“百姓開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。其中的食鹽被歷代統(tǒng)治者置于戰(zhàn)略物資的地位,實(shí)行壟斷經(jīng)營(yíng),故有“得食鹽者得天下”之說。 　　蔣介石深諳此道,他一手拿槍,一手抓鹽,差點(diǎn)把中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的蘇區(qū)逼進(jìn)了死胡同。危難關(guān)頭,蘇區(qū)軍民圍繞食鹽展開斗爭(zhēng),演繹了一幕幕絕處逢生的大戲。
　　
　　全民自救,土法熬鹽
　　
　　1927年大革命失敗后,中國(guó)共產(chǎn)黨創(chuàng)建了中國(guó)工農(nóng)紅軍,實(shí)行工農(nóng)武裝割據(jù),成星火燎原之勢(shì)。國(guó)民黨不斷向根據(jù)地采取軍事行動(dòng),但屢戰(zhàn)屢敗,撈不到一點(diǎn)便宜。蔣介石見硬的不行,就開始強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)封鎖手段,企圖涸澤而漁、焚林而獵。
　　1931年5月30日,國(guó)民黨中央政府頒布新《鹽法》,對(duì)食鹽的產(chǎn)銷、儲(chǔ)存嚴(yán)加管制,明令禁運(yùn)、私賣。這年11月7日,中華蘇維埃共和國(guó)在江西瑞金宣告成立,國(guó)民黨對(duì)中央蘇區(qū)的經(jīng)濟(jì)封鎖變本加厲,企圖不讓“一粒米、一撮鹽、一勺水”進(jìn)入蘇區(qū)。
　　這一招毒辣無比。中央蘇區(qū)境內(nèi)不產(chǎn)鹽,而435萬軍民每月耗鹽量至少也要15萬斤以上,一時(shí)之間造成食鹽供應(yīng)空前緊張,鹽價(jià)暴漲。當(dāng)時(shí)社會(huì)上流行:“殺一頭豬不算請(qǐng)客,送一把鹽就算厚禮�！薄坝腥四米咭涣｛},店主趕過三家店�！焙芏嗳罕娨蜷L(zhǎng)期缺鹽,頭發(fā)變白,身體浮腫,患上了各種疑難雜癥,甚至喪失了生命。紅軍指戰(zhàn)員也因鹽分得不到足夠的補(bǔ)充,體質(zhì)明顯下降,嚴(yán)重削弱了部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。
　　面對(duì)如此嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí),蘇維埃政府開展全民自救生產(chǎn)運(yùn)動(dòng),大力推廣土法熬鹽技術(shù)。廣大蘇區(qū)軍民群策群力,取硝土、鹵水作原料,熬制提煉食用硝鹽。蘇區(qū)各地紛紛支鍋開爐,大辦熬鹽廠,其中江西省寧都縣七里村創(chuàng)辦的熬鹽廠規(guī)模最大,閩浙贛省創(chuàng)辦的熬鹽廠數(shù)量最多,達(dá)到1335個(gè),年產(chǎn)硝鹽上千萬斤。福建省于都縣嶺背區(qū)熬鹽歷史由來已久,技術(shù)最先進(jìn),質(zhì)量最好,產(chǎn)量也最高,所產(chǎn)硝鹽顆粒粗大潔白,含雜質(zhì)少,除了自給自足,大部分供應(yīng)勝利、會(huì)昌和瑞金等食鹽缺口大的縣份,并為蘇區(qū)各地熬鹽廠培訓(xùn)、輸送了大批熟練技術(shù)工人。
　　這種土法熬制的硝鹽味苦性毒,有別于一般的食用鹽,即使是當(dāng)時(shí)工藝技術(shù)最先進(jìn)、生產(chǎn)設(shè)施最完備的嶺背區(qū),最終也未能實(shí)現(xiàn)鹽與硝的分解,長(zhǎng)期食用對(duì)身體很不利,以至于中毒事件時(shí)有發(fā)生。但有鹽總比沒鹽好,在特定的環(huán)境、非常時(shí)期,蘇維埃政府通過這場(chǎng)全民熬鹽運(yùn)動(dòng),不僅有效地緩解了中央蘇區(qū)的食鹽供應(yīng)壓力,還為同樣陷入困境的軍工生產(chǎn)提供了火藥原料,一舉兩得。
　　
　　遠(yuǎn)交近攻,虎口奪鹽
　　
　　蘇維埃政府在狠抓硝鹽生產(chǎn)的同時(shí),還有組織、有計(jì)劃、多渠道地從白區(qū)購進(jìn)食鹽,保障蘇區(qū)軍民生活需求。
　　方志敏領(lǐng)導(dǎo)的閩浙贛蘇區(qū),設(shè)立專門機(jī)構(gòu),面向白區(qū)開放市場(chǎng),互通有無。他們還開辟了兩條外線食鹽貿(mào)易線,擁有一支二、三百人的專職采辦員隊(duì)伍,日購食鹽超千斤,有力地支援了中央蘇區(qū)。
