摘要[目的]解決紅花大金元上部葉難落黃、不易烤的問(wèn)題。[方法]通過(guò)進(jìn)行不同激素處理，研究其落黃、烘烤效果。[結(jié)果]噴施乙烯利600～800倍液濃度，促進(jìn)紅花大金元品種煙葉上部葉的落黃成熟效果最好，噴施72 h后進(jìn)行采收最佳；使用乙烯利熏蒸烘烤煙葉，烘烤效果最好，能夠有效促進(jìn)煙葉變黃，縮短烘烤時(shí)間，降低燃料和電力消耗量，從而降低烘烤成本。[結(jié)論]使用乙烯利噴施或熏蒸烘烤煙葉，難落黃煙葉落黃效果及烘烤效果均較好。
　　關(guān)鍵詞乙烯利；促進(jìn)落黃；烘烤；降低成本
　　中圖分類(lèi)號(hào)S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼
　　A文章編號(hào)0517-6611（2015）29-090-02
　　紅花大金元品種煙葉以其烘烤后身份油份較好，顏色以橘黃為主，香氣質(zhì)和香氣量好等優(yōu)點(diǎn)，深受卷煙工業(yè)喜愛(ài)，使得原料需求量逐漸增大，成為優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)的特色品種之一。近年來(lái)，紅花大金元已成為大理州煙葉發(fā)展的主栽品種，種植效益高于其他品種，種植面積逐年增加。但紅花大金元的采烤難度也較其他品種大，尤其是上部煙葉對(duì)施肥數(shù)量和氣溫較敏感，施肥量稍重的煙葉、返青煙葉、后期低溫采收的煙葉，鮮煙素質(zhì)多變，難以烤出達(dá)到收購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的煙葉。近年來(lái)云南地區(qū)烤煙生長(zhǎng)期處于低溫寡日照天氣，造成煙葉物質(zhì)積累紊亂，葉綠素含量偏高，難以正常落黃采收，烘烤過(guò)程中變黃慢，定色、干筋階段失水較難，烘烤操作稍不注意，易烤出大量的，筆者通過(guò)對(duì)紅花大金元煙葉上部葉進(jìn)行不同激素處理，研究其落黃成熟效果和烘烤效果，以期實(shí)現(xiàn)低溫寡照紅花大金元上部葉順利落黃成熟及采烤，提高其可用性，確保優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。
　　1材料與方法
　　1.1試驗(yàn)材料于2013年9月在云南省大理州彌渡縣紅花大金元科技研發(fā)基地密集烤房烘烤工場(chǎng)進(jìn)行，供試品種為紅花大金元，土壤肥力中等，規(guī)�；�管理，選取上部煙葉（3～4位葉）用海帝升HDS-6型氣流下降式密集烤房按照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)烘烤工藝進(jìn)行烘烤，掛竿裝煙（450竿/房），溫度計(jì)掛在上、下兩層隔熱墻2 m處的檔煙梁上，以上層控制為主。
　　1.2田間噴施及烘箱烘烤試驗(yàn)
　　1.2.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)。T1：乙烯利（國(guó)光農(nóng)藥），進(jìn)行600、800、1 000倍液田間噴施；
　　T2：碳酸氫鈉（天津試劑廠，分析純，粉劑），進(jìn)行600、800、1 000倍液田間噴施；
　　T3：磷酸二氫鉀（南充試劑廠，分析純，粉劑），進(jìn)行600、800、1 000倍液田間噴施；CK：噴施清水。
　　1.2.2測(cè)定項(xiàng)目與方法。選取田間留葉數(shù)在5～7片葉的煙田作為試驗(yàn)田分別按T1、T2、T3、CK要求噴施。噴施后每12 h觀察記錄煙葉田間落黃情況，72 h后采收噴施煙葉進(jìn)行試驗(yàn)烘箱烘烤，觀察記錄不同處理及空白在烘箱內(nèi)的煙葉變化情況，并對(duì)烤后煙葉根據(jù)國(guó)標(biāo)GB2635-92統(tǒng)計(jì)外觀質(zhì)量。
　　1.3密集烤房熏蒸烘烤試驗(yàn)
　　1.3.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)。T4：乙烯利（國(guó)光農(nóng)藥），進(jìn)行烤房熏蒸烘烤；CK：常規(guī)烘烤。
