旅游教育要滿足當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下社會(huì)需求的發(fā)展，而我國(guó)旅游高等教育的發(fā)展，出現(xiàn)了急劇規(guī)模擴(kuò)張發(fā)展的模式，本文從課程教育研究現(xiàn)狀分析，針對(duì)我國(guó)旅游高等教育的課程設(shè)置、教學(xué)模式、教學(xué)方法、培養(yǎng)目標(biāo)等著手，全面系統(tǒng)的分析了我國(guó)旅游教育的現(xiàn)狀及不足，為后期發(fā)展旅游教育奠定基礎(chǔ)。
　　一、我國(guó)旅游高等教育的發(fā)展
　　我國(guó)旅游教育經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大、從弱到強(qiáng)的發(fā)展歷程。隨著1978年上海旅游高等�？茖W(xué)校的成立，開(kāi)啟了旅游高等教育發(fā)展的大門(mén)。到1982年，原杭州大學(xué)經(jīng)濟(jì)系設(shè)立旅游管理本科專業(yè)，標(biāo)志著高等旅游教育體系的形成。正規(guī)的旅游教育從1978年開(kāi)始，而零星的職業(yè)培訓(xùn)早在20世紀(jì)50年代即已存在了。旅游管理專業(yè)下設(shè)在工商管理當(dāng)中，同市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、人力資源等一起列入管理學(xué)科中工商管理類(lèi)的二級(jí)學(xué)科，而旅游管理則是旅游教育中唯一的一個(gè)專業(yè)。據(jù)2002年數(shù)據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全國(guó)共有旅游高等院校407所，在校生達(dá)157409人。
　　二、從課程教育研究現(xiàn)狀分析
　　1.相對(duì)比，我國(guó)旅游教育存在的差距
　　經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展研究，旅游教育的發(fā)展到今天，呈現(xiàn)出一種無(wú)序地、低層次地簡(jiǎn)單的規(guī)模擴(kuò)張，辦學(xué)規(guī)模相對(duì)較差，起步晚、發(fā)展快的現(xiàn)象應(yīng)運(yùn)而生，致使大批量旅游人才層次分類(lèi)不清晰。首先，旅游管理專業(yè)對(duì)其層次劃分不清晰、專業(yè)劃分不明顯，目標(biāo)定位不具體，出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)的學(xué)生，本科、�？粕�的畢業(yè)流向大體一致，主要從事酒店、旅游社等工作。如德國(guó)的旅游教育，其課程設(shè)置、教學(xué)模式均有特色，而我國(guó)的旅游教育中，將青一色的旅游地理、酒店管理、導(dǎo)游服務(wù)、旅游心理學(xué)納入其中，從開(kāi)設(shè)課程的某種角度來(lái)看，旅游�？聘�像是旅游本科的壓縮版，旅游教育本科專業(yè)理論學(xué)習(xí)3年+實(shí)踐1年，而旅游�？平逃�2年+實(shí)踐1年，在旅游專業(yè)畢業(yè)生流向當(dāng)中可以看出，本�？飘厴I(yè)生并沒(méi)有區(qū)別，均流向酒店、旅游社、旅游網(wǎng)絡(luò)等企業(yè)工作。我國(guó)的旅游院校當(dāng)中尚未分類(lèi)出學(xué)術(shù)研究型和實(shí)踐應(yīng)用型，這種層次劃分不清晰、目標(biāo)定位不明確，在旅游教育當(dāng)中忽視了旅游需求特征與發(fā)展規(guī)律的影響，沒(méi)有培養(yǎng)出各院校自身發(fā)展需求的特色人才，不能更好地為旅游行業(yè)服務(wù)，因此，我國(guó)應(yīng)加大旅游教育改革的調(diào)整，在教育部和旅游院校聯(lián)合協(xié)作、重大會(huì)議召開(kāi)和政策出臺(tái)的背景下，教育主管部門(mén)、旅游行業(yè)等不同角度出臺(tái)政策，相互之間協(xié)同行政，明確劃分旅游教育的分類(lèi)，將旅游院校的發(fā)展進(jìn)行深入研究后，深化旅游教育發(fā)展改革、提升旅游教育辦學(xué)質(zhì)量，此一舉措將對(duì)我國(guó)旅游教育的發(fā)展帶來(lái)更大更深遠(yuǎn)的影響。
　　2.發(fā)展迅猛，忽視質(zhì)的發(fā)展
