摘要:旅游業(yè)是一個(gè)跨學(xué)科的行業(yè)。未來(lái)旅游人才發(fā)展的一個(gè)大趨勢(shì)是人才的多樣化,旅游人才的培養(yǎng)也要適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展要求。本文圍繞旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)模式和測(cè)評(píng)方法,以“聽(tīng)說(shuō)交際教學(xué)法”為指導(dǎo),以最大程度地提高教學(xué)效果為目標(biāo),初步探索旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的基本問(wèn)題。
　　關(guān)鍵詞:旅游英語(yǔ);交際教學(xué);教學(xué)改革
　　中圖分類號(hào):G633.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
　　
　　旅游英語(yǔ)課程是我國(guó)高校英語(yǔ)學(xué)院(系)積極應(yīng)對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的形勢(shì),而設(shè)立的一門專業(yè)選修課,它整合了英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)和旅游知識(shí),教學(xué)目標(biāo)更加突出實(shí)際應(yīng)用,這就需要對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行改革。
　　
　　一、改革教學(xué)方法
　　
　　(一)以“聽(tīng)說(shuō)領(lǐng)先”為指導(dǎo)
　　聽(tīng)說(shuō)交際教學(xué)法是我院今年教改的指導(dǎo)思想之一,是針對(duì)中國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)外語(yǔ),聽(tīng)說(shuō)兩種技能相對(duì)薄弱的現(xiàn)狀提出的,旨在從薄弱環(huán)節(jié)下手全面提高學(xué)生的綜合語(yǔ)言能力。旅游英語(yǔ)作為一門復(fù)合型課程,其獨(dú)特性主要體現(xiàn)在該課程要求學(xué)生能綜合運(yùn)用聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯各項(xiàng)基本技能,為響應(yīng)外語(yǔ)學(xué)院提出的“聽(tīng)說(shuō)交際教學(xué)法”的號(hào)召,并結(jié)合旅游英語(yǔ)課程的自身特點(diǎn),旅游英語(yǔ)教學(xué)突破以往單一技能訓(xùn)練課程的局限,通過(guò)聽(tīng)說(shuō)交際教學(xué)方式,更大程度地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。
　　(二)以“交際教學(xué)法”為基礎(chǔ)
　　根據(jù)Howatt的觀點(diǎn),交際法分為“強(qiáng)”說(shuō)法和“弱”說(shuō)法。過(guò)去“強(qiáng)”的說(shuō)法強(qiáng)調(diào)提供學(xué)習(xí)者為了交際目的使用英語(yǔ)的機(jī)會(huì),并試圖將這樣的活動(dòng)綜合起來(lái),成為語(yǔ)言教學(xué)的一項(xiàng)范圍更為廣泛的活動(dòng)。從定義來(lái)看,我們知道一個(gè)人學(xué)習(xí)英語(yǔ)是為了交際,那就是說(shuō)一個(gè)人必須首先學(xué)好了英語(yǔ),然后才能與別人交流。所以,這種說(shuō)法再次將學(xué)習(xí)英語(yǔ)與使用英語(yǔ)分離開(kāi)來(lái)了。在語(yǔ)言教學(xué)的過(guò)程中,教師依舊運(yùn)用陳舊的教學(xué)法,即只關(guān)注于語(yǔ)言結(jié)構(gòu)�？偠灾�,這種關(guān)于交際法的說(shuō)法仍舊是屬于結(jié)構(gòu)教學(xué)領(lǐng)域,而不是真正的交際法。
