摘要:旅游業(yè)是一個跨學(xué)科的行業(yè)。未來旅游人才發(fā)展的一個大趨勢是人才的多樣化,旅游人才的培養(yǎng)也要適應(yīng)時代的發(fā)展要求。本文圍繞旅游英語課程的教學(xué)模式和測評方法,以“聽說交際教學(xué)法”為指導(dǎo),以最大程度地提高教學(xué)效果為目標(biāo),初步探索旅游英語教學(xué)改革的基本問題。
　　關(guān)鍵詞:旅游英語;交際教學(xué);教學(xué)改革
　　中圖分類號:G633.41 文獻標(biāo)識碼:A
　　
　　旅游英語課程是我國高校英語學(xué)院(系)積極應(yīng)對旅游經(jīng)濟快速增長的形勢,而設(shè)立的一門專業(yè)選修課,它整合了英語專業(yè)知識和旅游知識,教學(xué)目標(biāo)更加突出實際應(yīng)用,這就需要對傳統(tǒng)的教學(xué)方式進行改革。
　　
　　一、改革教學(xué)方法
　　
　　(一)以“聽說領(lǐng)先”為指導(dǎo)
　　聽說交際教學(xué)法是我院今年教改的指導(dǎo)思想之一,是針對中國學(xué)生學(xué)習(xí)外語,聽說兩種技能相對薄弱的現(xiàn)狀提出的,旨在從薄弱環(huán)節(jié)下手全面提高學(xué)生的綜合語言能力。旅游英語作為一門復(fù)合型課程,其獨特性主要體現(xiàn)在該課程要求學(xué)生能綜合運用聽、說、讀、寫、譯各項基本技能,為響應(yīng)外語學(xué)院提出的“聽說交際教學(xué)法”的號召,并結(jié)合旅游英語課程的自身特點,旅游英語教學(xué)突破以往單一技能訓(xùn)練課程的局限,通過聽說交際教學(xué)方式,更大程度地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。
　　(二)以“交際教學(xué)法”為基礎(chǔ)
　　根據(jù)Howatt的觀點,交際法分為“強”說法和“弱”說法。過去“強”的說法強調(diào)提供學(xué)習(xí)者為了交際目的使用英語的機會,并試圖將這樣的活動綜合起來,成為語言教學(xué)的一項范圍更為廣泛的活動。從定義來看,我們知道一個人學(xué)習(xí)英語是為了交際,那就是說一個人必須首先學(xué)好了英語,然后才能與別人交流。所以,這種說法再次將學(xué)習(xí)英語與使用英語分離開來了。在語言教學(xué)的過程中,教師依舊運用陳舊的教學(xué)法,即只關(guān)注于語言結(jié)構(gòu)�？偠�言之,這種關(guān)于交際法的說法仍舊是屬于結(jié)構(gòu)教學(xué)領(lǐng)域,而不是真正的交際法。
　　“弱”的說法主張為了交際而學(xué),而“強”的說法正好相反,它主張語言是在交際過程中的需要。這不僅僅是激活現(xiàn)有的休眠的語言知識的問題,更是促進語言系統(tǒng)本身發(fā)展的問題。如果我們將“強”的說法描述為學(xué)習(xí)運用英語,那么后者可以描述成為運用英語去學(xué)習(xí)。
　　“弱”說法才是真正的交際法的定義,它比較好地解釋了語言是怎樣來的,并且也認同外語是需要學(xué)會的。Krashen說:“所謂外語習(xí)得是指在真實自然的情況下的外語掌握”,也就是在這個過程中獲得交際能力。語言的獲得與教學(xué)是兩個不同的過程。前者指的是通過各種各樣的交際活動來掌握語言結(jié)構(gòu);后者指的是在教師直接明晰地解釋所有的語言結(jié)構(gòu)之后,再幫助學(xué)生去掌握語言結(jié)構(gòu)。雖然結(jié)果是一樣的(即掌握了語言結(jié)構(gòu)),但是由此得到的交際能力是不同的。如果一個人是通過學(xué)習(xí)來掌握語言,那么他的交際能力是很薄弱的,但假如是通過為了完成指定任務(wù)的途徑來掌握語言,那么他的交際能力肯定是會很強的。
　　旅游英語教學(xué)是以提高學(xué)生導(dǎo)游實務(wù)能力為出發(fā)點,以交際運用為方法,以促進學(xué)生在導(dǎo)游工作的各個交際環(huán)節(jié)順利完成作為目標(biāo),最終語言結(jié)構(gòu)和其用法的習(xí)得成為必然,語言能力的提高成為附屬產(chǎn)物。
