周大祥:未來可能是茶葉跟咖啡的戰(zhàn)爭
發(fā)布時間:2019-09-01 來源: 美文摘抄 點擊:
2008年北京福建茶業(yè)商會成立時,全球金融危機(jī)波及到國內(nèi)經(jīng)濟(jì)體,商會帶領(lǐng)大家一路走來,而且還發(fā)展壯大了。這一次商會升級為北京茶業(yè)企業(yè)商會,又面臨一個可能更加困難的經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”。這個時期將會持續(xù)多久我們無從預(yù)測,但如何帶領(lǐng)會員度過這個時期,是商會面臨的新挑戰(zhàn)。
目前一個突出的行業(yè)問題,是在轉(zhuǎn)型發(fā)展的新常態(tài)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,大小企業(yè)和茶商們都感受到嚴(yán)峻的生存壓力。危機(jī)之中,有普遍的困難,也有機(jī)遇出現(xiàn)。如果商會能把每家企業(yè)特色資源梳理出來,通過優(yōu)勢互補(bǔ)形成新的力量,可能就會營造出突破困境的小氣候。
創(chuàng)新金融服務(wù)
當(dāng)前大環(huán)境下,以傳統(tǒng)業(yè)務(wù)模式審視傳統(tǒng)行業(yè),可能看到的全是瓶頸,但是以電商思維來審視傳統(tǒng)企業(yè)就會有新的收獲。尤其是新興移動電商終端和支付系統(tǒng)日趨完善,給傳統(tǒng)特色產(chǎn)品向電商平臺遷移開辟潛在營銷空間提供了便利。
如果我們能夠進(jìn)一步優(yōu)化商會會員系統(tǒng)和信息平臺,將每個企業(yè)的核心優(yōu)勢、主營業(yè)務(wù)與特色產(chǎn)品梳理清楚,首先在商會內(nèi)部提供專業(yè)化的對接服務(wù),比如擅長電商業(yè)務(wù)的會員企業(yè)可以幫助擅長傳統(tǒng)營銷渠道的企業(yè)推廣特色產(chǎn)品,而在終端店面銷售中比較有優(yōu)勢的企業(yè)也可以將電商平臺的用戶轉(zhuǎn)化為自己的客戶。
當(dāng)我們有了一個很實用的會員數(shù)據(jù)庫,除了商會內(nèi)部的結(jié)合,也可以與其他兄弟商會之間展開資源對接服務(wù),因為我們商會缺乏的東西,在其他兄弟商會可能屬于閑置資源,而其他商會需求強(qiáng)烈的可能剛好是我們商會的特色業(yè)務(wù)。這項服務(wù)需要一個機(jī)制,是一個系統(tǒng)工程,需要商會牽頭進(jìn)行更廣泛更緊密的同業(yè)、異業(yè)之間的資源整合。
第二個問題是金融服務(wù)問題。我記得上次開會時,高會長也講過由于馬連道商戶總量快速增加,各個商家平均銷售量隨之下滑,八項規(guī)定出臺后,高端禮品茶葉的銷量更是迅速萎縮。這兩個因素導(dǎo)致我們的會員企業(yè)主營業(yè)務(wù)增長乏力,資金回籠出現(xiàn)問題,進(jìn)而影響到銀行對我們的信貸業(yè)務(wù)也空前謹(jǐn)慎。
在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境與行業(yè)小氣候交替作用下,企業(yè)和商戶的資金壓力都比較大。如果還是站在傳統(tǒng)做市場的角度來看當(dāng)前的問題,那么無論想走出困境還是繼續(xù)尋求資金的企業(yè),都已經(jīng)遇到了天花板。但是,只要我們把握好新常態(tài)時期傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的主要方向以及茶行業(yè)未來發(fā)展的趨勢,并且在明確的戰(zhàn)略思維下梳理清楚了商會內(nèi)部的資源優(yōu)勢,甚至有了整合各家企業(yè)特色產(chǎn)品和服務(wù)的機(jī)制與平臺,我們商會的金融服務(wù)就會有一個全新轉(zhuǎn)型與升級的機(jī)會。
北京茶業(yè)企業(yè)商會成立以后,就商會的金融服務(wù)如何開展,我們也就股權(quán)融資等市場化的融資模式進(jìn)行過一些討論。2013年“奇隆翔”已在上海資本市場掛牌,目前正進(jìn)行上市前的股改工作。就我個人的體驗而言,股權(quán)融資甚至上市都是可以去嘗試的融資模式,我建議商會多對接一些專業(yè)投融資機(jī)構(gòu),多研究一些投融資方面比較成功甚至是失敗的案例,能夠在市場化的金融服務(wù)領(lǐng)域有更多創(chuàng)新措施,從而在幫助會員企業(yè)解決融資問題同時,樹立商會的品牌信用。商會品牌信譽(yù)和金融信用的擴(kuò)張,將會惠及更多的會員企業(yè)。
