摘要：通過田間試驗(yàn)，研究在打頂后噴施油菜素內(nèi)酯（BR）和吲哚乙酸（IAA）對(duì)烤煙質(zhì)體色素及其降解產(chǎn)物的影響。結(jié)果表明，噴施BR和IAA能不同程度提高烤后中、上部煙葉的質(zhì)體色素及其降解產(chǎn)物的含量，而對(duì)下部煙葉沒有明顯影響；當(dāng)BR與IAA配合施用時(shí)，對(duì)中、上部煙葉的影響更為顯著，其中，噴施IAA 20 mg/kg 與 BR 10 mg/kg，中、上部煙葉的葉綠素、類胡蘿卜素、新植二烯、類胡蘿卜素降解產(chǎn)物及總質(zhì)體色素降解產(chǎn)物含量相對(duì)最高，中、上部煙葉類胡蘿卜素與葉綠素比值也相對(duì)最高，分別為7.16、7.63。
　　關(guān)鍵詞：烤煙；油菜素內(nèi)酯；生長(zhǎng)素；質(zhì)體色素；葉綠素；類胡蘿卜素
　　中圖分類號(hào)： S572.01文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）02-0113-04
　　收稿日期：2015-02-20
　　基金項(xiàng)目：河南省煙草公司科技攻關(guān)（編號(hào)：HYKJ2011M01、HYKJ201043）。
　　作者簡(jiǎn)介：李健忠（1990—），男，云南大理人，碩士研究生，從事煙草品質(zhì)生態(tài)學(xué)研究。E-mail：lijianzhong2047@163.com。
　　通信作者：許自成。E-mail：zcxu@sohu.com�？緹熧|(zhì)體色素包括葉綠素和類胡蘿卜素，它是煙株吸收太陽光能進(jìn)行光合作用的重要物質(zhì)，也是煙葉極為重要的香氣前體物質(zhì)，本身雖不具有香味，但其降解后產(chǎn)生的各類物質(zhì)是煙葉中重要的致香成分[1]。煙葉質(zhì)體色素的含量不僅可以反映煙株在生長(zhǎng)發(fā)育過程中代謝物質(zhì)積累和光合作用的狀況，而且對(duì)烤后煙葉的外觀質(zhì)量和香氣質(zhì)、香氣量有直接影響[2]。有研究表明，煙葉質(zhì)體色素的降解產(chǎn)物是所測(cè)定的中性致香物質(zhì)中含量最高的，占中性致香物質(zhì)總量的85%～96%，其中類胡蘿卜素降解產(chǎn)物的含量占8%～12%，對(duì)煙葉香氣質(zhì)量的影響比較大[3-5]。煙葉質(zhì)體色素及其降解產(chǎn)物在不同生態(tài)環(huán)境、栽培措施、肥料種類及配施比例條件下表現(xiàn)不同[6-7]。近些年來，對(duì)煙葉質(zhì)體色素的研究已成為熱點(diǎn)，研究領(lǐng)域主要集中在生態(tài)環(huán)境、肥料、栽培措施等對(duì)烤后煙葉品質(zhì)的影響[8-12]，而利用植物生長(zhǎng)激素對(duì)煙葉質(zhì)體色素影響的研究還少有報(bào)道[13]。本試驗(yàn)旨在通過研究河南濟(jì)源煙區(qū)特定生態(tài)環(huán)境和常規(guī)栽培措施條件下，油菜素內(nèi)酯（BR）與吲哚乙酸（IAA）對(duì)烤煙各部位煙葉質(zhì)體色素及其降解產(chǎn)物的影響，為煙葉香氣質(zhì)量和品質(zhì)提高、濃香型優(yōu)質(zhì)特色煙葉的開發(fā)提供理論依據(jù)。
　　1材料與方法
　　1.1試驗(yàn)材料
　　試驗(yàn)于2014年在濟(jì)源市王屋鎮(zhèn)茶坊村科技示范園進(jìn)行，地勢(shì)平坦，排灌方便。供試烤煙品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N中煙100，供試土壤為黃壤土，基礎(chǔ)土壤養(yǎng)分狀況為：土壤肥力中等，有機(jī)質(zhì)含量9.29 g/kg，銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、速效磷、速效鉀含量分別為66.67、138.56、12.68、167.58 mg/kg，pH值為5.87。
