萬一政府、商家、媒體這三者的利益高度重合，錯(cuò)誤就難以得到糾正，信任就會坍塌，社會就要出嚴(yán)重的問題。 　　信任原本就是一種最重要的社會資源。評論家梁文道在博客上發(fā)文說，我們打開水龍頭，要相信流出來的水沒有毒。我們過馬路，要相信汽車都會在亮紅燈的時(shí)候停下來。我們睡覺，要相信屋頂不會無緣無故塌下來。我們遇事報(bào)警，要相信警察不是盜賊的同伙。沒有信任，社會就不可能存在。但信任是需要制度保證的。
　　文章說，為了讓社會正常運(yùn)作，人類設(shè)計(jì)了各種制度去保障信任這種極其必要但卻極易受傷害的資源，例如權(quán)力與利益的分化。大而化之地說，商家與官方的利益是不一致的，所以官方不會掩飾商家的錯(cuò)誤；媒體又與商家和官方的利益不同，所以媒體更不會為商家與政府文過飾非。
　　具體到食品業(yè)，涉及到的環(huán)節(jié)非常多：人不可能親自檢測任何送到嘴邊的東西；但是會相信生產(chǎn)商愛惜商譽(yù)。一個(gè)老板不可能掌握生產(chǎn)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，但是他會相信他聘用的管理人員。假如工人或者原料出了問題，產(chǎn)品檢驗(yàn)部門會查得出來。假如出廠的產(chǎn)品真有毛病，相關(guān)政府機(jī)構(gòu)會及時(shí)發(fā)現(xiàn)。假如那些機(jī)構(gòu)睜一只眼閉一只眼，有良心的傳媒會揭發(fā)真相。到了最后，我們還要信賴公權(quán)力的確能夠查清問題，司法體系的確能夠按法處置肇事人員。某些環(huán)節(jié)出了錯(cuò)，會在別的環(huán)節(jié)得到糾正，前提就是制度能夠保證，官方、商家和媒體的利益是不一致的。
　　萬一這三者的利益高度重合，錯(cuò)誤就難以得到糾正，信任就會坍塌，社會就要出嚴(yán)重的問題。文章說，這時(shí)候人們只能相信自己；只不過，作者反問說，一個(gè)所有人都只信任自己的社會還能叫做社會嗎？

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