摘 要 本實(shí)驗(yàn)通過對(duì)密集烤房烤后煙葉進(jìn)行自然回潮、熱風(fēng)循環(huán)回潮、加濕器回潮三種回潮方式的比較，探索密集烤房烤后煙葉合理回潮的措施，以利于煙葉等級(jí)質(zhì)量的提高。研究結(jié)果表明，加濕器回潮方式回潮到合理水分，上、中、下部煙葉需要時(shí)間約為2.5h、2h、1h；熱風(fēng)循環(huán)回潮上、中、下部煙葉需要時(shí)間約為10h、8h、5h；自然回潮上、中、下部煙葉需要時(shí)間約為17h、12h、8h；加濕器回潮所需時(shí)間最短，熱風(fēng)循環(huán)回潮次之，自然回潮時(shí)間最長(zhǎng)。
　　關(guān)鍵詞 烤煙；烤房；回潮方式；回潮；時(shí)間；合理控制
　　中圖分類號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：
　　煙葉烤干后含水量很低，一般只有5%～8%左右，極易破碎，降低了煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，損失很大。所以，煙葉必須經(jīng)過回潮處理，使煙葉稍微回軟，后進(jìn)行出爐、解竿、堆放等操作，從而確保煙葉質(zhì)量和產(chǎn)量不受損失。煙葉下炕回潮含水要求在11%～13%之間，手感干燥明顯，手握沙沙響，葉脈硬脆，容易折斷，本試驗(yàn)通過不同的回潮方式，研究煙葉回潮時(shí)間的合理控制。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　試驗(yàn)設(shè)計(jì)3個(gè)處理，3個(gè)重復(fù)，采用稱重取平均值。
　　各處理為：
　　處理A：自然回潮。就是借助于外界自然環(huán)境中較高的相對(duì)濕度，使烤干后的煙葉吸收水分回潮的一種方法。在煙葉烤干后，當(dāng)烤房?jī)?nèi)溫度降低至略高于房外氣溫時(shí)，于傍晚至早晨日出之前，把烤房門、天窗地洞全部打開，使煙葉吸收外界空氣中的水分，經(jīng)過一段時(shí)間煙葉稍微回軟，即可小心出爐。
　　處理B：熱風(fēng)循環(huán)回潮。停火后當(dāng)烤房?jī)?nèi)溫度降至40℃以下時(shí)，在加熱室、烤房?jī)?nèi)均勻噴灑水，并關(guān)閉所有門窗及風(fēng)洞，開啟風(fēng)機(jī)使水分蒸發(fā)，增加空氣濕度。
　　處理C：加濕器回潮。烘烤結(jié)束后將房?jī)?nèi)溫度降到40℃，開啟加濕器進(jìn)行霧化加濕，同時(shí)開啟烤房循環(huán)風(fēng)機(jī)，促進(jìn)空氣流動(dòng)。
　　1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)
　　黔西南州興義市白碗窯鎮(zhèn)。
　　1.3 試驗(yàn)品種
　　云煙87
　　1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法
　　水分檢測(cè)：選取各處理的剛出炕上、中、下三個(gè)部位煙葉稱重，并利用水分檢測(cè)儀，測(cè)定回潮水分是否達(dá)到合理水平，然后稱重，計(jì)算回潮水分，并記錄時(shí)間，對(duì)其回潮時(shí)間與水分進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)規(guī)律。
　　單葉吸水量：S3=（S1-S2）/N
　　S1：回潮前一桿煙葉重量。
　　S2：回潮后一桿煙葉重量。
　　S3：?jiǎn)稳~平均吸水量。
　　N：一桿煙葉編煙數(shù)。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 上部煙回潮程度與回潮時(shí)間
　　由表1可以看出，要達(dá)到煙葉回潮水分控制在13%范圍之內(nèi)，單片煙葉平均吸水0.85kg左右，處理A需要17h，處理B需要10h，處理C需要2.5h�？傮w上來講處理A>B>C，而時(shí)間長(zhǎng)短代表水分吸收的均勻度，則A>B>C。
　　2.2 中部煙回潮程度與回潮時(shí)間
　　由表2可以看出，要達(dá)到煙葉回潮水分控制在13%范圍之內(nèi)，單片煙葉平均吸水0.74kg左右，處理A需要12h，處理B需要8h，處理C需要2h�？傮w上來講處理A>B>C，而時(shí)間長(zhǎng)短代表水分吸收的均勻度，則A>B>C。
　　2.3 下部煙回潮程度與回潮時(shí)間
　　由表3可以看出，要達(dá)到煙葉回潮水分控制在13%范圍之內(nèi)，單片煙葉平均吸水0.57kg左右，處理A需要8h，處理B需要5h，處理C需要1h。總體上來講處理A>B>C，而時(shí)間長(zhǎng)短代表水分吸收的均勻度，則A>B>C。
　　3 小結(jié)
　　1）從三種回潮方式來講，自然回潮最充分，但花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)；熱風(fēng)循環(huán)回潮雖時(shí)間短，但是回潮不充分；加濕器回潮花費(fèi)時(shí)間最短，但是需要花費(fèi)大量資金采購加濕器。
　　2）從上、中、下三個(gè)部位煙葉來講，下部煙最好采用自然回潮，中、上部煙葉可以先采用自然回潮，然后再采用加濕器或熱風(fēng)循環(huán)回潮方式回潮到適宜濕度。
　　4 討論
　　1）試驗(yàn)條件有限的情況下進(jìn)行回潮試驗(yàn)，稱重只能按一桿平均值計(jì)算，試驗(yàn)數(shù)據(jù)不精確。
　　2）本試驗(yàn)只是區(qū)域性試驗(yàn)，由于各地區(qū)特殊的地理、生態(tài)、氣候環(huán)境不同，導(dǎo)致回潮效果可能不同。
　�。ㄘ�(zé)任編輯：劉昀）
　　收稿日期：2014-01-09
　　作者簡(jiǎn)介：展彬華（1981-），男，山東萊西人，本科，職員，從事烤煙生產(chǎn)收購。

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