2010年11月1日，“全國健康教育進(jìn)社區(qū)工程”在京啟動，啟動儀式上，健康教育專家作了專題報(bào)告。 　　解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科微量元素研究室主任趙霖：食物是最好的藥物
　　多吃谷物類糧食 由于近年來肥胖、高血壓等問題增多，在飲食上，我們還是應(yīng)該遵循中華民族傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。飲食有節(jié)，身體無災(zāi)，食物是最好的藥物。
　　中華民族的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)，傳承了一個非常良好的飲食習(xí)慣，這就是平衡膳食。提倡良好的飲食習(xí)慣，以谷物、豆類為主，同時吃足量的蔬菜，并以動物性食物作為補(bǔ)充，兼食水果。這種膳食不僅內(nèi)涵豐富，而且還保證了營養(yǎng)膳食的平衡，保健養(yǎng)生功效明顯。
　　因此，按營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的衡量標(biāo)準(zhǔn)，只有多吃谷物類糧食，才是正確的健康飲食之路。
　　研究發(fā)現(xiàn)，茶葉有很多保健功能，可以幫助維持肌體健康，還可以起到保護(hù)肝臟、預(yù)防心臟病、殺菌等作用。2005年，西班牙研究發(fā)現(xiàn)，一人一天喝一杯綠茶可以有效預(yù)防腫瘤，因?yàn)椴枥锩婧�有多酚成分，可以攻擊腫瘤中的酶，有效預(yù)防癌癥。
　　多吃大蒜和山藥 在我們?nèi)粘Ｉ�活中，很多食物都具有食療功效，如：大蒜、綠豆、山藥等，其實(shí)都是“藥”。
　　大蒜能解滯氣、暖脾胃，被稱為是“地里長出來的青霉素”。在舟曲泥石流、甘肅玉樹地震后，政府給每個居民發(fā)一斤大蒜。大蒜發(fā)下去后，當(dāng)?shù)氐奈改c道發(fā)病率從66%下降到6%，事實(shí)證明，大蒜是非常有利健康的。
　　中老年人經(jīng)常會遇到皮膚瘙癢的棘手問題，藥膏涂了好幾瓶也不管事，甚至越抹越癢。其實(shí)皮膚瘙癢，用綠豆熬幾分鐘，盡量不要使綠豆熬開花，然后用熬成的綠豆湯，在瘙癢的地方涂抹幾次以后，就能夠解決皮膚瘙癢的問題，根本用不著抹一些激素。
　　此外，山藥是唯一一個可以補(bǔ)先天也可以補(bǔ)后天的食物，先天補(bǔ)的是腎，后天補(bǔ)的是脾。中醫(yī)認(rèn)為，常吃山藥可以健骨強(qiáng)筋。2008年奧運(yùn)會短跑冠軍、牙買加短跑名將博爾特，跑出了非常驚人的成績，很多人問他究竟吃了什么能跑這么快？他告訴大家，他平時吃的主食就是山藥。
　　北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任向紅�。禾悄虿】煞揽芍�
　　目前我國糖尿病患者人數(shù)已達(dá)6000萬以上，慢性并發(fā)癥已成為糖尿病患者的巨大威脅。其實(shí)，糖尿病可防可治，并發(fā)癥并不可怕。
　　飲食療法 糖尿病患者的飲食控制非常重要，你可能不需要藥物，也有可能沒法鍛煉，但沒有一個糖尿病患者不需要飲食控制。
　　糖尿病患者的飲食要把握好幾個原則。首先，要控制飲食的總熱量，不僅是控制主食。其次，要合理安排碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例。碳水化合物應(yīng)占55%，脂肪占20%~30%，蛋白質(zhì)占20%。這種習(xí)慣符合中國人的飲食習(xí)慣。第三，要少吃多餐，這不僅適合糖尿病患者，也適合老年人。少吃可以避免血糖增高，多餐可以避免餐間血糖降低，使血糖平穩(wěn)，對老年人和病人來說都是非常合適的。第四，多吃高纖維食物，包括粗糧、蔬菜，血糖控制比較好的人可以吃一些水果。這樣不但有降糖、降壓、調(diào)脂的作用，還有通便的作用。第五是清淡飲食原則。
　　最后一條飲食的原則就是要戒煙限酒。戒煙就是一支都不能抽，否則會收縮血管，造成血壓、血糖升高，另外還會加大血液黏稠度，導(dǎo)致血管堵塞，會造成嚴(yán)重的并發(fā)癥。
　　有氧運(yùn)動 要求持之以恒、量力而行地進(jìn)行有氧運(yùn)動。持之以恒是指：每天運(yùn)動至少30~60分鐘以上，60歲以上的人每天30分鐘，45~60歲每天60分鐘，45歲以下每天1小時以上，一周至少5天。
　　如果還達(dá)不到目的時，主張用藥，用降糖藥和對癥治療的藥物。中西醫(yī)結(jié)合治療糖尿病的優(yōu)勢是在于輔助的降壓、調(diào)脂作用，不但有明顯的減輕癥狀的作用，對并發(fā)癥也有獨(dú)到之處。還要注意病情監(jiān)測。
　　怎樣判斷治療效果呢？監(jiān)測應(yīng)該有五項(xiàng)指標(biāo)。第一，體重達(dá)標(biāo)。體重不達(dá)標(biāo)的就需要減肥，肥胖是臃腫殺手。第二，血糖達(dá)標(biāo)。不達(dá)標(biāo)的需要降糖，血糖高是甜蜜殺手。第三，血壓達(dá)標(biāo)。血壓高是無聲殺手。第四，血黏達(dá)標(biāo)。血黏不達(dá)標(biāo)的話是黏稠殺手。第五，血脂要達(dá)標(biāo)。血脂異常是油膩殺手。

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