　　1933年2月,蘇維埃中央國(guó)民經(jīng)濟(jì)部和對(duì)外貿(mào)易總局成立,隨后又成立了河流修道委員會(huì)和轉(zhuǎn)運(yùn)局,打造了300多艘貨船,從水、陸兩路開展對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)。10月16日,國(guó)家外貿(mào)總局利用廣東軍閥陳濟(jì)棠跟蔣介石的矛盾,與陳簽訂了一份秘密協(xié)議,用蘇區(qū)的鎢砂換取廣東軍閥的食鹽等緊缺物資。贛縣江口外貿(mào)分局獨(dú)當(dāng)一面,為中央蘇區(qū)解決了70%的食鹽用量,被譽(yù)為“蘇區(qū)第一海關(guān)”。
　　蘇區(qū)設(shè)立中央消費(fèi)合作總社,各類消費(fèi)合作社總數(shù)達(dá)到1140個(gè),廣泛吸納民間閑散資金,販運(yùn)食鹽等日常生活必需品,僅9月份,瑞金縣各級(jí)消費(fèi)合作社就籌集到了1.2萬斤食鹽。福建省上杭縣才溪區(qū)上、下才溪鄉(xiāng)還成立了食鹽消費(fèi)合作社,自籌資金收購當(dāng)?shù)馗挥噢r(nóng)產(chǎn)品,專門從白區(qū)換取食鹽,然后按成本價(jià)出售給社員。
　　蘇維埃政府實(shí)行保護(hù)和鼓勵(lì)私營(yíng)商業(yè)發(fā)展的政策,深得民心,蘇區(qū)群眾和白區(qū)開明商人千方百計(jì)藏匿食鹽,冒著生命危險(xiǎn)穿越縱深260里的封鎖網(wǎng),源源不斷地輸送到蘇區(qū)。其辦法之多、行動(dòng)之隱秘,令國(guó)民黨防不勝防,不得不承認(rèn):“天下事,往往不能盡利無弊。封鎖之布置愈嚴(yán),偷運(yùn)之詭謀亦愈巧�！�
　　1933年春夏之交,中央蘇區(qū)的經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重惡化,進(jìn)一步加劇了鹽荒。蘇維埃政府不惜動(dòng)用武裝力量,有計(jì)劃地挺進(jìn)到白區(qū)中心,掩護(hù)群眾采購食鹽。中革軍委還組建了一個(gè)300人的特別營(yíng),常駐閩西接運(yùn)、押送食鹽物資。
　　1933年7月,紅三軍團(tuán)與紅七軍團(tuán)第19師組成東方軍,外線出擊入閩作戰(zhàn),幾天時(shí)間奪得食鹽24萬斤。同年8月,川陜蘇區(qū)的紅四方面軍也發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)“奪鹽”戰(zhàn)役,劍直指四川儀隴、南部等產(chǎn)鹽區(qū),奪取鹽井近萬口,繳獲食鹽十余萬斤,并恢復(fù)了被南部縣反動(dòng)鹽主破壞的食鹽生產(chǎn),鹽井由原來的2240口發(fā)展到8000多口,食鹽月產(chǎn)量提高到70多萬斤。
　　
　　有鹽同咸,無鹽同淡
　　
　　蘇區(qū)軍民有鹽同咸,干群無鹽同淡,在食鹽供給面前人人平等。蘇維埃政府工作人員的食鹽標(biāo)準(zhǔn)一降再降,每人每月一律供應(yīng)舊秤4兩食鹽,折合市秤才0.125公斤,誰也不準(zhǔn)多吃多占搞特殊。1932年5月9日,瑞金縣葉坪村蘇維埃政府主席謝步升因貪污食鹽100多斤,生活腐化,謀財(cái)害命,數(shù)罪并罰被槍決,由此在蘇區(qū)掀起了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的反貪污反浪費(fèi)斗爭(zhēng)。
　　毛澤東以身作則,堅(jiān)持執(zhí)行最低生活標(biāo)準(zhǔn),每天只食3錢鹽。有一次,羅榮桓從前線帶回兩擔(dān)優(yōu)質(zhì)海鹽,分配給每位中央領(lǐng)導(dǎo)3小包,毛澤東三送三拒,在他的帶動(dòng)下,兩擔(dān)海鹽全部送去了中央紅色醫(yī)院。還有一次,周恩來的警衛(wèi)員偷偷地瞞著他,在他的菜里多加了一點(diǎn)鹽,周恩來發(fā)現(xiàn)后大發(fā)雷霆,狠狠地訓(xùn)了他一頓�！叭耸氰F,鹽是鋼�！辈痪�,周恩來終因食淡而暈倒,警衛(wèi)員忍不住又設(shè)法為他要來了一點(diǎn)食鹽沖開水,但周恩來依然不肯接受,命令他轉(zhuǎn)送給了紅軍醫(yī)院的重傷員。
　　紅軍長(zhǎng)征一路打富濟(jì)貧,開倉分鹽放糧,沿途群眾也紛紛慷慨解囊,送鹽送糧支援紅軍。在進(jìn)入“生命禁區(qū)”雪山草地時(shí),四川阿壩各族人民節(jié)衣縮食,為紅軍補(bǔ)充了5000余斤土鹽和大量糧食、肉食。
　　中央紅軍抵達(dá)陜北后,經(jīng)過西征、東征,解放了寧夏鹽池、陜西定邊等產(chǎn)鹽區(qū),并于1937年9月6日成立了陜甘寧邊區(qū)政府。飽嘗缺鹽之苦的紅軍終于擁有了屬于自己的食鹽供應(yīng)基地,并反過來對(duì)國(guó)民黨反動(dòng)派展開鹽業(yè)封鎖……

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