摘要：本文著眼于高等院校非化學專業(yè)開設有機化學課程的必要性及重要性，探討如何通過現(xiàn)代教學改革，推動非化學專業(yè)的化學教學。筆者以環(huán)境相關(guān)專業(yè)為例，從學生學習現(xiàn)狀、存在問題和專業(yè)培養(yǎng)目標出發(fā)，結(jié)合學科特點，在教學內(nèi)容和教學方法兩方面進行了深度探索，旨在構(gòu)建學生的有機化學專業(yè)知識體系，培養(yǎng)學生的實踐及創(chuàng)新能力，提高教學效果。
　　關(guān)鍵詞：有機化學;非化學專業(yè);環(huán)境相關(guān)專業(yè);教學實踐
　　中圖分類號：G642.0     文獻標志碼：A     文章編號：1674-9324（2016）05-0134-03
　　 有機化學是高等教育中環(huán)境、生物、醫(yī)藥、食品等專業(yè)的一門重要基礎課程，該課程系統(tǒng)地講授各類有機化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成及相互轉(zhuǎn)化規(guī)律。有機化學的教學質(zhì)量對于完善學生的知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)化學素質(zhì)和創(chuàng)新能力有重要作用，并將直接影響后續(xù)專業(yè)課程的學習。以環(huán)境相關(guān)專業(yè)為例，有機化學教學對環(huán)境科學與工程的研究、設計、開發(fā)及管理工作具有十分重要的基礎作用。然而，與專業(yè)課相比而言，有機化學理論性強，有機化合物種類多，反應機理復雜，學生往往難以理解和掌握，導致大部分學生對化學學科知識不感興趣，往往造成“重專業(yè)知識，輕化學知識”的現(xiàn)象。另外，由于現(xiàn)編教材內(nèi)容偏多，而課時相對較少，導致學生對化學課程學習吃力，積極主動性不高，甚至有些同學出現(xiàn)畏懼心理[1]。因此，加強非化學專業(yè)化學教學顯得迫切和必要。面對非化學專業(yè)學生有機化學教學存在的問題，在邊教學、邊摸索的過程中，從培養(yǎng)學生學習興趣入手，擬從教學內(nèi)容和教學方法上提出自己的體會。
　　一、有機化學課程的教學改革
　　加強基礎課程的教學是培養(yǎng)應用創(chuàng)新型人才的前提條件，有機化學是環(huán)境科學與工程專業(yè)非常重要的一門基礎課。有機化學教學應達到如下目標：使學生比較系統(tǒng)和全面地了解有機化學的基礎理論，熟悉有機化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系，掌握有機基本反應類型及反應歷程;并以教學內(nèi)容為載體，通過激發(fā)學生的問題意識、探究意識和創(chuàng)新意識，從而在后面學習過程中能夠正確地用化學思維分析和解決專業(yè)課程的問題。在現(xiàn)代教學改革過程中應在圍繞教材基礎知識的前提下，對課程內(nèi)容加以優(yōu)化，重點涵蓋以下兩個“應注重”。
　�。ㄒ唬⿷⒅卣n程內(nèi)容側(cè)重與刪減
　　對于環(huán)境、生物、食品及醫(yī)藥等非化學專業(yè)，化學課程學時被壓縮，而現(xiàn)編教材內(nèi)容明顯偏多，導致學生的學習任務繁重。不同專業(yè)，有機化學基礎教學的內(nèi)容、重點各不相同，因此首先要結(jié)合專業(yè)特點，精選教學內(nèi)容，力求滿足專業(yè)需求，體現(xiàn)專業(yè)特色。要求教師在了解學生知識水平和培養(yǎng)目標的前提下，確定學生應掌握的基本知識，然后結(jié)合專業(yè)特點精選教學內(nèi)容，制定適于該專業(yè)學生的教學計劃[2]，有效組織課堂教學，協(xié)調(diào)好內(nèi)容多和課時少的矛盾。以環(huán)境科學或環(huán)境工程專業(yè)為例，通過比較各教材，我們選用南京大學出版社出版的由陸國元主編的《有機化學》一書進行課堂教學[3]。