[俯拾皆是的瑞典傳統(tǒng)]中國傳統(tǒng)美食文化
發(fā)布時間:2020-02-17 來源: 美文摘抄 點擊:
清晨,太陽透過窗戶照進了斯德哥爾摩第一酒店的房間,馬路邊厚雪覆蓋,不遠(yuǎn)處靜謐的水面上閃爍著碎金般的霞光......這時我們才意識到,已身臨瑞典首都斯德哥爾摩。 身在北歐,也像北歐人一樣,見了冬季的太陽就格外興奮,因此,一大早便走出酒店,來到斯德哥爾摩的老城區(qū)一逛。
王宮、國會大廈與平民化國風(fēng)
老城的王宮,一座臨水而建的宮殿,是斯德哥爾摩知名的古建筑。它用巨大石材砌筑,比之紅墻、紅柱、金色琉璃的堂皇中國皇家宮殿,它顯得敦厚、大方和凝重。據(jù)說王宮總共有608個房間,比英國的白金漢宮還多4間。這座王宮竣工于1754年,前后花了60多年時間,耗費了3代建筑師的心血。
王宮的古名“三王冠”(品字形排列三個王冠),既是瑞典王室的象征,也是瑞典的國徽。三面多層的樓體和一面兩層的廂廊,框出了一個寬敞的長方形廣場。雖說如今的瑞典王室并不居于此宮,而在斯德哥爾摩郊區(qū)的皇后島,但國王每天還是開車到王宮來上班,并在此接見外國使節(jié)、來賓并舉行國宴。
王宮的很多廳室,如今都辟為博物館,成為普通民眾和旅游者的參觀地。博物館分為不同專題,分別展覽王室的各種用品、裝飾物、收藏以及其他國家君主饋贈的禮品。如在王宮寶物館里陳列著王冠、王服、權(quán)杖、佩劍、金銀器皿等珍寶,讓人看到昔日皇室的奢華和赫赫權(quán)勢。王宮內(nèi)的國家大廳,放置著瑞典國王的銀質(zhì)御座,每年國家的第一次議會在此舉行,國王親自主持。充滿傳統(tǒng)色彩的儀式是瑞典人最重視的典禮之一。
從王宮繼續(xù)東行,是瑞典國會大廈。哪怕你只是一個普通公民,當(dāng)這里舉行有關(guān)國是國政的辯論會時,你都可以來此旁聽。幾年前,我曾在此聽過有關(guān)瑞典國家財政問題的辯論。當(dāng)時有一大群剛到學(xué)齡的孩子,也在老師帶領(lǐng)下走進會議廳旁聽辯論,我見了深為感嘆:瑞典兒童的政治茅塞就是在這活生生的現(xiàn)實政治現(xiàn)場觀摩中開啟的,這比接受政治課堂上和教科書中的灌輸,要直觀和深刻多少啊!
從國會大廈過去沿著濱河大道漫步,不遠(yuǎn)有一幢奶白色的四層建筑,那是瑞典首相官邸。即使這樣的重地也看不見一個警衛(wèi)人員的身影,游人盡可隨心在官邸門前留影。
大眾參與國事,首相官邸門前不設(shè)崗設(shè)限,都可謂是典型的平民化姿態(tài),也是瑞典給世界的一個突出印象。我們設(shè)想:當(dāng)一個國家的全民都處于平等的地位時,他們對自己祖國的熱愛程度就會是同樣的。而當(dāng)一個國家的全民都以同樣的心愛國的話,這個國家的力量才是真正強大的,其定然在世界民族之林擁有自己的地位。
中午時分,我們又轉(zhuǎn)回王宮廣場,雪地上的游人越聚越多,人們在等待觀看瑞典皇家衛(wèi)隊的換崗儀式。只見一隊身著黑呢子軍大衣的軍人,一手持槍,一手大幅度地擺動著,來到王宮廣場。他們舉止端莊,表情肅穆,但你用長鏡頭拉近看時,卻發(fā)現(xiàn)那是一張張非常年輕的臉龐,冬日難得的陽光,在他們所戴的尖頂銅盔的皇家徽章上跳躍。