　　1.3.2測(cè)定項(xiàng)目與方法。分別選取2座烤房，試驗(yàn)煙葉為當(dāng)天入爐的上部煙葉，一座按T4要求進(jìn)行烘烤，一座常規(guī)烘烤作為對(duì)照，詳細(xì)記錄烘烤過(guò)程，統(tǒng)計(jì)能耗、烤后煙外觀質(zhì)量、單葉重等。
　　1.4數(shù)據(jù)分析試驗(yàn)重復(fù)3次，用Microsoft Excel 2010和 SPSS 17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。
　　2結(jié)果與分析
　　2.1不同激素處理田間落黃效果
　　由表1可知，處理36 h后，所有處理均無(wú)變化，48 h后，T1的600和800倍液噴施煙葉開(kāi)始表現(xiàn)出落黃，1 000倍液的噴施煙葉仍無(wú)變化；60 h后，T1的1 000倍液噴施煙葉開(kāi)始表現(xiàn)出落黃，其他處理均不落黃；72 h時(shí)，T1的3個(gè)不同濃度噴施煙葉均落黃，葉尖變化，滿足成熟采烤條件，同時(shí)T2的600倍液噴施煙葉開(kāi)始表現(xiàn)出落黃，其他處理均無(wú)變化。由此可知，使用乙烯利進(jìn)行噴施能夠有效促進(jìn)田間煙葉落黃，主要開(kāi)始落黃于噴施48 h后，依次按照600、800、1 000倍液不同的濃度梯度先后出現(xiàn)落黃，在72 h時(shí)各濃度田間煙葉均達(dá)到落黃。72 h后，T2使用600倍液噴施的煙葉開(kāi)始出現(xiàn)落黃，但其他濃度處理未發(fā)現(xiàn)落黃。T3和CK均未出現(xiàn)落黃。
　　該試驗(yàn)表明，使用600～800倍的乙烯利田間噴施能夠有效促進(jìn)難落黃紅花大金元品種上部煙葉的成熟。
　　2.2不同處理烘烤效果
　　由表2可知，使用乙烯利在烘箱
　　內(nèi)進(jìn)行烘烤處理46 h達(dá)9成黃，最早完成變黃，烘烤時(shí)間比CK縮短12 h， 質(zhì)量最佳。使用乙烯利分別進(jìn)行600、800、1 000倍液噴施處理的煙葉也比CK更早達(dá)9成黃，烘烤時(shí)間比CK縮短10 h左右，質(zhì)量?jī)?yōu)于CK，但達(dá)9成黃時(shí)間長(zhǎng)于T4；其余處理各個(gè)濃度噴施后的煙葉在變黃時(shí)間、總時(shí)間和表觀質(zhì)量上均與CK無(wú)差異。
　　2.3乙烯利熏蒸烘烤效果
　　由表3可知，使用T4進(jìn)行烘烤，可以縮短烘烤時(shí)間17 h，同時(shí)燃料使用量和電耗均有明顯下降，干煙葉烘烤能耗成本較普通烘烤方法減少0.25元/kg干煙。
　　由表4可知，使用T4進(jìn)行烘烤，能夠有效提高難落黃紅花大金元品種煙葉上部葉的整體烘烤質(zhì)量和煙葉可用性，上等煙比例提高7.34%，中上等煙比例提高6.47%，煙葉均價(jià)提高3.19元/kg干煙。煙葉種植效益提高7 177.5元/hm2。但烘烤后T4鮮干比上升，這可能與乙烯利提高葉綠素的分解和淀粉的分解速率有關(guān)。
　　3討論
　　在使用葉面噴施的方法時(shí)，乙烯利噴施處理表現(xiàn)出較好的效果，但碳酸氫鈉也表現(xiàn)出微小變化，可能使用的濃度不夠高，需要進(jìn)一步對(duì)其使用濃度進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。在噴施操作過(guò)程中，因乙烯利不是純的乙烯單體外源激素，尚不明確噴施對(duì)煙葉殘留的影響，熏蒸處理相對(duì)安全，因此在進(jìn)一步試驗(yàn)中采取乙烯利熏蒸烘烤的處理方法，且該方法簡(jiǎn)單易于操作，烘烤質(zhì)量最好。雖然烘烤后的煙葉表觀質(zhì)量較好，但內(nèi)在成分和評(píng)吸評(píng)價(jià)需要進(jìn)一步確定，最終能夠達(dá)到提高煙葉內(nèi)在質(zhì)量的目的。在煙葉烘烤過(guò)程中，煙葉變黃快于失水，出現(xiàn)失水滯后的情況，易造成變黃失水不協(xié)調(diào)[7-8]，在烘烤過(guò)程中，需要提前降低濕球控水，防止煙葉變黃過(guò)度導(dǎo)致褐變，與之配套的相應(yīng)烘烤工藝需要進(jìn)一步研究，以確定最佳的配套工藝。

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