對(duì)印度人來(lái)說(shuō)，洋蔥可是一日三餐的必需品，還是最便宜的蔬菜，如果吃不起洋蔥，就像吃不起飯一樣。有統(tǒng)計(jì)顯示，僅新德里每天就要至少消費(fèi)400噸洋蔥，整個(gè)印度每天則要消費(fèi)數(shù)萬(wàn)噸。
　　印度人在長(zhǎng)期食用洋蔥的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，洋蔥不僅味美，而且具有很強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，比如治療消化不良、預(yù)防感冒和殺菌，還能提神醒腦、防癌抗衰老等。
　　洋蔥的價(jià)格直接關(guān)系到十幾億印度人民的日常生計(jì)，更成為印度的“政治蔬菜”。印度政壇曾出現(xiàn)過(guò)兩次著名的 “洋蔥危機(jī)”，都是因?yàn)闆](méi)能控制住洋蔥價(jià)格。其中一次是在1980年，當(dāng)時(shí)正值選舉時(shí)期，洋蔥價(jià)格飛漲，當(dāng)政的印度人民黨控制價(jià)格不力，民眾怨聲載道。作為在野黨的國(guó)大黨領(lǐng)袖英迪拉?甘地抓住時(shí)機(jī)發(fā)起政治攻勢(shì)。她參加競(jìng)選不像別人那樣戴著珠光寶氣的首飾或者用鈔票扎成的花環(huán)，而是別出心裁地用洋蔥穿成大項(xiàng)鏈掛在脖子上，讓選民一看就聯(lián)想到自己的切身利益受損，并喊出口號(hào)：“不能控制洋蔥價(jià)格的政府沒(méi)有權(quán)利掌控政權(quán)”，最后果然競(jìng)選成功。
　　印度人不僅愛(ài)吃洋蔥，更是推崇“洋蔥精神”，他們認(rèn)為洋蔥不像其他那些顯貴的蔬菜，它甘當(dāng)配角輔料，卻又讓人不離不棄，它以自身的品質(zhì)贏得了印度人的喜愛(ài)，因?yàn)樽钇椒驳囊彩亲顐ゴ蟮摹?
　　 （摘自《揚(yáng)中快報(bào)》2011.1.12）

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