飯桌可說是一個與床并稱的人生大舞臺，酒、色、財、氣皆在其中，也有很多為人熟視無睹或喜聞樂見的細節(jié)在里面。見瓶水之冰，而知天下之寒；觀桶里泔水，則曉飯桌之盛。子在桌上曰，吃者如斯，不舍晝夜！
　　
　　國人以食為天，可見天上是可以掉餡餅的。誰都要吃飯，每天三頓，和誰吃都是吃。早飯和親人吃，中飯和同事吃，晚飯和朋友吃，這是基本規(guī)律。吃，漸漸演變成一種愛好，一個文化，一類文明。日本人生著吃，西方人烤著吃，中國人煮著吃。如此不同的吃結構產生了各自的食具，進而是武器。
　　
　　飯桌上常見的問題
　　剩菜：如果一個盤子里只剩下一塊肉、一片菜葉或一根骨頭，說明這個菜已經吃完了。這樣的情況很值得玩味，因為如此一來本身就很有些余味，不是余音繞了梁，而是余味繞腸胃。在座的誰也不會覺得浪費，反而會很欣賞地望著這“白銀盤里一青螺”。這最后的“青螺”一般不會有人去動筷子的，一來是不忍，二來是若動了筷子會很顯眼、有些尷尬，三嘛就是為留住這盤菜了。
　　剩飯：寧剩菜，也不能剩飯。難道菜的價值不比米飯高嗎，這是什么邏輯呢？原因之一，可能是受了那首“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩的影響。如果這詩改成“誰知盤中餐，葉葉皆辛苦”就好了。
　　還有就是，以飯為主食、以菜為輔食，菜是為了下飯的，飯不吃完，那菜不是白吃了。米飯里有很多淀粉，營養(yǎng)單一，熱量指標明確，吃飯是為了頂餓，是為了給人一個飽、滿足的感覺。這樣的感覺最直接的，就是來自米飯本身了，當然燙發(fā)前的面條也可以。
　　打包：打包是個好習慣，問題是打了的包誰拿走。一個原則是誰付錢，誰來分配這些包，一般他不拿，否則顯得這客請得不到位、不圓滿。還一個原則是誰家近、誰單身，誰就拿上。
　　共餐制：國人喜共餐，不分餐，也不怎么設公筷、公勺。大家聚在一起，舉筷伸勺。于是唾沫就裹在筷子上，混進菜里。好心者替人夾菜，夾菜前還用嘴唇把筷子洗干凈，是何等恭敬。非典已過，乙肝也未見流行。心情好的時候，也就不顧那么多了。
　　若問國人何以能犧牲個人衛(wèi)生而喜聚在一起吃一個盤子里的菜，自然有諸多原因。其中最根本的，莫過于特殊的倫理生態(tài)環(huán)境了。眾多含了唾沫的嘴面對的這盤菜到底象征了什么呢？這樣的意象有些相濡以沫的意思，更像是一次體液外循環(huán)意義上的交流。由此推想，吃西餐肯定不如中餐更能促進情感上的融洽、融合。
　　喝酒：吃飯離不開酒，甚至有酒可以不吃飯。中國人好喝酒，這種興趣自東南向西北越來越濃，酒的度數(shù)也是越來越高。酒喝多了傷身，但很多人每飯必喝。菜可以不吃完，但酒必須干掉，這儼然是個禮了。
　　喝酒還是一種內功比賽、一個忍者神龜運動。比的是容量，賽的是精神、意志品質。在飯桌、酒場上，有儒家的度，有法家的制，有道家的醉，有佛家的量。有時是單打決斗，有時是過五關斬六將，有時是急急如小便之犬，有時又是彌勒佛一般俯瞰蕓蕓眾生。
　　
　　到底該誰來埋單
　　在祖國各地大小飯桌上，經�？梢钥吹斤埡蠛芏嗳藸幹駟�。有的直接抖出幾張百元鈔票瑟瑟不絕，有的則拿出錢包有些慢動作倒放的效果，有的喊我來吧我來吧聽著像《兩只蝴蝶》，有的嘴里含著湯哼哼唧唧的。然后是一陣爭吵，或紅暈含桃，或面紅耳赤，你噥我怨。假作真來真亦假，都說埋者癡，誰解其中味。
