廈門(mén)云上餐廳【云上餐廳】
發(fā)布時(shí)間:2020-03-25 來(lái)源: 感悟愛(ài)情 點(diǎn)擊:
效法逐水草而居的游牧民族,把餐廳到處搬移,廣邀民眾一起來(lái)參與進(jìn)食活動(dòng)。 挑戰(zhàn)“吃這件事”的可能性,我們所能想到的,世界各地都有人不斷地在研發(fā)美食,在食物上可以盡其所能地巧奪天工,讓人大快朵頤。
意大利設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)ParkAssociati突發(fā)奇想,企圖挑戰(zhàn)味蕾以外的:效法逐水草而居的游牧民族,把餐廳到處搬移,廣邀民眾一起來(lái)參與進(jìn)食活動(dòng),而且,最精彩的是餐廳的落腳位置:不是在山頂峭崖邊便是在湖海的中央,還有百年古跡的凱旋門(mén)上,甚至是充滿著神圣意味、祭祀史上英雄的紀(jì)念碑樓頂。
每個(gè)地方只開(kāi)三個(gè)月
喜歡挑戰(zhàn)設(shè)計(jì)的極限,還是樂(lè)于觀察如何讓使用者陷入被“設(shè)計(jì)”的狀態(tài)?這次 ParkAssociati跟其業(yè)主 Electrolux Appliance Spa聯(lián)手,試圖打破目前看來(lái)一切都很美好、很正常的用餐習(xí)慣。
這項(xiàng)計(jì)劃的餐廳名字為 the cube,顧名思義是一個(gè)方盒子,而且即拆即裝,可以到處搬運(yùn),這項(xiàng)計(jì)劃始于去年6月,今年3月正式搬上臺(tái)面。
此計(jì)劃放置的第一站,是位于比利時(shí)布魯塞爾的Cinquantenaire(接近歐盟的中心)――比利時(shí)獨(dú)立五十周年紀(jì)念公園廣場(chǎng),正中央三拱式凱旋門(mén)上的頂端。
試想,食客們可以一邊在這近八十年的古跡云端上享受美食,一邊博覽約三十公頃大的公園景致,和兩邊的環(huán)形博物館,露臺(tái)旁邊就是當(dāng)年比利時(shí)獨(dú)立時(shí)將士們的英姿雕像,這般的美食饗宴,可是世界第一遭!
這個(gè)移動(dòng)餐廳將會(huì)開(kāi)始巡回歐洲,途經(jīng)意大利、俄羅斯、瑞士、瑞典等地,且每個(gè)點(diǎn)僅?咳齻(gè)月的時(shí)間,以提供人們一個(gè)難忘的用餐經(jīng)驗(yàn)。
即拆即裝的“盒子”
the cube原是瑞典品牌 Electrolux (瑞典家電廚具品牌 )極具藝術(shù)創(chuàng)意性的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)企劃,將兩個(gè)透明及半透明的單位,解構(gòu)成一個(gè)簡(jiǎn)易拆組的活動(dòng)式空間。
不管上山下海,陸運(yùn)海運(yùn)都可以到達(dá),一到定點(diǎn),便可以開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。
為了符合輕便易搬的特性,面積要有所控制,the cube總建筑面積約140平方米,一次僅能接待18位客人。
它分成內(nèi)部主用餐空間與一個(gè)約50平方米的露臺(tái),及一個(gè)開(kāi)放式廚房。
為了因應(yīng)不同的安排,用完餐之后,餐桌可以上升到天花板,餐廳空間便可以馬上置換成lounge bar 等具有休閑功能用途的空間。
餐點(diǎn)部分。 the cube 邀請(qǐng)的是國(guó)際級(jí)大廚師當(dāng)場(chǎng)烹飪,除了每次特制的菜單別出心裁之外,廚師還會(huì)到桌服務(wù)客人,讓用餐質(zhì)量更為提升。
開(kāi)放式廚房使用 Electrolux 典型風(fēng)格的廚具系統(tǒng),簡(jiǎn)潔利落的線條以及極佳的家具材質(zhì),讓用餐的客人,可以在像舞臺(tái)一樣的地方,欣賞廚師的料理live 秀。整個(gè)空間通透明亮的照明設(shè)備,讓室內(nèi)空間隨著燈光變幻,有著不同的氣氛與情境。
而建筑物的外部,特別使用了幾何切割圖形,白色鋼板的鏤空設(shè)計(jì),讓輕盈的意象得以內(nèi)外貫穿。
尤其在夜晚時(shí),從外觀看來(lái),光線透過(guò)孔洞射出,宛如一個(gè)發(fā)光的盒子,漂浮在空中。而客人更可以走到戶外露臺(tái),欣賞難得一見(jiàn)的視野美景。
更值得一提的是,這個(gè)隨處移動(dòng)的“盒子”使用了高創(chuàng)新的技術(shù)與材質(zhì),不僅可以持續(xù)使用,并能節(jié)省能源,非常符合綠建筑的標(biāo)準(zhǔn),所用建材,還能適應(yīng)各種氣候的條件,可以說(shuō)是,設(shè)計(jì)與美感并存,使用者行為與設(shè)計(jì)功能相應(yīng)而生。
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