據(jù)日本發(fā)布的一項最新研究發(fā)現(xiàn),每天喝兩勺醋有助降血壓。這對高血壓患者來說,無疑是一個簡單、易行的方法。日本研究人員報告稱,接受測試的175位25~60歲的受試者,被分成3組,包括每天喝2大匙醋(30毫升)、1大匙醋(15毫升)以及不喝醋。結(jié)果顯示,第一組受試者不僅血壓降下來了,內(nèi)臟脂肪和體重都明顯降低,腰圍也明顯細(xì)了。
　　從日本的這項研究結(jié)果看,喝醋對于高血壓患者的益處是非常明顯的。雖然國內(nèi)沒有做過相關(guān)試驗,但喝醋軟化血管的作用是眾所周知的。這可能是因為醋里的皂素會排除黏附在血管壁上的一種脂肪,減少血液中膽固醇含量,起到軟化血管的作用。
　　要想確保醋的上述功效,最好直接喝,比如早晚各一勺。而加熱等烹飪方法會影響醋的此項作用,比如醋熘土豆絲、糖醋魚,雖然其中也放了醋,但經(jīng)過高溫加熱,功效會打折扣。
　　雖然食醋有上述好處,但不是所有人都適合,尤其是胃病患者。喝醋后應(yīng)注意有沒有泛酸等不良反應(yīng)。有潰瘍病、胃酸過多的人,就不適合喝醋,以免加重對胃部的刺激。喝醋還要循序漸進(jìn),先從每天喝一小口開始,并根據(jù)身體的接受程度,酌情增加或減少。

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