瑞士曾流傳著這樣一則幽默：天堂是這樣的地方――在那里，法國(guó)人當(dāng)廚師，德國(guó)人是技師，意大利人做情人，瑞士人做所有的組織和管理工作；地獄是這樣的地方――在那里，德國(guó)人當(dāng)廚師，意大利人是技師，瑞士人做情人，法國(guó)人則負(fù)責(zé)所有的組織和管理。
　　這則幽默聽著荒誕，但說(shuō)明了一個(gè)道理：每個(gè)國(guó)家都有自己的長(zhǎng)處和短處，組合得當(dāng)就會(huì)有天堂般的美景，組合不當(dāng)就會(huì)有地獄般的狀況。
　　
　　和法國(guó)人講吃
　　
　　法國(guó)以其美食著名于世。我在巴黎生活時(shí)知道那里飯菜好吃，到了紐約后又知道法國(guó)餐館是貴的。其實(shí)，不僅美國(guó)，世界上許多國(guó)家的高檔餐館都以供應(yīng)法國(guó)菜為榮，因?yàn)樗�是味覺和視覺的完美合一。
　　就像美國(guó)人善于做金融衍生品組合一樣，法國(guó)人天生就會(huì)搭配食物。法國(guó)婦女個(gè)個(gè)都是烹飪高手，只需用比較簡(jiǎn)單的方法就能搞定一頓飯。此外，法國(guó)人還會(huì)調(diào)制有個(gè)性的汁，澆在菜上，一個(gè)人一個(gè)樣，德國(guó)人無(wú)論如何也調(diào)不出來(lái)。即便做一盤簡(jiǎn)單的蔬菜色拉，法國(guó)人也比別人做得好吃。
　　法國(guó)有一道流行的菜叫尼斯色拉，同樣以生蔬菜為主，但是加上核桃仁以及熱鴨胗肝，澆上自家色拉汁，立即變成一盤色香味俱壘的佳肴，讓人食欲大增。美國(guó)拉扎投資銀行的法國(guó)老板長(zhǎng)期從法國(guó)帶去廚子，經(jīng)常在紐約洛克菲勒中心為他制作這道看似簡(jiǎn)單、但是美國(guó)人怎么也學(xué)不會(huì)的蔬菜組合午餐。
　　我女兒從小在巴黎長(zhǎng)大，之后跟我輾轉(zhuǎn)去了加拿大，再后又定居美國(guó)。以前每天接送她上學(xué)時(shí)我便有機(jī)會(huì)觀察三個(gè)國(guó)家的小學(xué)生食堂，差別是相當(dāng)大的。在巴黎，小學(xué)生食堂的午餐和大人一樣正規(guī)，菜是一道道上的，吃飯也是刀叉并用，和餐館一樣。陽(yáng)光之下看著人小鬼大的孩子大人般有模有樣，左叉右刀，吃得中規(guī)中矩，你會(huì)覺得感動(dòng)。法國(guó)學(xué)校還會(huì)將每周的食譜貼在校門口讓家長(zhǎng)知道，以免晚餐在家里做同樣的飯菜。相比之下，紐約的小學(xué)午餐不僅簡(jiǎn)單，供應(yīng)的也是比薩餅和漢堡包一類，而且用手抓著吃，座椅也很簡(jiǎn)單。至于多倫多的小學(xué)，有的連午飯都不提供，逼著我們天天給孩子帶飯。
　　但是，講吃的法國(guó)人又是一個(gè)浪漫的民族，各行其是，一盤散沙，讓他們組織一件事你放心不下，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)也不能確信他們是否遵守承諾。2008年北京奧運(yùn)會(huì)火炬在巴黎傳遞時(shí)就遭到了襲擊，其實(shí)法國(guó)人在火炬?zhèn)鬟f過(guò)程中也出動(dòng)了大批警力，但就是維持不了秩序!