我的第三個建議也比較具體,就是商會如何引導(dǎo)會員將傳統(tǒng)銷售模式和新興電商模式進(jìn)行有效整合。這個過程應(yīng)該是比較長的,以前大部分企業(yè)重要的盈利點在于高端茶和禮品茶怎么做,而在探索新的銷售模式方面或者出于經(jīng)營理念,或者受限于團(tuán)隊和人力資源的缺乏,整體來看還沒有形成氣候。如果秘書處能深入到會員群體中,多挖掘一些在電商等新的銷售模式中比較有特點的企業(yè),就可以把他們的專業(yè)經(jīng)驗通過各種渠道分享給大家。
這些會員企業(yè)就在我們身邊,為什么大家都感到很困難的時候,他們的業(yè)績能夠做得比較火?這是值得同行們深思的。其次我們做茶的人都知道,茶葉市場總體的量非常大,但是茶葉行業(yè)沒有一個企業(yè)在全國范圍內(nèi)看上去是非常大的。如果我們會員企業(yè)中有一些龍頭企業(yè)在這方面有所突破,或者有潛力成為這樣的企業(yè),我們也要共享這些企業(yè)的經(jīng)驗。這種會員群體內(nèi)部的帶動作用是很明顯的,而商會做好這項目服務(wù)也是一種引導(dǎo)作用。
引領(lǐng)年輕人的茶文化
引導(dǎo)會員群體在趨勢性的市場里加快戰(zhàn)略布局,這是我對商會的另一個建議。比如電商平臺覆蓋的消費者主要是70后的年輕群體,而這個群體剛好是一個趨勢性的茶葉消費市場。
據(jù)一些權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,30歲以上的人會慢慢喜歡上中國的傳統(tǒng)茶葉,而70后的年輕群體正在成為中國市場的消費主體。奇隆翔商務(wù)袋泡茶定位的就是從20歲-40歲的群體,它覆蓋了高達(dá)6億多的人口。這個群體的人不習(xí)慣喝白開水,目前喝咖啡的人比較多,也會選擇其他飲料,但到了一定年齡段,中國的茶葉會成為很自然的選擇。
這個市場容量非常龐大,所以我們認(rèn)為就未來飲料行業(yè)的市場競爭來看,茶葉跟茶葉之間是沒有競爭的,真正可能發(fā)生的是茶葉跟咖啡之間的戰(zhàn)爭。
當(dāng)我們明白有一個潛力無窮的活躍消費群體就在我們身邊,接下來的問題就是如何做這個群體的生意。奇隆翔商務(wù)袋泡茶走的就是電商渠道和傳統(tǒng)渠道相結(jié)合的營銷路線,目前在自有電商平臺、聚美優(yōu)品等第三方平臺以及傳統(tǒng)的商超渠道,為奇隆翔商務(wù)袋泡茶貢獻(xiàn)1000多萬的年銷售額,這一塊業(yè)務(wù)還在快速增長中。
所以,就我們自身的體會而言,未來的市場趨勢,電商未必會完全取代傳統(tǒng)渠道,電商渠道與傳統(tǒng)渠道相結(jié)合才會相輔相成。同樣,在國際市場,并非只有奇隆翔關(guān)注傳統(tǒng)渠道的市場貢獻(xiàn),諸如雀巢等行業(yè)巨頭也是這么做的。雀巢在全球的年銷售額高達(dá)200億,但線上平臺供應(yīng)量不過1/200接近1個億,其他銷售業(yè)績都是家樂福等全國性的商超渠道貢獻(xiàn)的。因為家樂福這樣的大商超在全國有幾十萬家,他是奇隆翔商務(wù)袋泡茶非常理想的推銷渠道。未來,我們會加大與家樂福等全國性商超系統(tǒng)的戰(zhàn)略合作。
諸如以上所簡要介紹的,奇隆翔致力于引領(lǐng)年輕的茶文化,使年輕的消費群體在商務(wù)辦公樓、咖啡館和自己家里,在不同的時間、場合和心境下享受自于自己的那一杯好茶。
這是一個細(xì)分市場,但這個細(xì)分市場的規(guī)模是非常大的,奇隆翔一家根本做不過來。奇隆翔是扎根于馬連道商圈發(fā)展起來的,馬連道的茶商朋友們在推廣奇隆翔品牌產(chǎn)品方面給予的支持也是蠻大的。
我們未來也會考慮組建一個核心聯(lián)盟。比如說,奇隆翔完成股改乃至上市以后就是一個透明化運營的公眾公司了,除了參與股改的各方投資機(jī)構(gòu),馬連道的茶商們是否可以跟我們有一個利益捆綁的關(guān)系?比如說,馬連道的經(jīng)銷商不一定要資金的投入,只要他每年完成300萬的銷售量,除了他經(jīng)銷所得的利潤,奇隆翔還可以獎勵他多少比例的股份?
對于奇隆翔而言,馬連道大大小小的茶葉店猶如家樂福、沃爾瑪這樣的快銷系統(tǒng),一直是一個活躍的傳統(tǒng)終端銷售渠道。我們目前是專注于完成第一輪的股改。第二輪我們就要搞經(jīng)銷商大會,如果我們跟全國各地的經(jīng)銷商達(dá)成一個股權(quán)合作的模式,經(jīng)銷商賣了產(chǎn)品有錢賺,根據(jù)各自的銷售貢獻(xiàn)又有股權(quán)在里面,大家就可以發(fā)揮各自的優(yōu)勢,形成資源互補(bǔ)的局面。
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