皇家衛(wèi)隊原是為保護王室安全而組建,而現(xiàn)在的職能,更多的是具有禮儀和文化象征的意義。瑞典皇家衛(wèi)隊的士兵個頭高矮不均,讓人感到平易親近。
諾貝爾與褐紅色市政廳
接著我們又來到斯德哥爾摩的一處高地,從這里望出去,美麗的梅拉倫湖和湖對岸的動物園島歷歷在目,湖天蔚藍(lán)一色,幾條白色游輪在湖面上悠然游弋。
有人說,斯德哥爾摩群島如一把晶瑩璀璨的珍珠,散落在美麗的梅拉倫湖和浩蕩的波羅的海的湖海交匯處,一條條玉帶似的橋梁將這些島嶼連在一起,組成一個城市,她既有古色古香的風(fēng)貌,又有現(xiàn)代化都市的繁榮,人們贊美她是北歐的威尼斯,是漂浮在水上的城市。
斯德哥爾摩有悠久的歷史,相傳3世紀(jì)時,梅拉倫湖北岸的一個部族遭到海盜搶劫后,決定另辟地方居住。他們將一根圓木拋入水中,任它漂流,圓木停在哪里,哪里就是他們的安家之所。這個憂傷的部落跟著圓木飄蕩了很久,圓木終于?吭诹艘粋小島上,于是部族的青壯年就在島上安營扎寨,并取名為“斯德哥爾摩”(Stockholm),這個名字的前一半Stock 是圓木的意思,后面的holm意思是小島。最早提到這個市名的文獻是出自1252年瑞典統(tǒng)治者雅爾伯吉爾的一封信,因此人們把這一年作為斯德哥爾摩城的誕生時間,而把雅爾伯吉爾看做建城的恩公。
在國王島上,那一座龐大的褐紅色建筑讓我們駐足,這個建筑一端豎立著106米高的尖塔,塔尖上的三個王冠,是瑞典王國的象征,也象征當(dāng)年組成卡爾瑪聯(lián)盟的三個成員國――丹麥、瑞典、挪威。這座建成于1923年的建筑,被推崇為20世紀(jì)歐洲最美的建筑之一。然而使這座建筑更為聞名于世的,還因為一年一度的諾貝爾獎頒獎后的晚宴在這里舉行。說到這,讀者大概已經(jīng)知道了,這就是斯德哥爾摩市的市政廳。
諾貝爾獎被公認(rèn)為世界最高科學(xué)獎,這是遵照瑞典科學(xué)家諾貝爾的遺囑,用他一生的積蓄作為基金,用以獎勵為人類科學(xué)進步作出杰出貢獻的人。從1900年第一次頒發(fā)諾貝爾獎至今,全世界已有600多位科學(xué)藝術(shù)人才獲此殊榮。
斯德哥爾摩因每年舉行諾貝爾獎頒發(fā)活動而聞名。在每年的12月10日諾貝爾逝世日的下午4時,頒獎典禮準(zhǔn)時在斯德哥爾摩音樂廳舉行。在頒獎儀式上,瑞典國王親自向獲獎?wù)呤谟瑾務(wù)潞妥C書。每一位得主上臺之后,樂隊都要演奏一段樂曲,最后頒獎儀式在瑞典國歌聲中結(jié)束。
在那一天的入夜時分,市政大廳內(nèi)燈火輝煌,為諾貝爾獎得主舉辦的晚宴就在市政廳內(nèi)的藍(lán)色大廳舉行,藍(lán)廳可容納1300位賓客就餐。盛大的晚宴后,樓上金色大廳的舞會宣布開始,獲獎?wù)吆退麄兊呐渑急憧呻p雙步入舞場,翩翩起舞。
金色大廳的四壁光彩奪目,那幅用1800萬塊一厘米見方的鍍金金屬塊和彩色玻璃馬賽克鑲嵌的大幅壁畫,最為引人注目,壁畫上端坐著鬈發(fā)飛揚,神態(tài)俊逸的梅拉倫女王,她右手擎王冠,左手執(zhí)權(quán)杖,懷擁斯德哥爾摩,四周是向她致敬的來自東西方的使者,這幅鑲嵌壁畫象征著梅拉倫湖與波羅的海的結(jié)合而誕生的斯德哥爾摩是令全世界向往的美好之地。左壁則是從海盜時代直至近代工業(yè)化的歷史畫卷,右壁為瑞典歷史上著名人物的肖像,整個大廳在明亮的燈光輝映下,金光閃耀,輝煌壯麗。