　　
　　和德國(guó)人談事
　　
　　德國(guó)人是個(gè)不夠浪漫的民族，很少出現(xiàn)意大利那樣多的天才設(shè)計(jì)師，無(wú)論在服裝上還是在裝璜上。但是其制造業(yè)始終是世界領(lǐng)先的，他們建造的東西似乎都有百年大計(jì)般的考慮，結(jié)實(shí)耐用，不管是車還是房子。
　　德國(guó)人不喜歡吹牛，不像法國(guó)人或是意大利人那樣喜歡夸夸其談，但是他們有相當(dāng)好的執(zhí)行力，言必信行必果，因而得到其他國(guó)家的信賴。我們知道，德國(guó)汽車業(yè)進(jìn)入中國(guó)很晚，落后法國(guó)人多年，同時(shí)他們的車還有一些弱點(diǎn)：比日本車耗油，而且車廠也比美國(guó)規(guī)模小因而投資能力小等，然而卻占據(jù)了中國(guó)的半壁江山!中國(guó)最大的兩個(gè)汽車廠都是與德國(guó)人合資的，生產(chǎn)出的車從高檔到低檔，地理意義上遍及中國(guó)，精神意義上從上到下，讓中國(guó)本土制造出像奧迪那樣的領(lǐng)導(dǎo)用車。
　　嚴(yán)肅的德國(guó)人在談判桌上不茍言笑。他們不會(huì)像意大利人那樣頻頻點(diǎn)頭稱“是”，反而常常說(shuō)“不知道”。和德國(guó)人一起開會(huì)，聽到最多的話可能是“我不知道”之類�；蛘咭�?yàn)閱?wèn)題超出他個(gè)人專業(yè)知識(shí)范圍了，或者不屬于他責(zé)任范圍，他認(rèn)為不應(yīng)該自作主張?zhí)鎰e人拿主意，盡管這些問(wèn)題在中國(guó)人眼里通過(guò)動(dòng)動(dòng)腦筋、或簡(jiǎn)單計(jì)算就可以回答。
　　但是德國(guó)人會(huì)工工整整地把你的問(wèn)題記下來(lái)，回去尋找答案，或者向總部發(fā)問(wèn)，然后才認(rèn)真答復(fù)。德國(guó)人并非不知道客戶期望他說(shuō)“沒問(wèn)題”，并非不知道施工進(jìn)度的急迫，但是他們?nèi)匀徊粫?huì)大包大攬，不屈服于現(xiàn)實(shí)的壓力，能冷靜地說(shuō)出他們的意見。
　　在生活上，德國(guó)人也是一板一眼，所以被認(rèn)為缺乏情趣。此外他們的味蕾和盎格魯撒克遜人一樣差，雖然與法國(guó)毗鄰，但就是做不出能和法國(guó)相媲美的美味佳肴。慕尼黑、以至于整個(gè)德國(guó)令人難忘的一道菜叫烤豬肘，看著黃焦焦的誘人，但沒有我們中國(guó)菜扒肘子的味道；那里的酸菜也就和中國(guó)的東北酸菜打個(gè)平手，而這兩個(gè)卻是德國(guó)最著名的菜肴。從這一點(diǎn)就可以看出他們的餐桌是何等簡(jiǎn)單。
　　
　　看意大利人浪漫
　　
　　關(guān)于意大利情人這事我沒有經(jīng)驗(yàn)，不能妄加評(píng)論，但是意大利男人會(huì)討女人喜歡這一點(diǎn)倒是真的，因?yàn)樗麄儫崆楸挤�，還有幽默感。此外，他們對(duì)食物也有著極大的熱情。
　　我對(duì)意大利人的了解可以追溯到上個(gè)世紀(jì)80年代，那一趟意大利之旅讓我盡嘗美味。我第一次知道世界上的面條不僅有紅色的――_西紅柿醬面，有綠色的――菠菜面，還有黑色的――墨斗汁面。我當(dāng)時(shí)就覺得，能把普通食物加人色彩的民族也會(huì)給生活注入色彩，這不是浪漫又是什么?
　　意大利人是世上能找到的最好的服裝大師，他們“身體中流淌著設(shè)計(jì)的血液”，無(wú)論在時(shí)裝上還是汽車設(shè)計(jì)上的造詣都很高。這個(gè)國(guó)家的服裝大師在中國(guó)很有名氣，其品牌是世界頂級(jí)的。但是在我們這個(gè)萬(wàn)國(guó)車市場(chǎng)上，誰(shuí)能看見幾輛意大利制造的汽車?
　　其實(shí)，意大利也是世界汽車大國(guó)，奧巴馬公開希望菲亞特能把美國(guó)的克萊斯勒兼并就說(shuō)明了這一點(diǎn)。可是他們的車小毛病太多，包括法拉利這樣的頂級(jí)跑車。所以，最好是讓他們只負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，至于制造這一工作，還是留給執(zhí)行力強(qiáng)的德國(guó)人好了。
　　執(zhí)行力差是意大利從上到下的普遍現(xiàn)象。那不勒斯前一段垃圾堆滿街頭，臭氣熏天，政府卻管不了。首都羅馬是千年古城，但是交通條件一團(tuán)糟、，宏偉的地鐵計(jì)劃至今也實(shí)現(xiàn)不了。意大利黑手黨聞名壘球，還出口到國(guó)外，至今仍然盤踞在意南部。之所以如此，就是因?yàn)檎�府無(wú)能，管理水平不及黑手黨有效。
　　意大利人善于社交，他們發(fā)自內(nèi)心的熱情會(huì)讓你感覺相見恨晚。但是千萬(wàn)不要以為對(duì)方會(huì)就此把你當(dāng)成朋友。他們情緒多變，喜怒無(wú)常。
