摘要：儀器分析課程是生物工程專業(yè)的一門必修課程，涉及知識(shí)面廣、學(xué)科交叉性強(qiáng)、技術(shù)性和實(shí)踐性強(qiáng)，學(xué)生較難掌握。本文針對(duì)教育部“卓越工程師” 教育培養(yǎng)計(jì)劃（簡(jiǎn)稱卓越計(jì)劃）的目的和要求，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程評(píng)價(jià)體系以及實(shí)踐實(shí)習(xí)等方面探討了儀器分析課程的改革辦法。
　　關(guān)鍵詞：卓越工程師；生物工程；儀器分析；教學(xué)改革
　　中圖分類號(hào)：H191
　　儀器分析是以物質(zhì)的物理和物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)，利用儀器建立起來的一種分析方法[1]。隨著科技的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，新技術(shù)和新的分析方法不斷出現(xiàn)，大量分析儀器應(yīng)用于各行各業(yè)，儀器分析逐漸演化成為一門重要的課程。目前，《儀器分析》是大多數(shù)農(nóng)、林、水利高校及許多綜合性大學(xué)中生物、資源、環(huán)境、食品、化學(xué)及醫(yī)藥等相關(guān)專業(yè)重要的專業(yè)必修課，具有涉及知識(shí)面廣、學(xué)科交叉性強(qiáng)、技術(shù)性和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)。卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃（簡(jiǎn)稱卓越計(jì)劃）是我國(guó)教育部于2010年6月啟動(dòng)的高等教育中長(zhǎng)期發(fā)展中的一個(gè)重大改革項(xiàng)目，其目的旨培養(yǎng)和造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量工程技術(shù)人才，為國(guó)家走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家和人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略服務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)90%的本科高等院校都參與實(shí)施了“卓越計(jì)劃”。 “卓越計(jì)劃”對(duì)本科工程型人才培養(yǎng)教育提出了應(yīng)該具備“四個(gè)能力”的要求，即具備扎實(shí)的工程專業(yè)理論知識(shí)，掌握專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)的能力；具有分析、提出方案并予以解決的能力；具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力；具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學(xué)習(xí)能力[2]。按照“四個(gè)能力”的要求，參與實(shí)施“卓越計(jì)劃”的院校在開設(shè)《儀器分析》課程時(shí)，不僅限于向?qū)W生講解各類儀器的理論基礎(chǔ)、操作方法，更需要培養(yǎng)學(xué)生的思維習(xí)慣，善于利用儀器來分析問題和解決問題。筆者結(jié)合近年來的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)儀器分析課程進(jìn)行了大量的思考，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行了大膽的探索和改革，取得了良好的效果。
　　1、教學(xué)內(nèi)容的改革
　　儀器分析課程教學(xué)內(nèi)容由理論課教學(xué)和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)構(gòu)成，理論與實(shí)踐并重。傳統(tǒng)的教學(xué)模式和教學(xué)方法重在培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)和儀器操作方法，無法適應(yīng)“卓越計(jì)劃”提出的要求，亟需調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。
　　1.1 優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，加入外出實(shí)踐課時(shí)
　　目前，儀器分析課程教學(xué)主要由理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)。理論課程能夠幫助學(xué)生了解和掌握各種儀器的基本概念和基本原理，建立初步印象；實(shí)驗(yàn)課程能夠幫助學(xué)生加深儀器的印象，鞏固所學(xué)理論知識(shí)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力起著重要的作用。按照“卓越計(jì)劃”對(duì)培養(yǎng)新世紀(jì)創(chuàng)新性人才的要求，儀器分析課程的開展更應(yīng)該偏重訓(xùn)練學(xué)生們的創(chuàng)新能力，僅靠理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)無法有效地結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用，因而應(yīng)該在課程結(jié)構(gòu)中適當(dāng)添加外出實(shí)踐課�？梢缘较嚓P(guān)公司、工廠去開設(shè)實(shí)踐課，課時(shí)控制在4個(gè)學(xué)時(shí)左右，通過實(shí)踐走訪和參觀，了解儀器分析在生產(chǎn)中的應(yīng)用。
　　1.2結(jié)合專業(yè)就業(yè)趨勢(shì)選擇適合的理論教學(xué)內(nèi)容
