[摘 要]:植物營養(yǎng)學(xué)是一門理論性很強的專業(yè)基礎(chǔ)課,該課程的掌握對本科生進行其他后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)至關(guān)重要。隨著我國學(xué)位制度的改革與發(fā)展及學(xué)校學(xué)分制的推行,課時數(shù)減少和培養(yǎng)高質(zhì)量農(nóng)業(yè)專業(yè)人才的需求使原來植物營養(yǎng)學(xué)課程的講授面臨很大的挑戰(zhàn)�；�于此,植物營養(yǎng)學(xué)課程組對該課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式等幾方面進行了改革探索。
　　[關(guān)鍵詞]:植物營養(yǎng)學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法 考核方式
　　
　　營養(yǎng)物質(zhì)是植物生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。植物營養(yǎng)學(xué)是研究植物對營養(yǎng)物質(zhì)吸收、運輸、轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律及植物與外界環(huán)境之間營養(yǎng)物質(zhì)和能量交換的科學(xué),是與生物、農(nóng)學(xué)、資源和環(huán)境等學(xué)科有關(guān)的一門交叉學(xué)科,主要任務(wù)通過養(yǎng)分管理手段為植物提供充足的養(yǎng)分,創(chuàng)造良好的營養(yǎng)環(huán)境,或通過改良植物遺傳特性的手段調(diào)節(jié)植物體的代謝,提高植物營養(yǎng)效率,從而達到提高作物產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)的目的。植物營養(yǎng)學(xué)課程面向的專業(yè)群體是:農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)(專業(yè)骨干課)、環(huán)境科學(xué)專業(yè)(專業(yè)素質(zhì)課),農(nóng)學(xué)、園藝、植保、中草藥學(xué)及草坪學(xué)等專業(yè)(自由選修課)。同時該課程是在本科生修完化學(xué)(普通化學(xué)、有機化學(xué)和分析化學(xué))、植物學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)等課程之后所開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。該課程講授的植物營養(yǎng)基本原理,為學(xué)生能進一步學(xué)好肥料學(xué)、養(yǎng)分資源管理、植物營養(yǎng)研究法、土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析及土壤污染與防治和環(huán)境生物學(xué)等課程打下了良好的基礎(chǔ)。
　　
　　一、該課程在校內(nèi)的主要發(fā)展歷程
　　
　　在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)土壤農(nóng)化專業(yè)成立之初,就設(shè)立了《農(nóng)業(yè)化學(xué)總論》這門課程,該課程包括兩大部分:植物營養(yǎng)學(xué)原理和肥料學(xué),前者是現(xiàn)在《植物營養(yǎng)學(xué)》課程的前身。隨著時代的變遷,《農(nóng)業(yè)化學(xué)總論》被《植物營養(yǎng)學(xué)》所代替,上個世紀(jì)90年代的《植物營養(yǎng)學(xué)》涵蓋的內(nèi)容和設(shè)置的課時較多,內(nèi)容包括植物營養(yǎng)基本原理、土壤養(yǎng)分、植物養(yǎng)分和肥料的施用及其在土壤中的轉(zhuǎn)化�？倢W(xué)時80,實驗課15學(xué)時。在1997年,正式出版了第一本《植物營養(yǎng)學(xué)》(上、下冊)教材,由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的陸景陵教授和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)胡藹堂教授主編,當(dāng)時授課的課時為70學(xué)時,實驗學(xué)時為6學(xué)時。2000年,《植物營養(yǎng)學(xué)》被河北農(nóng)業(yè)大學(xué)列為重點建設(shè)課程。經(jīng)過2年的努力,完善了教學(xué)大綱、教案庫、題庫和資料庫的建設(shè)。