　　1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，分別為T1：清水；T2：10 mg/kg BR；T3：10 mg/kg IAA；T4：20 mg/kg IAA；T5：10 mg/kg IAA+10 mg/kg BR；T6：20 mg/kg IAA+10 mg/kg BR，于煙株打頂后當(dāng)天進(jìn)行葉面噴施，以葉面濕潤(rùn)為宜。煙株于5月16日移栽，種植行距為1.2 m，株距為0.6 m；7月28日，中心花50%以上開放時(shí)打頂，留葉24片。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)小區(qū)面積為200 m2，設(shè)置保護(hù)行。試驗(yàn)地基肥及追肥用量按照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥量，保持各個(gè)小區(qū)土壤肥力基本相同，栽培管理措施與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)措施基本保持一致。
　　1.3測(cè)試樣品選取及測(cè)定項(xiàng)目
　　每處理取烤后X2F、C3F、B2F等級(jí)的煙葉各1 kg，去梗、烘干、粉碎，過40目篩，用于測(cè)定烤煙葉綠素、類胡蘿卜素含量和揮發(fā)性致香物質(zhì)。重復(fù)3次。
　　1.4測(cè)定方法
　　煙葉中葉綠素和總類胡蘿卜素含量采用分光光度法測(cè)定[14]；烤后煙葉中質(zhì)體色素降解產(chǎn)物由國(guó)家煙草栽培生理生化研究基地采用內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行測(cè)定，內(nèi)標(biāo)為硝基苯，使用儀器為HP5890-5972 氣質(zhì)聯(lián)用儀（GC/MS）。GC/MS分析條件為：色譜柱為HP-5，60 m×0.25 mm、0.25 μm；載氣為He，流速為0.8 mL/min；進(jìn)樣口溫度為250 ℃，傳輸線溫度為280 ℃，離子源溫度為177 ℃。升溫程序：初溫50 ℃，恒溫2 min；以 2 ℃/min 升溫至120 ℃，保持5 min；以2 ℃/min升溫至 240 ℃，保持30 min。分流比為1 ∶15，進(jìn)樣量為2 μL，電離能為70 eV，質(zhì)量數(shù)范圍為50～500 amu；MS 譜庫為NIST02。
　　1.5數(shù)據(jù)處理
　　采用Excel 2003、SPSS 21.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理。
　　2結(jié)果與分析
　　2.1油菜素內(nèi)酯與吲哚乙酸對(duì)煙葉質(zhì)體色素的影響
　　2.1.1葉綠素?zé)煵萑~片葉綠素含量的高低是反映葉片光合性能強(qiáng)弱的重要指標(biāo)，直接關(guān)系到光合碳固定生成有機(jī)物[15]。由表1可見，6個(gè)處理的下部葉葉綠素含量沒有顯著性差異；中部葉和上部葉的葉綠素含量表現(xiàn)出相同的變化規(guī)律，處理T6與處理T5、T2差異顯著，處理T4與處理T3差異顯著，6個(gè)處理葉綠素含量由高到低為T6>T5>T4>T3>T2>T1；中部葉、上部葉的葉綠素含量以處理T6相對(duì)最高，與其他5個(gè)處理呈顯著性差異，T1處理葉綠素含量相對(duì)最低。在一定使用濃度范圍內(nèi)，施用油菜素內(nèi)酯配施吲哚乙酸，可以提高上、中部煙葉的葉綠素含量，且與使用濃度呈正相關(guān)；單獨(dú)施用吲哚乙酸也可以提高中、上部煙葉的葉綠素含量，與吲哚乙酸使用濃度也呈正相關(guān)。
　　2.1.2類胡蘿卜素類胡蘿卜素在植物體內(nèi)具有重要的生物功能，可以抑制或消除活性氧自由基的傷害，防止脂質(zhì)過氧化，保護(hù)葉綠素分子不被光氧化而遭破壞[11]。由表2可見，6個(gè)處理的下部葉類胡蘿卜素含量沒有顯著性差異；中部葉和上部葉的類胡蘿卜素含量表現(xiàn)出相同的變化規(guī)律，處理T6與處理T5、T2差異顯著，處理T4與處理T3、處理T2與處理T3之間差異顯著，6個(gè)處理類胡蘿卜素含量由高到低為T6>T5>T4>T3>T2>T1；中部葉、上部葉的類胡蘿卜素含量以處理T6相對(duì)最高，與其他5個(gè)處理呈顯著性差異，T1處理葉綠素含量相對(duì)最低；處理T6、T5的中部葉和上部葉類胡蘿卜素含量比處理T2分別增加61.8%、60.1%和35.8%、445%，這說明在施用濃度為10 mg/kg油菜素內(nèi)酯的基礎(chǔ)上配合施用吲哚乙酸，可以提高烤煙中、上部煙葉類胡蘿素的含量，且在一定范圍內(nèi)，類胡蘿卜素含量與吲哚乙酸使用濃度呈正比例關(guān)系；處理T 4的中部葉、上部葉類胡蘿卜素含量比處理T3分別增加16.7%、15.1%，這說明在一定使用濃度范圍內(nèi)，施用吲哚乙酸可以提高烤煙中、上部煙葉類胡蘿卜素的含量，且使用濃度越高，類胡蘿素含量越高。

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