　　
　　二、改革實踐教學(xué)
　　
　　旅游英語教學(xué)改革主要采取實踐教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合的方法。傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重教師對學(xué)生的知識灌輸,往往忽略了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。在教學(xué)內(nèi)容方面重視學(xué)科知識體系,輕視社會實際需求;在教法方面,重知識而輕實際,既不利于學(xué)生的個性發(fā)展,也扼殺了學(xué)生的主觀能動性和創(chuàng)造性的發(fā)展。
　　旅游英語的培養(yǎng)目標(biāo)是學(xué)生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識和基本技能。傳統(tǒng)的教學(xué)一直沿用單一的教學(xué)模式,使學(xué)生一味地依賴于教材和老師,缺乏思考,失去了應(yīng)有的教學(xué)效果。并且局限學(xué)生的思維,限制了學(xué)生學(xué)習(xí)潛能的發(fā)揮,學(xué)生只能被動地接受知識。因此出現(xiàn)了“啞巴英語”、“應(yīng)試英語”,學(xué)生在缺少專業(yè)英語知識同時,缺乏對實際語言的操作能力。
　　旅游英語作為實踐型課程,除了提高學(xué)生導(dǎo)游英語語言能力,更重要的是提高學(xué)生解決實際問題的能力,實踐教學(xué)法是旅游英語教學(xué)方法的核心內(nèi)容。實踐教學(xué)以學(xué)生為主體,能充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性,在模擬實際情景的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,充分展現(xiàn)學(xué)生實地操作的能力:導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)、景點講解能力、實地情景對話總的交際能力以及應(yīng)變能力等。如導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)中,最基本的接團準備活動,實際教學(xué)安排是給學(xué)生一個實際案例:
　　團隊情況:現(xiàn)有來自湖南長沙某電信公司一行36人,是優(yōu)秀員工;CK827-24旅行團一行24人來自四川成都,是某電廠為獎勵先進工作者而組織的。在武漢兩晚三日游,住艷陽天賓館(房已訂妥),行程中安排一次風(fēng)味餐,一次小型k歌會,要求返程時能購買精武鴨脖帶回。
　　我方接待準備情況:36人,男20人,女16人,無小孩,年齡20-40歲。電廠工會干部帶隊,另有全陪1人(女)。分小組討論旅游計劃書如何制作,并完成表1。
　　通過這種仿真練習(xí),不僅可以讓學(xué)生掌握專業(yè)語言,熟悉專業(yè)語言環(huán)境,而且可以鍛煉學(xué)生的導(dǎo)游員專業(yè)技能和操作能力,幫助他們提前熟悉工作內(nèi)容,體驗工作環(huán)境并預(yù)見工作中可能遇到的一些問題,從一定程度上緩解就業(yè)前的心理壓力。
　　
　　
　　三、改革考試方法
　　
　　(一)交際測試與傳統(tǒng)測試相結(jié)合
　　交際測試法以交際教學(xué)法為理論基礎(chǔ),強調(diào)掌握語言用法和語言使用的區(qū)別。學(xué)生掌握了某個單詞的用法,并不能說明他就能真正使用它來進行交際表達。因此,語言測試應(yīng)該觀察被測試者在真正的語言使用中運用語言知識的狀況。