　　“弱”的說(shuō)法主張為了交際而學(xué),而“強(qiáng)”的說(shuō)法正好相反,它主張語(yǔ)言是在交際過(guò)程中的需要。這不僅僅是激活現(xiàn)有的休眠的語(yǔ)言知識(shí)的問(wèn)題,更是促進(jìn)語(yǔ)言系統(tǒng)本身發(fā)展的問(wèn)題。如果我們將“強(qiáng)”的說(shuō)法描述為學(xué)習(xí)運(yùn)用英語(yǔ),那么后者可以描述成為運(yùn)用英語(yǔ)去學(xué)習(xí)。
　　“弱”說(shuō)法才是真正的交際法的定義,它比較好地解釋了語(yǔ)言是怎樣來(lái)的,并且也認(rèn)同外語(yǔ)是需要學(xué)會(huì)的。Krashen說(shuō):“所謂外語(yǔ)習(xí)得是指在真實(shí)自然的情況下的外語(yǔ)掌握”,也就是在這個(gè)過(guò)程中獲得交際能力。語(yǔ)言的獲得與教學(xué)是兩個(gè)不同的過(guò)程。前者指的是通過(guò)各種各樣的交際活動(dòng)來(lái)掌握語(yǔ)言結(jié)構(gòu);后者指的是在教師直接明晰地解釋所有的語(yǔ)言結(jié)構(gòu)之后,再幫助學(xué)生去掌握語(yǔ)言結(jié)構(gòu)。雖然結(jié)果是一樣的(即掌握了語(yǔ)言結(jié)構(gòu)),但是由此得到的交際能力是不同的。如果一個(gè)人是通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)掌握語(yǔ)言,那么他的交際能力是很薄弱的,但假如是通過(guò)為了完成指定任務(wù)的途徑來(lái)掌握語(yǔ)言,那么他的交際能力肯定是會(huì)很強(qiáng)的。
　　旅游英語(yǔ)教學(xué)是以提高學(xué)生導(dǎo)游實(shí)務(wù)能力為出發(fā)點(diǎn),以交際運(yùn)用為方法,以促進(jìn)學(xué)生在導(dǎo)游工作的各個(gè)交際環(huán)節(jié)順利完成作為目標(biāo),最終語(yǔ)言結(jié)構(gòu)和其用法的習(xí)得成為必然,語(yǔ)言能力的提高成為附屬產(chǎn)物。
　　
　　二、改革實(shí)踐教學(xué)
　　
　　旅游英語(yǔ)教學(xué)改革主要采取實(shí)踐教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合的方法。傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重教師對(duì)學(xué)生的知識(shí)灌輸,往往忽略了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。在教學(xué)內(nèi)容方面重視學(xué)科知識(shí)體系,輕視社會(huì)實(shí)際需求;在教法方面,重知識(shí)而輕實(shí)際,既不利于學(xué)生的個(gè)性發(fā)展,也扼殺了學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性的發(fā)展。
　　旅游英語(yǔ)的培養(yǎng)目標(biāo)是學(xué)生掌握一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。傳統(tǒng)的教學(xué)一直沿用單一的教學(xué)模式,使學(xué)生一味地依賴于教材和老師,缺乏思考,失去了應(yīng)有的教學(xué)效果。并且局限學(xué)生的思維,限制了學(xué)生學(xué)習(xí)潛能的發(fā)揮,學(xué)生只能被動(dòng)地接受知識(shí)。因此出現(xiàn)了“啞巴英語(yǔ)”、“應(yīng)試英語(yǔ)”,學(xué)生在缺少專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)同時(shí),缺乏對(duì)實(shí)際語(yǔ)言的操作能力。
　　旅游英語(yǔ)作為實(shí)踐型課程,除了提高學(xué)生導(dǎo)游英語(yǔ)語(yǔ)言能力,更重要的是提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力,實(shí)踐教學(xué)法是旅游英語(yǔ)教學(xué)方法的核心內(nèi)容。實(shí)踐教學(xué)以學(xué)生為主體,能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性,在模擬實(shí)際情景的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,充分展現(xiàn)學(xué)生實(shí)地操作的能力:導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)、景點(diǎn)講解能力、實(shí)地情景對(duì)話總的交際能力以及應(yīng)變能力等。如導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)中,最基本的接團(tuán)準(zhǔn)備活動(dòng),實(shí)際教學(xué)安排是給學(xué)生一個(gè)實(shí)際案例:
　　團(tuán)隊(duì)情況:現(xiàn)有來(lái)自湖南長(zhǎng)沙某電信公司一行36人,是優(yōu)秀員工;CK827-24旅行團(tuán)一行24人來(lái)自四川成都,是某電廠為獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)工作者而組織的。在武漢兩晚三日游,住艷陽(yáng)天賓館(房已訂妥),行程中安排一次風(fēng)味餐,一次小型k歌會(huì),要求返程時(shí)能購(gòu)買精武鴨脖帶回。
　　我方接待準(zhǔn)備情況:36人,男20人,女16人,無(wú)小孩,年齡20-40歲。電廠工會(huì)干部帶隊(duì),另有全陪1人(女)。分小組討論旅游計(jì)劃書如何制作,并完成表1。
　　通過(guò)這種仿真練習(xí),不僅可以讓學(xué)生掌握專業(yè)語(yǔ)言,熟悉專業(yè)語(yǔ)言環(huán)境,而且可以鍛煉學(xué)生的導(dǎo)游員專業(yè)技能和操作能力,幫助他們提前熟悉工作內(nèi)容,體驗(yàn)工作環(huán)境并預(yù)見(jiàn)工作中可能遇到的一些問(wèn)題,從一定程度上緩解就業(yè)前的心理壓力。
　　
　　
　　三、改革考試方法
　　
　　(一)交際測(cè)試與傳統(tǒng)測(cè)試相結(jié)合
　　交際測(cè)試法以交際教學(xué)法為理論基礎(chǔ),強(qiáng)調(diào)掌握語(yǔ)言用法和語(yǔ)言使用的區(qū)別。學(xué)生掌握了某個(gè)單詞的用法,并不能說(shuō)明他就能真正使用它來(lái)進(jìn)行交際表達(dá)。因此,語(yǔ)言測(cè)試應(yīng)該觀察被測(cè)試者在真正的語(yǔ)言使用中運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)的狀況。
　　90年代,美國(guó)著名應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)家Lyle.F.Bachman等人發(fā)展起來(lái)的交際測(cè)試?yán)碚撃Ｊ讲粌H涵蓋了這兩大問(wèn)題,而且豐富了測(cè)試的評(píng)價(jià)原則,被Skehan(1992:15)稱為“語(yǔ)言測(cè)試史上的里程碑”。其理論包括:交際語(yǔ)言能力模式(A Theoretical Framework of Communicative Language Ability,簡(jiǎn)稱 CLA模式)、測(cè)試方法層面模式(A Framework of Test Method Facets.簡(jiǎn)稱TMF模式)和測(cè)試評(píng)價(jià)原則。他同時(shí)提出了自己的語(yǔ)言能力觀:1)語(yǔ)言能力應(yīng)包括語(yǔ)法規(guī)則知識(shí)和如何使用語(yǔ)言達(dá)到特定交際目的的知識(shí);2)語(yǔ)言使用是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程,語(yǔ)言能力的各成份之間互相作用。
　　
　　圖中的知識(shí)結(jié)構(gòu)指語(yǔ)言使用者的社會(huì)文化知識(shí)及關(guān)于現(xiàn)實(shí)世界的知識(shí)。語(yǔ)言使用的環(huán)境包括交際雙方(信息發(fā)出者和接收者)、環(huán)境、話題和目的等。Bachman認(rèn)為,CLA包括三部分:語(yǔ)言能力、策略能力和心理生理機(jī)制。其中,心理生理機(jī)制指人用語(yǔ)言交際,是通過(guò)一定的神經(jīng)生理過(guò)程完成的。有視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)渠道,生成和接收方式等。策略能力在傳統(tǒng)測(cè)試中很少涉及到,這對(duì)具有很強(qiáng)語(yǔ)言策略性的旅游英語(yǔ)來(lái)說(shuō)是很大的缺憾,因此交際測(cè)試在旅游英語(yǔ)課程中必不可少而且尤其重要。