在2004年,《植物營養(yǎng)學(xué)》的教學(xué)大綱再次修訂,學(xué)時調(diào)整為36學(xué)時,原來《植物營養(yǎng)學(xué)》上、下冊被調(diào)整為現(xiàn)在的《植物營養(yǎng)學(xué)》和《肥料學(xué)》兩門課程。隨著學(xué)校注重人才培養(yǎng)模式和機制改革,全面實施311人才培養(yǎng)模式和完全學(xué)分制,著力培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力和實踐能力,于是,2005年,全校所有課程的教學(xué)大綱統(tǒng)一修訂,要求課程的學(xué)時數(shù)為16的倍數(shù),因此,現(xiàn)在《植物營養(yǎng)學(xué)》的學(xué)時數(shù)為32學(xué)時,沒有設(shè)置實驗課。目前,在教學(xué)學(xué)時數(shù)少、教學(xué)內(nèi)容多而又沒有實驗課的情況下, 既要使學(xué)生掌握植物營養(yǎng)的基本知識、基本原理和基本技能,又要使學(xué)生及時掌握學(xué)科的發(fā)展方向及其應(yīng)用技術(shù)是相當(dāng)難的。因此,植物營養(yǎng)學(xué)課程組為提高植物營養(yǎng)學(xué)的教學(xué)質(zhì)量,在學(xué)�，F(xiàn)有條件下對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式等幾方面進行了改革探索。
　　
　　二、教學(xué)內(nèi)容的改革探索
　　
　　1.植物營養(yǎng)學(xué)與植物生理學(xué)教學(xué)內(nèi)容的協(xié)調(diào)
　　植物營養(yǎng)學(xué)與植物生理學(xué)關(guān)系密切,一般本科生在二年級修完植物生理學(xué),在接下來的第三學(xué)年學(xué)習(xí)植物營養(yǎng)學(xué)。植物生理學(xué)的教學(xué)內(nèi)容中包括植物礦質(zhì)元素的內(nèi)容,主要講述營養(yǎng)元素植物生理和作物產(chǎn)量生理。該部分內(nèi)容同樣出現(xiàn)在植物營養(yǎng)學(xué)的教學(xué)內(nèi)容中,為了避免在有限的學(xué)時講授重復(fù)的內(nèi)容,作物產(chǎn)量生理部分作為學(xué)生的自學(xué)內(nèi)容。營養(yǎng)元素生理部分,在植物生理學(xué)課程中包括的內(nèi)容一般不再做重復(fù)講述,如養(yǎng)分在木質(zhì)部和韌皮部中運輸?shù)挠绊懸蛩�。在植物生理學(xué)中對植物營養(yǎng)元素缺乏癥狀有一個大概的描述,但是該部分在植物營養(yǎng)學(xué)中卻是重點,尤其是典型植物的一些典型缺素癥狀,如缺鈣造成的大白菜的“干燒心”,缺硼造成的油菜“花而不實”,果樹缺鐵的“黃葉病”和果樹缺鋅的“小葉病”等,并且在授課時應(yīng)明確植物典型缺素癥的原因及其有效的矯正措施,這些內(nèi)容在植物營養(yǎng)學(xué)的教學(xué)中是學(xué)生必須掌握的知識點,這是因為典型的缺素癥狀是實踐中植物營養(yǎng)診斷最為明顯有效的指標(biāo)之一,也是指導(dǎo)農(nóng)民合理施肥的依據(jù)之一。由此可見,兩門課程相關(guān)內(nèi)容的互相協(xié)調(diào)不但增強了學(xué)生對知識掌握的系統(tǒng)性,又能夠避免課程內(nèi)容的重復(fù),從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和積極性。
　　2.在教學(xué)內(nèi)容中適當(dāng)穿插學(xué)科發(fā)展動態(tài)
　　植物營養(yǎng)學(xué)主要講授和營養(yǎng)元素有關(guān)的基本概念、基本原理和基本技術(shù),并且不可避免要涉及一些陳舊的概念和理論,這樣講和聽的效果都不會好。筆者認(rèn)為,在講授教學(xué)內(nèi)容時恰當(dāng)?shù)匮a充一些與學(xué)生專業(yè)密切相關(guān)的最新研究成果和研究動態(tài),這樣,既可以活躍課堂氣氛激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,又可以使學(xué)生接觸到更多的新知識。例如,在講授植物磷素時,針對不同專業(yè)的學(xué)生穿插和磷素有關(guān)的不同研究方向的發(fā)展動態(tài)。給農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境的學(xué)生介紹華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嚴(yán)小龍教授多年來一直從事大豆適應(yīng)酸性缺磷紅壤的遺傳育種工作,已經(jīng)培育出適應(yīng)南方酸性低磷土壤的耐低磷的、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的國審大豆優(yōu)良品種7個,并在南方的廣東、廣西、云南、四川和湖南等地進行了推廣示范,效果非常好。