摘要 綜述大田生產(chǎn)中影響烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的關鍵因素氣候因素（溫度、光照、水分）和栽培因素（移栽、施肥、成熟采收）對煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，闡述烤煙栽培過程中影響煙葉產(chǎn)質(zhì)量的重要因子，以期為烤煙生產(chǎn)技術的研究發(fā)展提供參考。
　　關鍵詞 烤煙；產(chǎn)量；質(zhì)量；影響因素
　　中圖分類號S572文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）30-10476-03
　　基金項目利群基地單元配套科技項目。
　　作者簡介楊靜（1988- ），女，貴州丹寨人，碩士研究生，研究方向：烤煙栽培。
　　烤煙生長發(fā)育及品質(zhì)的好壞是遺傳因素、生態(tài)條件和栽培因素共同作用的結(jié)果。氣候條件是生態(tài)條件的重要方面，溫度、降雨量和光照是影響烤煙生長發(fā)育和品質(zhì)的主要氣象因子[1]，優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)需要較高的溫度、充足的光照和適宜的水分[2]。了解烤煙生長所需的氣候條件，掌握適宜的栽培措施，對改善煙株生長、提高產(chǎn)量、促進優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)具有重要意義。
　　1主要氣象因素對烤煙的影響
　　1.1溫度為了得到優(yōu)質(zhì)煙葉，成熟期溫度必須在20 ℃以上，一般在24～25 ℃條件下持續(xù)30 d左右較為有利，烤煙對氣溫條件的要求是前期較低、中期較高、成熟期不低于20 ℃[3]。當然，前期低溫需要把握一定的程度，研究表明，低溫對煙草早花具有誘導和促進作用[4]，國內(nèi)外煙葉生產(chǎn)均存在煙草早花問題[5-6]，嚴重影響著煙葉的生產(chǎn)，發(fā)生早花的煙株，其產(chǎn)量和品質(zhì)降低[7]。
　　程林仙研究表明，大氣溫度在25～28 ℃時最有利于提高煙葉的品質(zhì)，溫度高于35 ℃時干物質(zhì)的消耗大于積累，煙葉質(zhì)量明顯降低[8]。郭培國等研究結(jié)果顯示，成熟期溫度必須在20 ℃以上持續(xù)30 d左右，晝夜溫差大，積溫在2 200～2 800 ℃且大田生育期日照時數(shù)大于500 h時有利于形成高品質(zhì)煙葉[9]。Camus等研究發(fā)現(xiàn)，在整個生長期間煙草對夜間溫度反應比對日間溫度要大[10]。
　　1.2光照煙草是喜光作物，在一定范圍內(nèi)，光照時間長可延長光合作用時間，增加有機物的合成，提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)。當光照時間減少到每天8 h以下時不利于煙草的生長和品質(zhì)的提高[11]。在不同的光照條件下，煙葉組織結(jié)構(gòu)有不同的變化。如果光照不足，組織內(nèi)部的細胞分裂慢，縱向伸長，細胞間隙所占比重大，機械組織發(fā)育差，葉片組織疏松，葉片大而薄，干物質(zhì)積累少，香氣差，油分少，品質(zhì)下降；如果光照過強，則葉片柵欄組織與海綿組織加厚，結(jié)果葉片厚而粗糙，葉脈凸出，形成所謂“粗筋暴葉”，甚至會引起日灼登癥狀，在葉尖、葉緣和葉脈產(chǎn)生褪色的枯死斑，嚴重降低品質(zhì)[12]。王廣山等研究表示，光照強度太低不能滿足光合作用的需要，形成的碳水化合物多數(shù)被呼吸消耗，煙葉品質(zhì)較差，煙堿含量較高[13]。楊興有等研究發(fā)現(xiàn)，遮陰條件下煙株干物質(zhì)積累下降，葉片組織變薄，色素含量升高，落黃成熟時間延長[14]。
