伴隨消費(fèi)升級(jí)，人們更加追求健康、新鮮、快捷的生活方式，多頻次、小批量的購(gòu)物和生鮮食品消的費(fèi)逐年提高，冷鏈行業(yè)似乎已經(jīng)進(jìn)入了發(fā)展的快車道。然而，目前國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)還面臨著一定的困局，對(duì)于食品生鮮領(lǐng)域從業(yè)者來(lái)說(shuō)，可謂是“憂喜參半”。一方面欣喜生鮮冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展和廣闊的市場(chǎng)前景，另一方面憂愁冷鏈發(fā)展的管控水平低、供需不匹配、資源難共享等問(wèn)題，如何解決斷鏈問(wèn)題，保障運(yùn)輸效率與安全體驗(yàn)是亟待解決的難題之一。
　　在一次行業(yè)峰會(huì)上，本刊記者結(jié)識(shí)了深圳市易流科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“易流”）董事長(zhǎng)張景濤，他觀點(diǎn)獨(dú)特的演講引起了大家的思考，其中關(guān)于透明冷鏈的案例更是給記者留下了深刻的印象。為此本刊記者就以上話題特邀易流科技張景濤董事長(zhǎng)做客分享。
　　專注物流透明服務(wù)12年，30000家合作伙伴信賴的選擇
　　易流一直以來(lái)倡導(dǎo)“透明連接物流”理念，以軟、硬一體的物流透明SaaS服務(wù)為切入點(diǎn)，致力于構(gòu)建中國(guó)最大的運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)型企業(yè)。
　　2006年成立的易流已發(fā)展進(jìn)入第12個(gè)春秋，作為物流透明理論的提出者和踐行者，易流實(shí)踐著“易流云連接平臺(tái)、大數(shù)據(jù)支撐平臺(tái)和協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)”的三大平臺(tái)戰(zhàn)略，一直致力于為廣大貨主及物流相關(guān)企業(yè)提供物流透明服務(wù)。張景濤對(duì)記者說(shuō)：“到目前為止，易流所服務(wù)的用戶有3萬(wàn)余家，貨主有1000多家，冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)中有65家是我們的用戶�！�
　　據(jù)了解，易流的3萬(wàn)家用戶基本覆蓋了餐飲零售、生產(chǎn)制造、第三方物流、項(xiàng)目物流、醫(yī)藥物流、危險(xiǎn)品物流、冷鏈物流、城配/干線物流、電商快遞等領(lǐng)域。其中包括寶潔、華為、富士康、中石化、DHL、招商局物流、中外運(yùn)、順豐、圓通、申通、沃爾瑪?shù)任锪饕约捌渌⿷?yīng)鏈領(lǐng)域的用戶。“從物品運(yùn)輸需求產(chǎn)生到交付是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，存在時(shí)空特性，這一過(guò)程的不透明是企業(yè)管理的一大痛點(diǎn)，易導(dǎo)致運(yùn)輸過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題而無(wú)法查找原因的情況。因此，物流運(yùn)輸透明化、數(shù)據(jù)化非常重要，基于此，我們從供應(yīng)鏈視角出發(fā)，與物流企業(yè)及貨主形成共同體，解決其在實(shí)際操作中遇到的痛點(diǎn)、難點(diǎn)�！睆埦皾缡钦f(shuō)。
　　從供應(yīng)鏈視角出發(fā)，易流提出軟、硬一體化SaaS協(xié)同解決方案，通過(guò)軟、硬一體的模式，不僅解決了物流透明管車、管貨問(wèn)題，還可以解決供應(yīng)鏈上下游業(yè)務(wù)的連接協(xié)同問(wèn)題，突破傳統(tǒng)物流信息系統(tǒng)的信息孤島，讓各信息系統(tǒng)融入互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)跨系統(tǒng)、跨部門、跨區(qū)域、跨公司的業(yè)務(wù)協(xié)同和資源共享，提高物流運(yùn)輸整體效率和物流信息透明度。此外，易流在服務(wù)3萬(wàn)家用戶的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化，在線服務(wù)運(yùn)力超過(guò)130萬(wàn)臺(tái)車輛，覆蓋140萬(wàn)名司機(jī)，已完成2億筆訂單，100萬(wàn)筆運(yùn)單。此外，易流通過(guò)大數(shù)據(jù)增值實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化，可提供中小物流企業(yè)的物流金融服務(wù)，并在線路優(yōu)化、AI人工智能、智能調(diào)度、用戶畫像、運(yùn)力分層等方面也均有探索。
　　軟、硬一體，技術(shù)賦能食品生鮮冷鏈供應(yīng)鏈透明
　　隨著國(guó)家政策扶持，資本的相繼涌入，新零售驅(qū)動(dòng)線下線上融合發(fā)展，冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)出現(xiàn)了增量，冷鏈生鮮領(lǐng)域迎來(lái)了新機(jī)遇。中國(guó)市場(chǎng)報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的2018年中國(guó)冷鏈物流現(xiàn)狀調(diào)研及市場(chǎng)前景走勢(shì)分析報(bào)告顯示，目前，中國(guó)每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈物流比例逐步提高，果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5%、15%、23%，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15%、30%、40%。