這是植物營養(yǎng)學(xué)和作物遺傳學(xué)、育種學(xué)交叉研究結(jié)出的碩果,也是充分挖掘作物自身的遺傳特性節(jié)省磷肥資源的最佳途徑。給環(huán)境科學(xué)的學(xué)生應(yīng)側(cè)重介紹磷素施用過多對水體環(huán)境的影響,從而造成水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象方面的研究動態(tài)及國內(nèi)該方向研究比較前沿和比較系統(tǒng)的研究小組。此外,在講解土壤養(yǎng)分生物有效性時,介紹中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李隆教授發(fā)表在國際知名刊物《PNAS》(美國科學(xué)院院刊)上的文章“Diversity enhances agricultural productivity via rhizosphere phosphorus facilitation on phosphorus-deficient soils”(多樣性增加生產(chǎn)力的機制—缺磷土壤上種間根際磷營養(yǎng)促進作用),這篇文章在國際上首次闡明了間套作可以提高土壤養(yǎng)分資源利用效率,利用不同作物的根際效應(yīng)和養(yǎng)分空間有效性充分挖掘根系增產(chǎn)效應(yīng)。使學(xué)生認(rèn)識到歷史悠久的間套作種植體系在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中并沒有過時,它不僅對提高養(yǎng)分利用效率有重要意義,而且還是減少集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥的使用,保護生物多樣性所生物學(xué)新途徑。
　　此外,除了給學(xué)生提供必要的
　　參考書和中英文科技期刊外,還給學(xué)生介紹我國及國際上植物營養(yǎng)學(xué)的研究較系統(tǒng)較前沿的學(xué)校和科研單位,這樣學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)瀏覽和搜索自己感興趣的學(xué)校和研究內(nèi)容,從而開闊學(xué)生視野和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
　　
　　三、教學(xué)方法的改革探索
　　
　　目前,大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難這是人所共知的,尤其是農(nóng)業(yè)院校的畢業(yè)生,為此大部分學(xué)生選擇報考研究生作為暫時緩解就業(yè)壓力的一條途徑。從近年來授課的經(jīng)歷筆者總結(jié)出學(xué)生上課時的規(guī)律性表現(xiàn):一部分是充分利用課堂的時間盡量掌握老師講解的內(nèi)容;一部分學(xué)生不聽老師在講什么而是按照幻燈片機械地抄筆記以備戰(zhàn)考試;第三類學(xué)生是為了考研而戰(zhàn),只對考研的專業(yè)課感興趣,對其他的專業(yè)課置若罔聞。為了改善這種狀況,植物營養(yǎng)學(xué)課程小組在教學(xué)方法上嘗試了如下改革措施:
　　1.充分利用多媒體課件調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
　　植物營養(yǎng)學(xué)課程建設(shè)初期制作的課件以文字形式為主,不可否認(rèn),這類課件有利于教師對課程內(nèi)容的講解和學(xué)生筆記的記錄,但是不利于學(xué)生對課程重點和難點的理解及掌握,沒有表現(xiàn)出多媒體課件直觀易懂的功能,也沒有達到加深學(xué)生課堂知識印象的效果。為了改善多媒體課件授課效果,首先我們把大量植物營養(yǎng)元素缺乏癥圖片,尤其是典型植物的典型缺素特征展示給學(xué)生,并穿插詳細(xì)的講解。同時,在課件中還穿插教學(xué)短片和FLASH以直觀表示養(yǎng)分吸收、運輸和缺素癥狀,盡量以生動、直觀的手法形象地將教學(xué)中的重點和難點內(nèi)容表達出來,以吸引學(xué)生的注意力提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。此外,課件內(nèi)容應(yīng)不斷改進,補充新概念、新理論和新進展,并較多地運用動畫、自制示意圖和實物照片來演示和講解課程的難點和要點以吸引學(xué)生的注意力。

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