[摘 要] 論述了打造溧水品牌的背景與必要性，分析了溧水茶葉品牌的優(yōu)勢(shì)與不足，提出了提升溧水茶葉品牌的思路與對(duì)策。
　　[關(guān)鍵詞] 溧水茶葉 品牌 對(duì)策
　　[中圖分類號(hào)] S571.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2016）09-0031-01
　　1 溧水茶葉的品牌現(xiàn)狀
　　溧水茶葉品牌建設(shè)雖然取得了不凡業(yè)績(jī)，但和省內(nèi)其他市縣相比，尚處于起步發(fā)展階段。普遍存在的“三多三少”現(xiàn)象一直困擾著我區(qū)茶業(yè)品牌的發(fā)展壯大：一是名茶多，名牌少，缺少像祁門紅茶、安溪鐵觀音、四川竹葉青等“中國(guó)馳名商標(biāo)”那樣的品牌。二是夏秋茶原料利用率低，缺少深加工的企業(yè)，原料銷售受制于人。三是政府培育的公共品牌少，企業(yè)自主創(chuàng)新、自主運(yùn)作的品牌多，百花齊放，偶有爭(zhēng)鳴！
　　2 打造溧水綠茶品牌的必要性
　　2.1 是茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收的需要。
　　溧水是南京茶葉生產(chǎn)、加工的大區(qū)，茶葉經(jīng)濟(jì)具有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)。2015年溧水區(qū)每個(gè)鎮(zhèn)都有茶場(chǎng)，總數(shù)達(dá)到43個(gè)，茶農(nóng)1.2萬(wàn)戶，茶園面積2.5萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量591噸，總產(chǎn)值7300萬(wàn)元.。茶葉產(chǎn)業(yè)在全區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)總量中雖然比重不大，但抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，產(chǎn)銷相對(duì)穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)效益較好。因此，深受地方政府和農(nóng)民的重視，是茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收的重要門路，發(fā)展前景繼續(xù)看好。
　　2.2 是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式和重構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的需要。
　　面對(duì)周邊茶葉消費(fèi)持續(xù)升溫和外地茶商以自有品牌搶占市場(chǎng)、插手產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)，溧水茶葉必須摒棄低價(jià)競(jìng)銷的競(jìng)爭(zhēng)手段，穩(wěn)定和提高我區(qū)茶業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，努力形成自己的特色和口碑，樹立溧水茶葉的品牌優(yōu)勢(shì)。
　　2.3 是建立茶葉強(qiáng)縣的需要。
　　通過(guò)打造品牌，提高產(chǎn)品檔次和附加值，開發(fā)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品，提高整個(gè)行業(yè)的效益，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。只有擁有幾只具有地區(qū)影響的知名品牌，溧水綠茶才能真正打響，產(chǎn)茶大縣才能成為茶葉強(qiáng)縣。
　　3 打造溧水茶葉品牌的優(yōu)勢(shì)與不足
　　3.1 四大優(yōu)勢(shì)
　　3.1.1 有得天獨(dú)厚的茶葉資源。
　　溧水區(qū)屬低山丘陵地區(qū)，亞熱帶氣候，境內(nèi)山清水秀，河湖縱橫，生態(tài)優(yōu)良，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、全國(guó)經(jīng)濟(jì)林果示范縣，是南京的南大門，有無(wú)想山國(guó)家森林公園，生態(tài)條件優(yōu)越，是茶葉生產(chǎn)的理想之地。
　　3.1.2 有競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的特色產(chǎn)品。
　　以炒青為主的大宗茶和以雨花茶為主的名優(yōu)茶，門類齊全，特色明顯，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
　　3.1.3 有實(shí)力雄厚的人才隊(duì)伍。
　　溧水是南京市茶葉科技人才最集中地地區(qū)，區(qū)農(nóng)業(yè)局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心都有來(lái)自安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校的茶學(xué)專業(yè)的技術(shù)員，他們和每個(gè)茶場(chǎng)都建立結(jié)對(duì)幫扶關(guān)系，創(chuàng)新能力強(qiáng)，推廣體系健全，科技對(duì)茶葉生產(chǎn)貢獻(xiàn)率較高。
　　3.1.4 有品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。
　　已有一批茶葉品牌獲省著名商標(biāo)和省名牌產(chǎn)品，通過(guò)江蘇省農(nóng)委組織的“陸羽杯”和南京市雨花茶評(píng)比，年年不斷涌現(xiàn)出一批有特色的名優(yōu)產(chǎn)品。