　　旅游教育從最開(kāi)始的起步晚、投入不足，教育投入分散，必要的教學(xué)設(shè)備、設(shè)施不足，旅游教育投入不足和經(jīng)費(fèi)短缺也影響到旅游專業(yè)的教材建設(shè)，在此問(wèn)題相對(duì)突出的情況下，需要國(guó)家教育部門(mén)和旅游行業(yè)部門(mén)緊密結(jié)合、有效的配合。由于我國(guó)的旅游教育發(fā)展迅速，在快速發(fā)展的今天，出現(xiàn)了旅游人才供大于求，但旅游企業(yè)在生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中仍招不到合適的人選，旅游相關(guān)的專業(yè)在我國(guó)擴(kuò)大規(guī)模，然而在擴(kuò)大規(guī)模的過(guò)程中并沒(méi)有依據(jù)市場(chǎng)的需求、旅游行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行定位，以導(dǎo)致旅游相關(guān)專業(yè)在旅游教育發(fā)展過(guò)程中，旅游行業(yè)特有人才的類(lèi)型、數(shù)量、結(jié)構(gòu)、教學(xué)模式、教學(xué)方法、培養(yǎng)目標(biāo)等不清晰，在旅游教育人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)上失衡、出現(xiàn)供需錯(cuò)位這一重要原因。在此類(lèi)較突出的問(wèn)題上，國(guó)家教育部及旅游行業(yè)管理部門(mén)應(yīng)加大對(duì)旅游教育的監(jiān)管、指導(dǎo)和扶持，以更好的指導(dǎo)旅游教學(xué)，在此基礎(chǔ)上國(guó)家教育機(jī)構(gòu)應(yīng)提需求、定標(biāo)準(zhǔn)、指方向，并通過(guò)校企合作平臺(tái)等深入推動(dòng)。旅游教育院校更加關(guān)注、支持旅游行業(yè)教育走特色發(fā)展道路，重視學(xué)研合作、重視校企合作，并積極研究協(xié)作指導(dǎo)旅游教育中的意見(jiàn)和建議。在旅游教育今后發(fā)展道路中，國(guó)家教育部和旅游行業(yè)重視我國(guó)旅游教育的發(fā)展，在控制規(guī)模、調(diào)整結(jié)構(gòu)、整合資源、明確定位的大方向下，各部門(mén)將指導(dǎo)、推動(dòng)旅游院校與旅游行業(yè)緊密合作協(xié)調(diào)發(fā)展相結(jié)合，在學(xué)、研、產(chǎn)深度研究發(fā)展合作中，按不同層次進(jìn)行旅游教育的分類(lèi)，明確定位旅游教育發(fā)展目標(biāo)，提升我國(guó)旅游教育的辦學(xué)質(zhì)量，積極努力培養(yǎng)旅游教育人才及特色專業(yè)，以提升我國(guó)旅游教育的可持續(xù)發(fā)展。
　　3.起步較晚，投入不足
　　旅游教育從最開(kāi)始的起步晚、投入不足，教育投入分散，必要的教學(xué)設(shè)備、設(shè)施不足，旅游教育投入不足和經(jīng)費(fèi)短缺也影響到旅游專業(yè)的教材建設(shè)，也會(huì)影響到日常教學(xué)活動(dòng)中教學(xué)方法單一、信息技術(shù)推廣不到位，偏重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，缺乏對(duì)學(xué)生勇于探索和創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)。這種原始的旅游教育教學(xué)方法培養(yǎng)出的學(xué)生旅游科學(xué)知識(shí)體系性強(qiáng)，旅游外在的學(xué)科適應(yīng)能力、應(yīng)變能力較弱，很難適應(yīng)國(guó)際化旅游人才發(fā)展的需求。
　　4.旅游師資隊(duì)伍薄弱，缺乏跨文化國(guó)際交流合作
　　國(guó)際化背景下的旅游專業(yè)人才，要具有國(guó)際視野，掌握旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，具有國(guó)際交流和合作的能力�，F(xiàn)在我國(guó)的旅游教育課程設(shè)置過(guò)于寬泛，專業(yè)方向不突出，學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)不完整。既缺少本國(guó)旅游教育的文化基本知識(shí)，又缺乏先進(jìn)的國(guó)際交流合作能力。因此，我國(guó)的旅游教育要從國(guó)際化背景為依托，大力開(kāi)展跨文化交流合作。開(kāi)展跨文化教育離不開(kāi)一支具有跨文化背景和素質(zhì)的教師隊(duì)伍，而在我國(guó)的旅游教育當(dāng)中，在旅游教師培養(yǎng)培訓(xùn)環(huán)節(jié)，缺乏“走出去”戰(zhàn)略和跨文化交流的體驗(yàn)。例如，德國(guó)、英國(guó)、瑞士、澳大利亞、新西蘭等一些發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)常選派教師到不同國(guó)家、不同地區(qū)的高校體驗(yàn)和深造，鼓勵(lì)教師跨學(xué)校、跨區(qū)域、跨國(guó)際合作研究，引導(dǎo)教師深入不同文化區(qū)域和文化活動(dòng)中去體驗(yàn)、實(shí)踐。培養(yǎng)他們多元文化觀念和跨文化溝通能力。我國(guó)的旅游教育也應(yīng)積極向國(guó)際接軌，培養(yǎng)旅游教師多元文化溝通交流的能力，積極擴(kuò)寬我國(guó)旅游教師的多元視野，使教師正確對(duì)待不同文化的問(wèn)題，加大跨文化教育人才的引進(jìn)力度，提升我國(guó)旅游教育發(fā)展水平。
　　（作者單位：長(zhǎng)春師范大學(xué)歷史文化學(xué)院）

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