　　有時候想埋單的沒輪著機會，有時候本不想埋的卻被要走了人民幣。陰錯陽差，與預算不符。但還是要在事后尋找些理由自慰，或感情，或利益，或面子，或里子。請客的心理與一個人相對富裕的程度息息相關，也和這個人的社會功利心相互連通。請，還是不請？非得請嗎？該誰請誰呢？說過要聚的到底聚不聚？都叫哪些人來，要是他也來怎么辦？經過了一番琢磨，才最終有了行動的沖動，也就是那根連接唾液腺的神經中的一次電流。
　　如果大家覺得該誰來埋單而他卻遲遲不語的話，那可怎么辦呢？
　　提醒方法之一：喝茶。在飯后即叫侍者，把茶水加一下。而后就一杯杯地喝，等著召集者醒悟。
　　提醒方法之二：對他說，我去趟洗手間啊。這就是希望他在此空當反思一下，到底是誰召集的、到底誰該掏錢。
　　若從盥洗室折返回來發(fā)現(xiàn)還是未結賬狀態(tài)，可怎么辦呢？那就只好掏自己的腰包了。這時候要先做掏包狀，慢動作，以提醒他埋單的時候到了。沖啊，阿米爾�？梢撬�是木訥不覺，可怎么好。拿出了錢包的手也不能縮，只好照單給錢，給錢之前還特別意味深長地審計著賬單……
　　
　　埋單也要遵守規(guī)則
　　其實關于誰埋單的規(guī)則、規(guī)矩還是有很多的：
　　潛規(guī)則一： 誰老是叫囂要聚一聚。這樣的人一般都是叫得很響，但總是在期待別人來叫他去吃飯，以便遵循下面的第三條規(guī)矩“誰是這餐飯的發(fā)起者”。但要是實在等不來，或許就是他來遵循第三條了。
　　潛規(guī)則二： 誰聲稱的要請客。有些時候，請客者會事先聲明說，我請你們啊。這樣的請客者是很明事理的，他了解別人的心理負擔，他先為別人減了負。這樣才好大口喝酒，大塊吃肉啊。有時候，請客者是在別人的玩笑中答應請客的。這你得請客啊。請客就請客，哪天��？而有些時候，請客者不是在飯前聲明的，而是等到飯中或飯尾。這樣的請客者就有些不厚道了，但不管怎么說還是給出了一個驚喜。
　　潛規(guī)則三： 誰是這餐飯的發(fā)起者。你把大家都忽悠來了，到結賬的時候不忽悠了，下次還怎么忽悠啊。所以啊，還是你來結的好。有的發(fā)起者不結賬，這樣的心思讓桌上的其他人頗費思量。有財大氣粗的也就去埋了。要是全都在那里喝茶、上洗手間地等著一個綠林好漢出現(xiàn)，那就要命了。這樣的發(fā)起者確實打破了思維定式，因為中國人絕沒有說出“該你結賬”的傳統(tǒng)。于是就有可能出現(xiàn)AA制了。
　　潛規(guī)則四： 誰獲得了利益。獲得利益者埋單，一是為了表示感謝，另外就是為了以后能獲得更多。以誰獲利或獲利最多來判定，似乎和足球規(guī)則有些像了。這就證明了其通用性。
　　潛規(guī)則五： 誰是乙方。乙方確實是一個項目的獲利者，但甲方也可以是獲利者，不過后者的獲利更顯得不正當。為了撫平這樣的不正當心理，請客是必要的，而且還要把飯后的活動節(jié)目也一并請了。甲方的心思在于，吃還是不吃，和誰去吃。吃的東西不能吐出來，能吐出來的是別的東西。
　　潛規(guī)則六： 誰是男的。因為，一般來說，女方就是甲方，除非事先特別聲明。有些女孩子找男朋友，找的就是一個埋單者。
　　潛規(guī)則七： 誰最有錢。這里有些打土豪分田地的意思了，吃大戶嘛，開倉放糧嘍。
　　經過了這樣一番分析，埋單之困似乎清晰起來了。如果大家都遵照這些規(guī)則來，那么前面所說那樣一番熱鬧的場景或許就會不再了，想來還真有些留戀呢。
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