中國是茶葉的生產大國、消費大國，茶葉毋庸置疑是我們的國飲。然而長期以來，茶葉產品游離于農產品與食品之間，生產加工屬于農產品范疇，流通銷售則具有食品屬性，種植、加工、銷售的產業(yè)鏈，或長或短，使得難以形成穩(wěn)定、規(guī)范的茶葉市場。在產銷虛光的背后，是整個茶葉行業(yè)品牌營銷缺失，工藝的落后，行業(yè)分工的模糊以及經(jīng)營業(yè)態(tài)的單一。對于普通消費者而言，“三無”茶葉充斥市場，加之經(jīng)銷商往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。
　　行業(yè)格局孕育市場機會
　　“現(xiàn)在的很多茶葉商家，進價一百元的茶敢賣到七八百元，利潤固然十分可觀，不過混亂的價格和不透明的品質最終攪亂了這個市場，也失去了消費者的信任。”鄭州茶品天下營銷配送有限公司總經(jīng)理胡慶勝說。
　　市場格局趨勢是企業(yè)未來發(fā)展的重要背景，前者取決于市場集中度、行業(yè)贏利水平、核心技術能力、資源稟賦優(yōu)勢等因素。各細分產業(yè)已形成不同的市場格局及其趨勢，也孕育著各類投資機會。胡慶勝也仔細研究了茶葉市場的特性：
　　1.通路波動性。隨著茶葉流通體制的變革，原有的茶葉供銷主渠道受到削弱或解體，當前茶葉市場正處于舊渠道消解與新渠道重建的轉型之中。從而，市場通路及分銷網(wǎng)絡較為脆弱、波動，物流成本和終端費用過高。商品茶具有農產品和食品的雙重特性，產品的特殊性決定了茶葉市場開發(fā)及通路建設的差異和難度。實際操作中，市場通路建設應根據(jù)自身商品茶的銷售特點，尋求對接市場的最佳切入點，探索切實可行、經(jīng)濟高效的營銷組合方案，旨在建立通路穩(wěn)定、銷售暢旺、資金安全、運行高效的分銷網(wǎng)絡。
　　2.價格模糊性。自20世紀80年代中期茶葉產銷政策放開以來（除邊銷茶外），企業(yè)擁有充分的價格自主權，茶葉價格幾經(jīng)起落，至今仍然波動難測。由于我國茶葉質量缺乏國家標準的統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質量級別較為混亂，售價較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價、批發(fā)價尚能保持相對穩(wěn)定，而面對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。因此，破除茶葉價格的模糊性，保持價格誠信及訂價透明度，是深入發(fā)掘茶葉市場潛力的重要途徑。
　　3.包裝茶贏利性。包裝茶增值空間大、贏利性強，是茶葉品牌塑造的主要載體之一。品牌包裝茶的開發(fā)商機，為茶葉產業(yè)發(fā)展注入了新的活力。市場的定位與細分要求茶葉包裝應符合現(xiàn)代消費理念的變化，從包裝材質、外形、裝飾、規(guī)格到包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，茶葉包裝的選材、款式、規(guī)格、圖文、標注等內容須符合進口國的法律規(guī)定、文化特點及消費習慣，以促進中國茶葉獲取更高的國際市場份額和經(jīng)濟效益。
　　茶葉市場在浮躁動蕩下也孕育著機會，如果將家電業(yè)的“國美蘇寧”模式移植到中國茶業(yè)，催生“中國茶業(yè)的品牌超市”，對茶行業(yè)鏈資源進行整合，以渠道（銷售）品牌來推廣產品（生產）品牌，以茶文化促進茶葉銷售，最終構建一個具有普適性可復制的中國式的“星巴克”，那么，將開辟茶葉連鎖經(jīng)營的“藍海”模式。
　　茶葉行業(yè)的“國美”模式
　　“茶品天下”是“河南省放心茶工程”唯一行業(yè)主推連鎖品牌。該項目由河南省茶葉協(xié)會、河南省糖酒食品流通協(xié)會、河南電視臺“茶品天下”欄目共同發(fā)起并聯(lián)合主辦的公信力工程。通過建立完善行業(yè)管理行業(yè)自律體系、集約連鎖體系、放心茶質量認證貼標體系、放心價核定標價體系等，著力解決茶行業(yè)存在的“質量無保證、價格不透明”的突出問題，力創(chuàng)茶消費陽光環(huán)境。
　　當然，作為茶業(yè)的品牌聯(lián)盟專賣店，必須堅持一個基本經(jīng)營原則：有限相關多元化，業(yè)務單元專業(yè)化。產品必須做到規(guī)范標準，最起碼的底線就是安全生產。其次就是高性價比，以茶品建立最基本的消費依賴。與家電業(yè)不同的是，作為茶業(yè)多品牌的專賣店，不能夠以擠壓上游廠家的利潤空間來謀取本環(huán)節(jié)的更大利潤，畢竟茶葉不是標準化機械化的純粹的工業(yè)品，為保證產品品質，成本不可能無限降低，茶這個行業(yè)，不能打價格戰(zhàn)，要打價值牌，做好基本服務與增值服務，服務就是這個最靠近終端客戶的環(huán)節(jié)中最核心的功能，對于客戶的價值貢獻也源于此。現(xiàn)在的制造業(yè)以及像微軟這樣的高科技公司都給自己一個重要的服務功能定位，像我們這樣本來就是以銷售服務為主的行業(yè)，更應該下真功夫切切實實做好服務，以服務建立企業(yè)的核心競爭力。施行服務必須要堅持的基本原則是：標準化+個性化。作為可信賴的中介平臺，應該做好上游生產商與終端消費者的有效溝通，承上啟下，上通下達，適度地解決信息不對稱的問題，減低上游生產商的營銷成本，降低消費者的選擇成本，渠道通暢，實現(xiàn)整個產業(yè)鏈的共贏。
　　“茶品天下不僅改變的是消費者對茶葉的購買方式，我們更希望去引導消費者更健康、更積極的生活方式�！焙鷳c勝對記者說此話的同時，手里拿著的是一家上游茶葉企業(yè)為茶品天下專供的鐵觀音。這盒鐵觀音沒有常見的高端茶葉“必備”的華麗包裝，而是在樸素的包裝上清晰地標注：簡約包裝&低碳生活。這不得不讓人再次想起星巴克一直堅持的禁煙。當然，作為茶葉行業(yè)的“國美”，茶品天下還有許多向星巴克借鑒學習的地方。首先就是星巴克“第三空間”的經(jīng)營理念：它改變美國人以家庭自制咖啡為主的習慣，營造出古老的歐洲咖啡館文化，為消費者提供在生活中除了家、公司以外最常去的第三個地方。尤其是星巴克提出的浪漫的味道、負擔得起的奢侈、眾人的綠洲、悠閑的交際空間，這四個角度的精髓更值得茶品天下仔細品味。

相關熱詞搜索：開辟 連鎖經(jīng)營 茶葉 天下