　　和意大利人在一起你會(huì)很無(wú)奈，盡管他們熱情高但辦事效率不高；盡管他們行事匆匆，卻經(jīng)常遲到。如果說(shuō)法國(guó)人出席正式場(chǎng)合總是姍姍來(lái)遲的話，意大利人不但會(huì)遲到，有時(shí)甚至根本不去赴約。出于保護(hù)自己考慮，你必須事先電話向其核實(shí)會(huì)議是否能如期舉行，即使他們已明確答應(yīng)會(huì)去赴約也可能到時(shí)不出現(xiàn)，而且還不通知你。
　　
　　讓瑞士人理財(cái)
　　
　　和瑞士人打交道就不會(huì)有這類的憂慮。雖然不打仗又沒有什么像樣的軍隊(duì)，但瑞士人鐵一般的紀(jì)律是世界聞名的。他們時(shí)間觀念也很強(qiáng)，守時(shí)是一個(gè)比較突出的特點(diǎn)，到過(guò)瑞士的人無(wú)不贊嘆瑞士便利和準(zhǔn)時(shí)的公共交通。
　　為什么瑞士用手工制造了世界上最精準(zhǔn)的手表?因?yàn)樗麄冎匾晻r(shí)間，重視時(shí)間的價(jià)值。所以，和瑞士人約會(huì)千萬(wàn)不要遲到，他們的時(shí)間觀念比法國(guó) 人不知道強(qiáng)多少。至于他們的組織能力，達(dá)沃斯論壇就給出了回答。那是一個(gè)在地圖上很難找到的小地方，但就是能集中世界各國(guó)的政界和商界領(lǐng)袖，許多人以去過(guò)達(dá)沃斯為榮。
　　瑞士人保守自信，君子之交淡如水。他們辦事井井有條，凡是被允許的，一定給你辦好；不被允許的事情，會(huì)禮貌地回絕，沒有通融的余地。瑞士人自己嚴(yán)格遵守規(guī)矩，同時(shí)也嚴(yán)格要求別人，這方面一點(diǎn)也不通融，他們還有互相監(jiān)督并告發(fā)不遵守公德人的習(xí)慣。
　　除此之外，瑞士人的誠(chéng)信也是世界公認(rèn)的。如果說(shuō)紀(jì)律和時(shí)間觀念讓他們贏得各國(guó)尊敬的話，那么誠(chéng)實(shí)守信的特點(diǎn)則讓他們集聚了世界財(cái)富。多少人被披露在美國(guó)金融危機(jī)后錢財(cái)盡失，在瑞士就沒有發(fā)生。金融危機(jī)中瑞士經(jīng)濟(jì)依然穩(wěn)健，我看到許多西方金融家推薦瑞士法郎作為保值工具。人們知道，如果把錢存在瑞士銀行的話，至少不會(huì)蝕本。
　　盡管瑞士有這么多優(yōu)點(diǎn)，可誰(shuí)又聽說(shuō)過(guò)瑞士有什么菜好吃嗎?
　　瑞士一道聞名遐邇的菜叫做奶酪火鍋，也有人稱為瑞士火鍋。就是把奶酪融化在鍋里，用面包沾著吃。連喜歡西餐的我都覺得這樣做是多此一舉，奶酪就著面包吃味道本來(lái)挺好，整個(gè)西歐人都是這么吃的，根本沒必要把它融化了再沾面包。就像西瓜本來(lái)用嘴咬著吃挺好，可非要給它加熱再吃一樣!
　　我的同事結(jié)伴去瑞士游覽，特意花大價(jià)錢品嘗這種當(dāng)?shù)靥厣�，但是沒有一個(gè)人說(shuō)好吃的，不少人說(shuō)那頓飯沒吃飽。我以前去那里時(shí)，經(jīng)常以在國(guó)內(nèi)從不碰的漢堡包充饑，因?yàn)檎�餐在瑞士太貴，又不好吃，還不如快餐來(lái)得實(shí)惠。
　　瑞士這個(gè)國(guó)家其實(shí)是各民族的匯合，居民主要由德國(guó)裔、法國(guó)裔和意大利裔組成。一個(gè)很有意思的現(xiàn)象是：德國(guó)裔瑞士人居住在靠近德國(guó)的地方，法裔瑞士人居住在和法國(guó)接壤的地方，意裔瑞士人居住在與意大利相鄰的地方。然而他們又都具有瑞士人自己的特點(diǎn)。有人總結(jié)得挺有意思：瑞士人其實(shí)就是由不愿意做法國(guó)人的法國(guó)人、不愿意做德國(guó)人的德國(guó)人、不愿意做意大利人的意大利人所組成的。
　　以對(duì)政治的熱情為例：德裔瑞士人更關(guān)心德國(guó)將由哪個(gè)政黨來(lái)執(zhí)政，法裔瑞士人更關(guān)心法國(guó)由誰(shuí)來(lái)當(dāng)總統(tǒng)，意裔瑞士人更關(guān)心意大利政府還能維持多久�？傊�，他們一個(gè)共同的特點(diǎn)是：對(duì)瑞士本國(guó)的大選卻并不怎么關(guān)心!
　　天堂和地獄的比喻雖然有些夸張，但它道出了每個(gè)民族都有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，就像每種文化都有其精華和糟粕一樣。我們?cè)谙蛭鞣綄W(xué)習(xí)的時(shí)候，要有針對(duì)性，不能一概而論。

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