　　90年代,美國著名應(yīng)用語言學(xué)家Lyle.F.Bachman等人發(fā)展起來的交際測試理論模式不僅涵蓋了這兩大問題,而且豐富了測試的評價原則,被Skehan(1992:15)稱為“語言測試史上的里程碑”。其理論包括:交際語言能力模式(A Theoretical Framework of Communicative Language Ability,簡稱 CLA模式)、測試方法層面模式(A Framework of Test Method Facets.簡稱TMF模式)和測試評價原則。他同時提出了自己的語言能力觀:1)語言能力應(yīng)包括語法規(guī)則知識和如何使用語言達到特定交際目的的知識;2)語言使用是一個動態(tài)過程,語言能力的各成份之間互相作用。
　　
　　圖中的知識結(jié)構(gòu)指語言使用者的社會文化知識及關(guān)于現(xiàn)實世界的知識。語言使用的環(huán)境包括交際雙方(信息發(fā)出者和接收者)、環(huán)境、話題和目的等。Bachman認為,CLA包括三部分:語言能力、策略能力和心理生理機制。其中,心理生理機制指人用語言交際,是通過一定的神經(jīng)生理過程完成的。有視覺和聽覺渠道,生成和接收方式等。策略能力在傳統(tǒng)測試中很少涉及到,這對具有很強語言策略性的旅游英語來說是很大的缺憾,因此交際測試在旅游英語課程中必不可少而且尤其重要。
　　成為英語導(dǎo)游之后,工作的重點就是運用英語與所接待的游客進行交流溝通,處理各種實際問題。因此旅游英語考試分為兩大部分:傳統(tǒng)的筆試部分的測試和口語交際測試,筆試部分著重測試語言能力,口試部分重在測試學(xué)生的策略能力。
　　(二)分離測試與綜合測試相結(jié)合
　　c.J .We i r(1990:2)指出,“應(yīng)該承認,在實踐中,無論采取的測試題型還是評價過程,多數(shù)測試都含有分離和綜合的成分”。綜合測試考核的是在實際生活的場合中全面、自然、有實際意義的運用語言進行交談的能力�，F(xiàn)在常用的綜合填空、閱讀理解、翻譯等都屬于綜合測試。這類測試多用于成績測試和水平考試。綜合測試(或之后的語用測試)與分離測試反映出兩種既對立又統(tǒng)一的語言學(xué)觀點。不可否認,每個人外語學(xué)習(xí)時在聽、說、讀、寫等方面都存在著具體的語言差異。一般來說,輸入性技能(如聽、讀)超過輸出性技能(如寫、說),因此測試各單項技能能夠比較直接、準確地獲取相關(guān)信息,而且比較客觀,可增加試卷的信度。然而要想了解一個人的整體外語水平,不能只是對各單項語言能力的簡單相加,而要看在實際生活中各種語言能力的互相滲透和聯(lián)系。語用測試能較好地解決這個問題,從而增加試卷的效度。
　　兩種考試方法各有優(yōu)勢,因此揚長避短,采眾家之長便不失為一種準確、全面衡量學(xué)生語言能力的手段。改革后的英語專業(yè)旅游英語課程測試模式既包括的單項技能有聽力、閱讀、寫作,又兼容聽寫和翻譯。筆試部分為多項選擇題,如聽力對話、案例解決方案,以增加試卷的信度。為增加效度,旅游英語課測試模式還運用聽寫、翻譯等實踐性內(nèi)容�？谠嚱浑H測試的內(nèi)容包括景點講解,特殊情景處理等,便于更好地檢測考生的實際應(yīng)用能力,從而達到語言形式與意義、交際能力與語言能力的統(tǒng)一。
　　四、結(jié)語
　　針對目前就業(yè)形勢嚴峻,用人單位傾向于聘用實踐經(jīng)驗豐富的人才的現(xiàn)狀,旅游英語教學(xué)改革旨在課堂有限的資源環(huán)境中提供給學(xué)生充足的機會模擬真實工作情景,以更大程度地提高實踐能力、交際能力和處理突發(fā)事件的應(yīng)急能力�？荚嚫母锏姆较蛑饕�著眼于提高教學(xué)效率和改善教學(xué)效果,結(jié)合交際教學(xué)要達成的教學(xué)目標(biāo),考試形式也相應(yīng)地增加交際口試部分,同時安排翻譯相應(yīng)景點介紹的綜合性測試。
　　有了明確的改革方向,要取得成效,還必須在實踐中摸索,在教學(xué)改革實踐中進一步完善。
　　
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