　　光照長短會影響煙草的開花時間。曹顯祖等研究認為，烤煙品種K326為日中性[15]。顏合洪等通過試驗表明，K326對光周期的反應具有短日性，經(jīng)短日照處理后，煙株現(xiàn)蕾明顯提前[16]。王秀蓉研究表示，大多數(shù)煙草品種為日中性，只有極少數(shù)多葉型品種是明顯的短日性，它們只有在日照較短的情況下才現(xiàn)蕾開花[17]。肖金香等通過在煙株旺長后期覆蓋遮陽網(wǎng)研究表示，煙株生長中后期降低光照強度會使烤煙現(xiàn)蕾、開花期推遲[18]。在影響開花時間的因素中，光周期起著重要的調(diào)控作用，而生產(chǎn)上煙草移栽季節(jié)遇低溫陰雨天氣易早花有可能是因為光照不足所引起[19]。
　　1.3水分烤煙生長需水特點是前期少、中期多、后期少。移栽初期充足的水分利于還苗返青，伸根期要適當干旱有利于生根，旺長期充足的水分才能夠促進煙株旺盛地生長，成熟期雨量少有利于煙株適時落黃采收[20]。
　　降水通過影響土壤水分狀況影響煙株生長發(fā)育，土壤水分會影響煙株礦質(zhì)元素的吸收、運輸和轉(zhuǎn)化進而影響煙葉的主要化學成分，最終影響煙葉質(zhì)量[21]。Goodall研究發(fā)現(xiàn)，土壤干旱會導致根系生長分枝減慢，在缺水條件下，上部莖葉會從下部葉片中奪取水分和養(yǎng)料，使下部葉片提前衰老變黃[22]。符云鵬研究表示，生長發(fā)育過程中土壤干旱，會導致煙株矮小、葉片狹長、組織緊密、成熟不一致，同時會導致煙葉蛋白質(zhì)、煙堿含量相對增加，碳水化合物含量減少[23]。Pearse研究也表明，土壤缺乏水分會導致煙葉狹長。水分過多時，根系和地上部分發(fā)育差，葉片徒長軟弱，容易發(fā)病，還不利于芳香物質(zhì)的形成，尤其成熟期雨水多，葉片含水量增加，煙味淡，缺少彈性，品質(zhì)差；在水分供應不足、土壤干旱的情況下，植株小，葉片狹長、組織緊密、葉片不柔軟、成熟度不一致、變黃較慢，蛋白質(zhì)、煙堿含量相對來說增加，碳水化合物含量減少，光合產(chǎn)物供給生殖器官發(fā)育，會出現(xiàn)早花[24]。干旱發(fā)生時，生長點和上部葉片就會從下部葉處奪取水分和養(yǎng)料，使下部葉片過早衰老、枯黃，發(fā)生“旱烘”，嚴重缺水就會因萎蔫不能恢復而干枯死亡[12]。戴冕研究結(jié)果顯示，對煙葉的煙堿含量而言，水分因素對其積累起主導作用，溫、光起輔助作用[25]。
　　2栽培因素對烤煙的影響
　　2.1移栽
　　2.1.1移栽期。移栽期是決定煙葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關鍵因素之一，選擇最佳的移栽時間是烤煙獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的必要條件[26]。通過改變烤煙移栽期，可以改變不同生育期溫度、降水、光照、積溫等微氣候條件，進而影響烤煙的生長發(fā)育及其產(chǎn)量和品質(zhì)，促進優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)。在一定范圍內(nèi)，隨著移栽期的推遲，烤煙的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀、感官質(zhì)量得到改善，化學成分趨于協(xié)調(diào)，但超過一定時期會出現(xiàn)負效應[27]。王定斌等在貴州省天柱縣研究表明，不同移栽期處理對煙株生長發(fā)育及農(nóng)藝性狀影響不大，但隨著移栽期從4月22日向后推延，煙株的產(chǎn)量和產(chǎn)值降低，過早或過晚移栽都會影響煙葉的品質(zhì)，導致煙葉的經(jīng)濟效益降低[28]。適時早栽有利于增加煙株的有效葉數(shù)、延長煙株大田生育期。盧釗等研究表明，不同移栽期對鳳凰縣阿拉營鎮(zhèn)烤煙的生長、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益有不同的影響[29]。李慧研究表明，5月5日移栽，當?shù)乜緹煷筇锷�育期較長，經(jīng)濟指標較好，產(chǎn)量、產(chǎn)值最高，是理想的移栽時期[30]。徐茜等研究表明，在相同的播種期條件下，不同煙苗移栽期對煙株田間農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響不大，但對烤煙品質(zhì)、上等煙比例的影響較大[31]。

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