萬一政府、商家、媒體這三者的利益高度重合，錯誤就難以得到糾正，信任就會坍塌，社會就要出嚴重的問題。 　　信任原本就是一種最重要的社會資源。評論家梁文道在博客上發(fā)文說，我們打開水龍頭，要相信流出來的水沒有毒。我們過馬路，要相信汽車都會在亮紅燈的時候停下來。我們睡覺，要相信屋頂不會無緣無故塌下來。我們遇事報警，要相信警察不是盜賊的同伙。沒有信任，社會就不可能存在。但信任是需要制度保證的。
　　文章說，為了讓社會正常運作，人類設計了各種制度去保障信任這種極其必要但卻極易受傷害的資源，例如權力與利益的分化。大而化之地說，商家與官方的利益是不一致的，所以官方不會掩飾商家的錯誤；媒體又與商家和官方的利益不同，所以媒體更不會為商家與政府文過飾非。
　　具體到食品業(yè)，涉及到的環(huán)節(jié)非常多：人不可能親自檢測任何送到嘴邊的東西；但是會相信生產(chǎn)商愛惜商譽。一個老板不可能掌握生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)，但是他會相信他聘用的管理人員。假如工人或者原料出了問題，產(chǎn)品檢驗部門會查得出來。假如出廠的產(chǎn)品真有毛病，相關政府機構會及時發(fā)現(xiàn)。假如那些機構睜一只眼閉一只眼，有良心的傳媒會揭發(fā)真相。到了最后，我們還要信賴公權力的確能夠查清問題，司法體系的確能夠按法處置肇事人員。某些環(huán)節(jié)出了錯，會在別的環(huán)節(jié)得到糾正，前提就是制度能夠保證，官方、商家和媒體的利益是不一致的。
　　萬一這三者的利益高度重合，錯誤就難以得到糾正，信任就會坍塌，社會就要出嚴重的問題。文章說，這時候人們只能相信自己；只不過，作者反問說，一個所有人都只信任自己的社會還能叫做社會嗎？

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