只有當(dāng)你佇立在這恢弘的褐紅色建筑面前,你才會對諾貝爾與世界、與人類的意義,有更深一層的思考,更生出一種由衷的敬畏。諾貝爾生前歷盡坎坷與不幸,當(dāng)然也滿載榮耀與盛譽,但他的偉大更在于他在全世界、在整個人類的意識中,樹立起科學(xué)的崇高地位。從那以后,諾貝爾獎成為一個個時段科學(xué)最高頂點的權(quán)威象征,使多少人類精英為之終生追求,而在他們的追求中,人類又獲得了怎樣的福祉,人類的歷史就這樣推向前進。
我們記起諾貝爾遺囑中的一段話:“在評選得獎人時,必須不分國籍、不分膚色、不問宗教信仰和政治信仰,一視同仁,唯一標(biāo)準(zhǔn)視其實際成就!彼男亟笕菁{著全世界,他在倡導(dǎo)科學(xué)的同時,還在倡導(dǎo)著平等、和諧,愿這科學(xué)與和平之光能照耀到地球的每一個角落。
烏普薩拉,“知識管轄的城市”
下午,我們驅(qū)車北行70多公里,來到了斯德哥爾摩附近的烏普薩拉市。這個小城市由烏布薩拉大學(xué)擴展而成。
說到烏普薩拉,不由讓人想到了瑞典的一位女作家拉格洛夫(1858-1940),她是榮獲諾貝爾文學(xué)獎的第一位女性。在她的那部世界兒童文學(xué)名著《騎鵝旅行記》中,寫了一個名叫尼爾斯的頑童,在他變成拇指大的小人后,騎在鵝身上游遍了瑞典。
書中寫尼爾斯被一只渡鴉馱到烏普薩拉的一幢樓頂上,環(huán)視著全城,渡鴉介紹起城市的歷史:“古時候,國王曾在這里建都!薄澳敲船F(xiàn)在呢?”尼爾斯問。“現(xiàn)在是知識住在這里和管轄著這個城市......那些高大建筑都是為知識和有知識的人建造的。” 渡鴉回答。
“知識住在這里和管轄著這個城市”,這是多么悅耳,令人神往的一句描述!這難道不也是人類所渴望的城市管理的理想境界嗎?對于一座以大學(xué)聞名的城市,烏普薩拉在瑞典的地位,就像劍橋或牛津在英國那樣,所以人們也常把這座城市譽為“瑞典的劍橋”。
進入校園后,我們先登上了斯洛泰特(Slottet)古城堡。烏普薩拉曾是瑞典舊王朝時期的故都,這座鵝黃色的城堡曾是國王的行宮,高大而頗有氣勢。堡前有一排木架,排列著一尊尊鐵鑄古炮。站在古堡眺望,烏普薩拉市一覽無余。
烏普薩拉大學(xué)也如同劍橋一樣,年代久遠(yuǎn)。它建于1477年,當(dāng)時僅有6名教師和40多名學(xué)生,歷經(jīng) 500多年的發(fā)展,烏普薩拉大學(xué)培養(yǎng)出了大批人才,許多名人,如文學(xué)家斯特林堡、曾任聯(lián)合國秘書長的哈馬舍爾德、現(xiàn)任國王卡爾十六世等,都曾在這里就讀。瑞典最偉大的自然科學(xué)家、瑞典皇家科學(xué)院的創(chuàng)始人之一林奈,在這里首創(chuàng)了動植物命名法,至今仍在沿用。攝氏溫度計的發(fā)明者攝爾西烏,也是烏普薩拉大學(xué)的教授。瑞典的9位諾貝爾獎得主中,其中7位出自烏普薩拉大學(xué)。烏普薩拉大學(xué)也成為歐洲第一流的大學(xué)。
