng)得到了初步的驗(yàn)證，而在中國(guó)，趙驍與徐楊兩個(gè)年輕人將這一模式復(fù)制過(guò)來(lái)，建立了一家名為美餐網(wǎng)的網(wǎng)站。按照趙驍?shù)恼f(shuō)法，美餐網(wǎng)的模式與GrubHub一樣，通過(guò)與餐廳進(jìn)行合作，通過(guò)訂單向餐廳收取10%-20%的傭金，同時(shí)，也沒(méi)有廣告與社區(qū)。這種模式是否可以讓美餐網(wǎng)獲得成功？
　　時(shí)代周報(bào)：你與另外一個(gè)伙伴是如何想到建立這樣一個(gè)網(wǎng)站的？
　　趙驍：我與創(chuàng)業(yè)伙伴徐楊都是理想主義者，從大學(xué)開始，我們就一直喜歡不少國(guó)外的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，比如谷歌、Flickr、Digg、Wiki這些。畢業(yè)后，我們把手上的工作都推掉，湊到一起，從早到晚埋頭干了半年，每天都睡在同一張床上，希望能做一個(gè)“幫助用戶購(gòu)買決策”的Web2.0產(chǎn)品。
　　由于當(dāng)時(shí)每天都泡在辦公室，吃飯也不外出，我們收集了很多外賣單，但使用起來(lái)十分不便。于是，我們就把這些信息放入內(nèi)部Wiki系統(tǒng)，定期更新，可以說(shuō)美餐網(wǎng)的雛形就是我們這些工程師“偷懶”的產(chǎn)物。
　　時(shí)代周報(bào)：目前美餐網(wǎng)的定位以及目標(biāo)人群是哪些？國(guó)內(nèi)訂餐的市場(chǎng)規(guī)模大概會(huì)有多大？
　　趙驍：美餐網(wǎng)的定位是，為大家提供優(yōu)雅而舒服的訂餐體驗(yàn)。目標(biāo)人群是那些在辦公室、回到家、回到宿舍，不想再費(fèi)力準(zhǔn)備午餐、晚餐的人。
　　引用的數(shù)據(jù)沒(méi)意思，我直接用我們的數(shù)據(jù)舉例。目前，我們僅在北京一個(gè)城市就收錄了超過(guò)8000個(gè)商家。平均每個(gè)商家每天送50份，每份25元。每年大約36.5億元，未來(lái)我們還會(huì)進(jìn)軍上海、廣州、天津、深圳等城市。
　　而2010年全國(guó)的餐飲業(yè)收入是1.76萬(wàn)億元，外送市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間還有很大。
　　時(shí)代周報(bào)：據(jù)說(shuō)美餐網(wǎng)已經(jīng)獲得了風(fēng)投，能否介紹一下美餐網(wǎng)在融資上面的情況？
　　趙驍：融資的過(guò)程我感覺(jué)我們走了兩個(gè)極端。
　　之前的項(xiàng)目，我們精心設(shè)計(jì)了一份商業(yè)計(jì)劃書，希望從眾多A4資料中脫穎而出。有位投資人說(shuō)，那是他見過(guò)最漂亮的計(jì)劃書。好處在于，這確實(shí)為我們贏得了不少洽談機(jī)會(huì)，糟糕的是，付出了很多時(shí)間成本，但沒(méi)有同比收益。
　　但是在建立美餐網(wǎng)后，我們意識(shí)到只有時(shí)間才最值錢。所以決定不花哪怕一秒鐘在商業(yè)計(jì)劃書上，而是將全部精力投入于產(chǎn)品。我們不知道這樣是不是正確，但潛意識(shí)說(shuō)，只有用戶才是我們真正的投資人。
　　有一天，我們的投資人去視察一家自己的公司，看到了一位員工正在使用美餐網(wǎng)。他就給我們發(fā)了封郵件，見面聊了一個(gè)小時(shí)。事情就基本確定了。
　　時(shí)代周報(bào)：目前國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)中有不少訂餐網(wǎng)站，美餐網(wǎng)的特點(diǎn)以及核心競(jìng)爭(zhēng)力在哪里？
　　趙驍：產(chǎn)品，我認(rèn)為這就是美餐網(wǎng)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
　　用戶打開網(wǎng)站，其實(shí)只能看到50%的產(chǎn)品。另外50%我們其實(shí)花了同樣甚至更多的心血，用于改善后臺(tái)系統(tǒng)，提升對(duì)用戶和商家的服務(wù)支持效率。這部分用戶、商家看不到，但其實(shí)可以切身感受到。
　　覆蓋足夠多的餐廳，形成完整的密集網(wǎng)絡(luò)；及時(shí)更新的菜單信息；能應(yīng)對(duì)各種訂餐中出現(xiàn)的不穩(wěn)定因素，這三點(diǎn)我們一直堅(jiān)持著。
　　時(shí)代周報(bào)：有些餐館或者做餐飲的公司也會(huì)有自己的訂餐業(yè)務(wù)，這一塊是否會(huì)與美餐網(wǎng)有些業(yè)務(wù)上的沖突？目前比較火爆的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站對(duì)你們有沒(méi)有影響？
　　趙驍：越來(lái)越多的餐廳重視網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，這對(duì)我們不是沖突，而是利好。幾年前商家不重視網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，那才是真正的根本沖突。
　　實(shí)際上，我們與商家是合作伙伴，我們提供專業(yè)的服務(wù)，包括商鋪平臺(tái)的免費(fèi)搭建、訂單的管理等。其實(shí)是幫助商家節(jié)省自建成本，同時(shí)又提供訂單給商家。
　　雖然都是餐飲領(lǐng)域，但我們和團(tuán)購(gòu)的模式區(qū)別很大。我們的特點(diǎn)是高頻次、低單價(jià)，有些用戶使用美餐網(wǎng)一月下單甚至超過(guò)60次，用戶有很大的剛性需求。
　　時(shí)代周報(bào)：你認(rèn)為目前公司最大的困難在哪里？
　　趙驍：保持足夠加速度，同時(shí)不放棄細(xì)節(jié)。
　　

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