　　隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展，冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)不健全、基礎(chǔ)設(shè)施陳舊、冷鏈過(guò)程追溯不嚴(yán)格、斷鏈帶來(lái)的溫控品質(zhì)等問(wèn)題，卻讓冷鏈運(yùn)輸不容樂(lè)觀，運(yùn)營(yíng)成本大大增加。相比日、美等國(guó)運(yùn)輸過(guò)程中5%的腐損率，中國(guó)的腐損率明顯較高，達(dá)20%～30%。
　　對(duì)于食品生鮮冷鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，張景濤認(rèn)為供應(yīng)鏈管理至關(guān)重要，不懂供應(yīng)鏈的企業(yè)，即使不被淘汰，也只能生存在行業(yè)最底端。他表示：“食品生鮮的運(yùn)輸管理不能割裂來(lái)看，‘從產(chǎn)地到餐桌’全程的溫度、濕度等在線控制十分必要。隨著消費(fèi)升級(jí)，新零售變革，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、時(shí)效的要求越來(lái)越高，供應(yīng)鏈需要更加透明。”
　　經(jīng)過(guò)多年沉淀，易流在冷鏈領(lǐng)域有著成熟豐富的經(jīng)驗(yàn)，從養(yǎng)殖/種植、生產(chǎn)加工到倉(cāng)儲(chǔ)物流、零售商超，能夠進(jìn)行全鏈條一體化透明管控，即全程溫控服務(wù)。易流已經(jīng)在比較知名的食品加工、餐飲、乳制品企業(yè)做了這樣的實(shí)踐，并取得了不錯(cuò)的效果。張景濤介紹道：“例如我們?yōu)橐患覈?guó)內(nèi)知名的西北菜連鎖品牌提供生鮮食材供應(yīng)鏈透明解決方案，其在國(guó)內(nèi)的門店覆蓋40多個(gè)城市，但從倉(cāng)庫(kù)到運(yùn)往各地公司及分公司的采購(gòu)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸均需要冷藏管控，以防止食材在途解凍或超溫變質(zhì)，并且保證運(yùn)輸時(shí)效，這需要提供從訂單到運(yùn)輸，到收貨全流程的端到端透明。”
　　易流將透明“武裝”到該品牌商的倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸過(guò)程和門店等各個(gè)環(huán)節(jié)和場(chǎng)景，對(duì)食材供應(yīng)鏈過(guò)程全方位系統(tǒng)化管理。在倉(cāng)庫(kù)，使用易流云智能硬件產(chǎn)品可以進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保每個(gè)角落的食材都安全；在運(yùn)輸過(guò)程管控上，供應(yīng)商和物流商采用易流云平臺(tái)來(lái)接單，連接上游的食材供應(yīng)商和下游的物流運(yùn)輸商，實(shí)時(shí)連接各大門店，讓運(yùn)輸過(guò)程信息透明傳遞給供應(yīng)商、門店、總部進(jìn)行食材安全監(jiān)管。
　　此外，車輛安裝智能硬件設(shè)備后，生鮮食品冷鏈全過(guò)程的信息化監(jiān)控得到保障，統(tǒng)一采用易流云進(jìn)行監(jiān)管、分析，生鮮領(lǐng)域業(yè)務(wù)管理全程透明管控，一個(gè)賬號(hào)就可搞定對(duì)訂單和運(yùn)單的實(shí)時(shí)監(jiān)管，收貨門店和倉(cāng)庫(kù)在簽收前可以監(jiān)控訂單的運(yùn)輸軌跡和過(guò)程異�！@樣的強(qiáng)力度管控保證了冷鏈不斷鏈，降低了腐損率，提升了效率，節(jié)約了成本，增強(qiáng)了體驗(yàn)，保障了食品安全。
　　對(duì)于易流來(lái)說(shuō)，精益求精是不變的追求。隨著AI、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的不斷發(fā)展，張景濤表示，將透明理念與前沿技術(shù)整合是趨勢(shì)所在�！皬墓⿷�(yīng)鏈角度來(lái)看，這樣的整合會(huì)使食品安全體驗(yàn)、時(shí)效運(yùn)輸、溫濕管控等方面的效果全面提升，我相信這將會(huì)帶來(lái)非常高的價(jià)值�！睆埦皾偨Y(jié)說(shuō)。
　　時(shí)光匆匆，12年初心未改，易流從管車到管貨，再到供應(yīng)鏈透明，一直不斷探索前行，不斷用技術(shù)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，印證了易流的愿景——用信息技術(shù)提升中國(guó)物流行業(yè)的整體運(yùn)行水平。
　　3月30日，易流將在深圳舉辦“易流I.T.2018戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”，講述透明和技術(shù)與供應(yīng)鏈的故事。另外，易流已經(jīng)參加多屆亞洲物流雙年展及亞洲生鮮配送展，2018年5月16～18日將繼續(xù)參展，屆時(shí)，易流將推出最新的產(chǎn)品和服務(wù)，期待和新老朋友的相聚。

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