從古城堡下來,我們走進了烏普薩拉大學(xué)圖書館。在這里看到了世上一件獨一無二的珍貴收藏――《銀圣經(jīng)》(Filver Bible)。它是公元525年由一位主教用古老的哥特語寫成的,精美的銀色字體寫在紫紅色牛革紙上,是古日爾曼語言最古老的真跡。圖書館里還收藏著一些與中國有關(guān)的文物和文獻,其中就有耶酥會教士南懷仁1674年為康熙皇帝繪制的《坤輿全圖》。
我們在校園徜徉,路邊的草坪上,有一尊尊人物雕塑隱約其間。其中不少是出自烏普薩拉而享譽瑞典、歐洲乃至世界的著名教授、學(xué)者、科學(xué)家。置身這一尊尊讓人望而即生景慕的雕像,看著那些奔往教學(xué)樓、圖書館的學(xué)子的匆匆身影,我們仿佛從校園的空氣里呼吸到了儒雅。這樣的氛圍和情景,尚使我們對一些思考找到了解答。
為什么幅員不算遼闊、人口不算眾多的瑞典,卻出現(xiàn)一系列在某些行業(yè)居世界領(lǐng)先地位的產(chǎn)業(yè),并長期占據(jù)這些行業(yè)的技術(shù)最高端呢?比如愛立信,比如ABB,比如沃爾沃,比如斯堪尼亞......因為它源自于對科學(xué)創(chuàng)新的崇尚和無止境的追求,淵源持久的對教育的重視。
大教堂內(nèi),聆聽一場“春天音樂會”
烏普薩拉大學(xué)校園里有一個最搶眼的建筑,即一座高大教堂。這座教堂建于1270年,是一座棕紅色的雄偉建筑物。它最令人矚目的是兩座高大的聳入云霄的塔尖,其高度有120米,它的高大不僅在瑞典堪稱之最,它還以曾是瑞典國王的加冕之地而久負(fù)盛名。當(dāng)我們來到大教堂前時,剛才還異常晴朗的天空,忽然昏暗了下來,一陣狂風(fēng)席卷,雪花鋪天蓋地撒下來,我們?nèi)讲⒆鲀刹降刈哌M教堂。
工作人員示意我們安靜,說這里正在舉行一場音樂會。外面大雪紛飛,而躲避處正好在舉辦音樂會,難道是老太爺?shù)挠幸獍才牛慷嗪冒。∥覀冚p輕走進教堂正廳,在后排就坐。
這是一場在冬天即將結(jié)束前的“春天音樂會”,演奏的是一些歐洲經(jīng)典樂曲。聆聽那縈繞于教堂高大穹頂之間的美妙旋律,仿佛它把每一個美妙音符直接吹入人的心田。
音樂會結(jié)束后,我們繼續(xù)逗留在大教堂內(nèi),仔細(xì)感受它的金碧輝煌,古老尊貴。這不是一座普通的教堂,它蘊涵著古瑞典數(shù)百年的歷史,這其中的某一磚某一石說不定就藏著一段奇聞逸事。教堂正中水晶吊燈下的一塊方形石板,據(jù)說就是古瑞典王國的中心。瑞典擺脫丹麥統(tǒng)治獨立后的第一任國王古斯塔夫?瓦薩(1523-1560年在位)和王后的陵墓,就安放在教堂的一端;瑞典最著名的植物學(xué)家林奈,也安息在這座教堂里。林奈被瑞典人視為民族英豪,是近代生物學(xué)研究的奠基人。瑞典不僅把他和國王古斯塔夫?瓦薩夫婦葬在處于古瑞典中心的同一座教堂里,為他在烏普薩拉大學(xué)校園和他的家鄉(xiāng)都樹立了塑像,發(fā)行紀(jì)念他的郵票,而且將他的頭像印在瑞典的錢幣上,賦予一個科學(xué)家如此之高的榮譽,再一次證明了科學(xué)和知識在這一國度被放置在何等的高位。
待我們從教堂出來時,又是一片雪霽之后的晴天朗日。真神奇呀,以春天命名的音樂洗禮果真靈驗,一切都變得更美好起來。
責(zé)編:周瑾
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