　　大多數(shù)參與實(shí)施“卓越計(jì)劃”的本科院校的生物專業(yè)中都設(shè)有生物工程專業(yè)。生物工程隸屬于工科背景，是為生物技術(shù)與工程領(lǐng)域培養(yǎng)從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究開發(fā)的工程技術(shù)人才。生物工程專業(yè)中多數(shù)畢業(yè)生選擇直接參加工作，而實(shí)際生產(chǎn)中“高新尖”的儀器一般很少普及，根據(jù)這個(gè)趨勢(shì)特點(diǎn)，儀器分析課程的理論教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所調(diào)整。重點(diǎn)講授生產(chǎn)中應(yīng)用較多的光譜分析和色譜分析基礎(chǔ)理論及常見儀器，而將新興的儀器轉(zhuǎn)入自學(xué)內(nèi)容。這樣既能在有限的理論教學(xué)時(shí)間內(nèi)保證將光譜和色譜理論知識(shí)講的清楚透徹，又因與使用生產(chǎn)密切相關(guān)，促使學(xué)生愿意聽，勤奮學(xué)，保證較高的教學(xué)效果。
　　1.3選擇合適的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，重視基礎(chǔ)操作訓(xùn)練
　　根據(jù)生物工程專業(yè)本科生的就業(yè)狀況，多數(shù)直接進(jìn)入生物公司/工廠，參與銷售、管理及技術(shù)開發(fā)等工作，結(jié)合這一特點(diǎn)，著眼于選擇生產(chǎn)上常見的儀器設(shè)備進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。經(jīng)過到企業(yè)進(jìn)行調(diào)查走訪及統(tǒng)計(jì)分析，生產(chǎn)上常見的儀器有紫外分光光度計(jì)、氣相色譜儀及高效液相色譜儀等，那么進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排和選擇時(shí)，應(yīng)該更偏重于生產(chǎn)常用儀器的訓(xùn)練。
　　開展儀器分析實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師不能將注意力僅僅集中在儀器的操作上。因?yàn)閮x器分析的結(jié)果與基礎(chǔ)操作的正確性及準(zhǔn)確性有關(guān)，前處理操作的誤差越小，儀器分析數(shù)據(jù)越準(zhǔn)確，因此儀器分析實(shí)驗(yàn)應(yīng)該更加重視基礎(chǔ)技能操作，強(qiáng)化基本常識(shí)訓(xùn)練[3]。在實(shí)驗(yàn)過程中，常常會(huì)出現(xiàn)不少學(xué)生在基礎(chǔ)技能不扎實(shí)，常犯與基礎(chǔ)常識(shí)有關(guān)的錯(cuò)誤，導(dǎo)致最終儀器分析的數(shù)據(jù)出現(xiàn)很大偏差。可以考慮在每個(gè)實(shí)驗(yàn)開始前，開展一些實(shí)驗(yàn)常識(shí)的訓(xùn)練，如pH計(jì)的使用及校正方法的訓(xùn)練、標(biāo)準(zhǔn)樣品準(zhǔn)確性配制訓(xùn)練、樣品的處理及加標(biāo)回收試驗(yàn)訓(xùn)練等。另外，對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行有引導(dǎo)性剖析，如：故障檢查及排除、異常數(shù)據(jù)結(jié)果的分析及糾正、顯色現(xiàn)象的規(guī)律等，幫助學(xué)生更加清晰地找到問題的癥結(jié)。
　　2、革新教學(xué)方法及手段
　　在當(dāng)前的教學(xué)體制下，大學(xué)課堂教學(xué)主要還是采取“填鴨式”的教學(xué)方式，這種教學(xué)方式效率低下，不僅老師講得累，學(xué)生聽的也累，因此，對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)方式進(jìn)行革新和調(diào)整，采取一些教學(xué)手段，強(qiáng)化教學(xué)效果，提升課堂效率是非常有必要的。
　　2.1、引入案例分析進(jìn)行教學(xué)
　　在選擇教學(xué)手段時(shí)，可以將案例分析引入教學(xué)當(dāng)中。將當(dāng)前生活中出現(xiàn)的熱點(diǎn)事件制作成案例，在教學(xué)中進(jìn)行引用可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的好奇和興趣，然后深入淺出地講解解決方案，讓學(xué)生覺得真實(shí)而生動(dòng)。比如：在講解色譜分析理論之前，可以引入“塑化劑”、“三聚氰胺”和“瘦肉精”等熱點(diǎn)案例，通過對(duì)鄰苯二甲酸鹽、三聚氰胺以及鹽酸克倫特羅物理及化學(xué)性質(zhì)分析，繼而引出色譜理論介紹，學(xué)生更加容易接受[4]。
　　2.2、采用任務(wù)式教學(xué)方法
　　任務(wù)式教學(xué)法是教師圍繞特定的學(xué)習(xí)內(nèi)容，事先向?qū)W生們提出具體、可操作的任務(wù)，用任務(wù)的壓力促使學(xué)生學(xué)習(xí)，以達(dá)到學(xué)習(xí)和掌握的特定內(nèi)容的教學(xué)方法。成就動(dòng)機(jī)是任務(wù)式教學(xué)方法的真正動(dòng)力。教師可以適當(dāng)?shù)仡A(yù)先布置一定的任務(wù)，讓學(xué)生們以團(tuán)隊(duì)的形式完成，可以讓學(xué)生們?cè)谡n堂上講述任務(wù)的完成內(nèi)容及情況。比如：在講解高效液相色譜儀時(shí)，可以實(shí)現(xiàn)布置六通閥原理的任務(wù)，讓學(xué)生在課堂上為其他學(xué)員講解六通閥原理，通過這樣的任務(wù)形式，講解六通閥的學(xué)生對(duì)講授的內(nèi)容印象肯定很深刻，從而達(dá)到了較好的學(xué)習(xí)效果。也可以在每次課開始前預(yù)先布置問題，讓學(xué)生在聽課過程中找到答案，在每次課結(jié)束前點(diǎn)名回答。通過任務(wù)式教學(xué)方法給每名學(xué)生布置任務(wù)，即便是學(xué)生完成的效果不太理想，也比什么都不做要好。

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