在中國，民以食為天的理念早已深入人心，與糧食相關，從來就沒有小事。而這個民族又因歷次的大饑荒，而變得更加沉重。新中國成立以來經(jīng)歷的那次大饑荒，更是深深植入了整個中國人的記憶中，至今，中國老一代人對于糧食問題，仍然深有恐懼。而這種恐懼讓中國人在食品安全問題面前有了更多的復雜情感。
　　2009年年底的轉基因水稻安全牌照發(fā)放問題，則讓食品安全問題更加復雜化，是要糧食高產(chǎn)還是要未知的安全，成為爭論焦點，持不同意見的人甚至在網(wǎng)絡上展開了批斗式的攻訐。這種攻訐放大了對轉基因問題的恐懼程度，人們開始背離了食品安全視角下應該關注的問題――誰來監(jiān)管轉基因糧食不被濫用。

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