　　成為英語(yǔ)導(dǎo)游之后,工作的重點(diǎn)就是運(yùn)用英語(yǔ)與所接待的游客進(jìn)行交流溝通,處理各種實(shí)際問(wèn)題。因此旅游英語(yǔ)考試分為兩大部分:傳統(tǒng)的筆試部分的測(cè)試和口語(yǔ)交際測(cè)試,筆試部分著重測(cè)試語(yǔ)言能力,口試部分重在測(cè)試學(xué)生的策略能力。
　　(二)分離測(cè)試與綜合測(cè)試相結(jié)合
　　c.J .We i r(1990:2)指出,“應(yīng)該承認(rèn),在實(shí)踐中,無(wú)論采取的測(cè)試題型還是評(píng)價(jià)過(guò)程,多數(shù)測(cè)試都含有分離和綜合的成分”。綜合測(cè)試考核的是在實(shí)際生活的場(chǎng)合中全面、自然、有實(shí)際意義的運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行交談的能力。現(xiàn)在常用的綜合填空、閱讀理解、翻譯等都屬于綜合測(cè)試。這類測(cè)試多用于成績(jī)測(cè)試和水平考試。綜合測(cè)試(或之后的語(yǔ)用測(cè)試)與分離測(cè)試反映出兩種既對(duì)立又統(tǒng)一的語(yǔ)言學(xué)觀點(diǎn)。不可否認(rèn),每個(gè)人外語(yǔ)學(xué)習(xí)時(shí)在聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫等方面都存在著具體的語(yǔ)言差異。一般來(lái)說(shuō),輸入性技能(如聽(tīng)、讀)超過(guò)輸出性技能(如寫、說(shuō)),因此測(cè)試各單項(xiàng)技能能夠比較直接、準(zhǔn)確地獲取相關(guān)信息,而且比較客觀,可增加試卷的信度。然而要想了解一個(gè)人的整體外語(yǔ)水平,不能只是對(duì)各單項(xiàng)語(yǔ)言能力的簡(jiǎn)單相加,而要看在實(shí)際生活中各種語(yǔ)言能力的互相滲透和聯(lián)系。語(yǔ)用測(cè)試能較好地解決這個(gè)問(wèn)題,從而增加試卷的效度。
　　兩種考試方法各有優(yōu)勢(shì),因此揚(yáng)長(zhǎng)避短,采眾家之長(zhǎng)便不失為一種準(zhǔn)確、全面衡量學(xué)生語(yǔ)言能力的手段。改革后的英語(yǔ)專業(yè)旅游英語(yǔ)課程測(cè)試模式既包括的單項(xiàng)技能有聽(tīng)力、閱讀、寫作,又兼容聽(tīng)寫和翻譯。筆試部分為多項(xiàng)選擇題,如聽(tīng)力對(duì)話、案例解決方案,以增加試卷的信度。為增加效度,旅游英語(yǔ)課測(cè)試模式還運(yùn)用聽(tīng)寫、翻譯等實(shí)踐性內(nèi)容�？谠嚱浑H測(cè)試的內(nèi)容包括景點(diǎn)講解,特殊情景處理等,便于更好地檢測(cè)考生的實(shí)際應(yīng)用能力,從而達(dá)到語(yǔ)言形式與意義、交際能力與語(yǔ)言能力的統(tǒng)一。
　　四、結(jié)語(yǔ)
　　針對(duì)目前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻,用人單位傾向于聘用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人才的現(xiàn)狀,旅游英語(yǔ)教學(xué)改革旨在課堂有限的資源環(huán)境中提供給學(xué)生充足的機(jī)會(huì)模擬真實(shí)工作情景,以更大程度地提高實(shí)踐能力、交際能力和處理突發(fā)事件的應(yīng)急能力�？荚嚫母锏姆较蛑饕塾谔岣呓虒W(xué)效率和改善教學(xué)效果,結(jié)合交際教學(xué)要達(dá)成的教學(xué)目標(biāo),考試形式也相應(yīng)地增加交際口試部分,同時(shí)安排翻譯相應(yīng)景點(diǎn)介紹的綜合性測(cè)試。
　　有了明確的改革方向,要取得成效,還必須在實(shí)踐中摸索,在教學(xué)改革實(shí)踐中進(jìn)一步完善。
　　
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