由于課時壓縮，應對教材內(nèi)容有側(cè)重和刪減，應側(cè)重有機化合物的結(jié)構(gòu)、物理化學性質(zhì)以及反應機理;而對于測定有機化合物結(jié)構(gòu)的物理方法，由于與儀器分析課程的內(nèi)容重復，刪減該部分內(nèi)容;另外，從烷烴到羧酸的章節(jié)內(nèi)容重點講述，之后的章節(jié)內(nèi)容學生可根據(jù)已積累的知識進行自學。因此，有機化學課程基礎理論知識的掌握，主要涵蓋了以下內(nèi)容：培養(yǎng)學生熟悉各類有機化合物的組成、結(jié)構(gòu)、相應的物理和化學性質(zhì)，此類知識為有機化學課程教學的基礎重點;在此基礎上，要求學生具備設計有機化合物的合成和解決環(huán)境中實際問題的能力。
　　（二）應注重與專業(yè)學科銜接
　　要擯除“重專業(yè)知識，輕化學知識”的觀念，就要使學生認識到化學基礎知識的重要性，從而激發(fā)學習興趣。教師課堂上講授要注重化學基礎知識與相關(guān)學科之間銜接與聯(lián)系，對于環(huán)境科學與環(huán)境工程專業(yè)的學生，將基本知識與環(huán)境現(xiàn)實問題結(jié)合起來，可以就哪些有機物是環(huán)境污染物質(zhì)，其污染來源及危害、污染治理現(xiàn)狀等進行詳細的闡述。此外，教師還可結(jié)合當前專業(yè)和本學科的發(fā)展方向，適當?shù)匾肽壳皣鴥?nèi)外科學家的最新研究成果和重大發(fā)現(xiàn)等。例如就“如何降解環(huán)境中有機氯污染物”此問題，可以介紹目前科學家們采用的各種新方法或新技術(shù)。這樣可以開闊學生眼界，調(diào)動學生的積極性，加強基礎知識與專業(yè)的聯(lián)系，使學生切實感受到化學的重要和實用，激發(fā)學生們利用化學理論來分析解決專業(yè)問題。
　　二、有機化學課程的課堂實踐創(chuàng)新探討
　　在教學過程中應注重課堂教育，不斷地對課堂教學方式進行創(chuàng)新，從而來提高課堂教學的質(zhì)量。因此，在高校有機化學課堂教學中要采用多元化的教學模式，來增強教學效果，提高教學質(zhì)量，有機化學課程的課堂實踐創(chuàng)新主要應從以下幾個方面著手。
　　（一）以引發(fā)學生興趣為前提
　　所謂興趣是學習最好的教師，培養(yǎng)學生興趣，首先要使學生認識到該課程的重要性。在課堂教學中，教師可以介紹有機化學在專業(yè)人才培養(yǎng)方案課程體系中的基礎作用，引導學生關(guān)注當?shù)鼗蛏鐣舷嚓P(guān)的環(huán)境工程或化工企業(yè)，讓學生真實感受到該課程的重要性，可以學以致用;還可以介紹一些與生產(chǎn)生活密切聯(lián)系的知識，將有機化學與日常生活中食品安全和環(huán)境污染問題關(guān)聯(lián)起來，例如某些有機化合物添加而造成的“三聚氰胺”、“瘦肉精”及“塑化劑”等中毒事件，此類學生較感興趣的話題可以活躍課堂氣氛，引發(fā)學生興趣。
　�。ǘ┮栽鰪妼W生主體地位為根本
　　在授課過程中采用“互動式、誘導式”的教學模式，以教師為主導，學生為主體。在講授之外鼓勵學生提出問題，并展開討論，其教學效果遠遠高于教師在課堂上的“獨角戲”效果。為此，可以通過以下兩點增強師生互動。第一，教師應倡導自主討論課程，增設章節(jié)討論課程，采取“小組之間展開討論，然后進行口頭報告”的形式，并采取同學互評與教師點評相結(jié)合的方式進行評價。這樣使學生能夠自主地探究理論知識，最大化調(diào)動學生的積極性、主動性和創(chuàng)造性，還可以培養(yǎng)與提升學生的語言表達能力。第二，鼓勵學生課后通過查看文獻資料或充分利用網(wǎng)絡資源，用基礎理論解釋生活中實際現(xiàn)象，可刺激學生感官，加深印象，達到很好的教學效果。例如：在對映異構(gòu)一章的講解中，以早期發(fā)現(xiàn)的一種孕婦鎮(zhèn)定劑導致嬰兒生理缺陷為例，鼓勵學生尋找發(fā)現(xiàn)生活中有機化合物的異構(gòu)現(xiàn)象[4，5]，可以是手性藥物的對映異構(gòu)在生物體中導致的生理活性差異，或者手性農(nóng)藥的環(huán)境選擇行為等，進而讓學生認識到其重要性。

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