　　3.2 四大制約因素
　　3.2.1 茶葉無(wú)性系良種比率低，加工條件簡(jiǎn)陋，產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)不高。
　　茶園仍以有性系群體品種為主，無(wú)性系良種茶園面積不足總數(shù)的20%，與肯尼亞（100%），日本（78%）等主要產(chǎn)茶國(guó)和國(guó)內(nèi)福建（70%）等仍有很大差距。相當(dāng)部分茶場(chǎng)加工環(huán)境簡(jiǎn)陋，設(shè)備陳舊，連續(xù)化、自動(dòng)化加工難以突破，已成為茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)。
　　3.2.2 茶葉生產(chǎn)活化成本高，茶葉采摘和茶園管理機(jī)械化亟待加強(qiáng)。
　　茶葉生產(chǎn)是一個(gè)典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，目前全區(qū)80%的大宗茶采摘、100%名優(yōu)茶采摘和25%名優(yōu)茶加工依靠手工作業(yè)，大量的季節(jié)性勞動(dòng)給生產(chǎn)安排帶來(lái)困難，同時(shí)，由于勞動(dòng)力工資高帶來(lái)茶葉生產(chǎn)的高成本，已開始影響到溧水茶葉的發(fā)展。
　　3.2.3 茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體規(guī)模小，組織化程度低。
　　目前我區(qū)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體仍以中小企業(yè)和茶農(nóng)為主，缺少實(shí)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，專業(yè)合作組織覆蓋面有限，規(guī)模效應(yīng)難以顯現(xiàn)，不利于品牌打造。
　　3.2.4 茶葉品牌數(shù)量多規(guī)模小，但能走向大市場(chǎng)的品牌少之又少。
　　盡管溧水茶場(chǎng)數(shù)量很多，但不是每個(gè)茶場(chǎng)都有注冊(cè)商標(biāo)。沒有自己商標(biāo)的產(chǎn)品，只能依附于其他企業(yè)，在市場(chǎng)上沒有經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)。同時(shí)也不利于整個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
　　4 抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)推進(jìn)溧水綠茶品牌建設(shè)
　　4.1 加快區(qū)域性公共品牌培育，奠定我區(qū)茶業(yè)品牌基石。
　　從2014年起，在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在茶業(yè)同仁的幫助下，我們?cè)诓枞~產(chǎn)品種類上大做文章，在針形雨花茶的基礎(chǔ)上，開發(fā)研制了單芽扁形茶——秦淮仙子，這一公共品牌，增強(qiáng)了品牌發(fā)展的活力。
　　4.2 全面推行無(wú)公害生產(chǎn)，確保溧水茶葉綠色安全。
　　質(zhì)量安全是品牌的生命線，要充分發(fā)揮我區(qū)茶區(qū)優(yōu)越的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，全面推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格茶園投入品管理，推進(jìn)QS認(rèn)證，確保我區(qū)茶葉衛(wèi)生安全。
　　4.3 重視專業(yè)合作社建設(shè)，提升我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)組織化水平。
　　專業(yè)合作社，在茶產(chǎn)業(yè)中已顯示出其獨(dú)特的作用，它一頭連著市場(chǎng)，一頭連著茶農(nóng)，改變了以往千家萬(wàn)戶做茶、賣茶的格局，統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，“五統(tǒng)一”為品牌的發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的基石和可靠的載體。
　　4.4 挖掘文化休閑功能，開發(fā)深加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈。
　　南京作為雨花茶的原產(chǎn)地，溧水也有著深厚的文化歷史底蘊(yùn)。要重點(diǎn)推出一批“茶文化”、“茶鄉(xiāng)游”、“休閑觀光茶園”等文化旅游項(xiàng)目和設(shè)施，將茶產(chǎn)業(yè)和文化、旅游業(yè)結(jié)合起來(lái)，豐富文化內(nèi)涵。同時(shí)，要重視茶葉的綜合利用和深加工產(chǎn)品的開發(fā)，拓展茶功能，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)我區(qū)綠茶品牌不斷向廣度和深度發(fā)展。
　　作者簡(jiǎn)介：鄧懷志（1982—），男，安徽蒙城人，2007年畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系，南京市溧水區(qū)林特產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)，多年來(lái)一直從事生產(chǎn)、加工、栽培等茶葉技術(shù)指導(dǎo)和推廣工作。

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