[摘要]茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上茶農(nóng)、茶商、茶企等參與主體利益分配差距的擴(kuò)大使產(chǎn)業(yè)鏈中的道德風(fēng)險(xiǎn)受到了挑戰(zhàn)，從而影響了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的整體運(yùn)行績(jī)效。本文通過(guò)大量的實(shí)訪調(diào)研，分析安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展階段及特征，產(chǎn)業(yè)鏈上茶農(nóng)、茶商、茶企三個(gè)參與主體利益分配的變化情況，其中存在的道德風(fēng)險(xiǎn)，探索用文化、道德、制度等手段調(diào)節(jié)參與主體利益關(guān)系，防范道德風(fēng)險(xiǎn)。
　　[關(guān)鍵詞]茶葉；產(chǎn)業(yè)鏈；道德風(fēng)險(xiǎn)；防范
　　安溪縣是名茶“鐵觀音”的發(fā)源地，是“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”。由于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上茶農(nóng)、茶商、茶企等參與主體利益分配差距的擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)鏈中的道德風(fēng)險(xiǎn)受到了挑戰(zhàn)，從而影響了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的整體運(yùn)行績(jī)效。本文在深入茶農(nóng)、茶商、茶企實(shí)訪調(diào)查的基礎(chǔ)上，著重從文化、道德、制度等角度，探索協(xié)調(diào)化解茶產(chǎn)業(yè)參與主體利益矛盾沖突以及防范道德風(fēng)險(xiǎn)的途徑。
　　一、安溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展階段及特征
　　自20世紀(jì)90年代以來(lái)，安溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展經(jīng)歷了自由培育、整合拓展、轉(zhuǎn)型升級(jí)等三個(gè)發(fā)展階段，并在產(chǎn)業(yè)集中度、價(jià)值總量、聯(lián)接方式、企業(yè)規(guī)模數(shù)量等方面呈現(xiàn)出不同的特征。在自由培育發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)集中度低，價(jià)值總量小，企業(yè)數(shù)量較多、規(guī)模較小，以市場(chǎng)為主進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈接。在整合拓展階段，產(chǎn)業(yè)集中度較高，價(jià)值總量較大，企業(yè)數(shù)量較少、規(guī)模較大，以市場(chǎng)、一體化聯(lián)盟并重進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈接。在轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，產(chǎn)業(yè)集中度高，價(jià)值總量大，企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模大，以市場(chǎng)、一體化聯(lián)盟為主進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈接。
　　二、當(dāng)前安溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈主體利益分配存在的問(wèn)題
　　由于茶農(nóng)、茶商、茶企在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位和作用不同，其利益分配比例也是不同的。具體情況如下：
　　1、茶農(nóng)在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中處于最低端，在利益分配格局中處于不利地位。由于茶葉市場(chǎng)是完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，使得大部分茶農(nóng)只是茶葉價(jià)格的被動(dòng)接受者，在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上處于先天不利的地位。
　　2、茶商在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中處于中端，在利益分配格局中處于茶農(nóng)和茶企之間。目前安溪有在外茶葉營(yíng)銷大軍10多萬(wàn)人，開(kāi)設(shè)茶店、茶莊、茶館有5萬(wàn)多家。由于茶商分布廣泛，在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的收益情況比較復(fù)雜，很難取得詳細(xì)的數(shù)據(jù)。
　　3、茶企在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中利益分配情況。目前安溪縣茶業(yè)企業(yè)550多家，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，省、部級(jí)龍頭企業(yè)5家。年產(chǎn)值超億元的7家，1000萬(wàn)元以上的50家，500萬(wàn)元以上的200家，有80多家企業(yè)形成了“外接市場(chǎng)、內(nèi)連基地、帶動(dòng)農(nóng)戶”的貿(mào)工一體化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
　　綜上所述，在安溪茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中，茶農(nóng)、茶商、茶企等參與主體利益分配的比例，茶企高于茶商，茶商高于茶農(nóng)，從2006年開(kāi)始利益分配格局出現(xiàn)較大的調(diào)整，參與主體利益分配的差距于2012年開(kāi)始有進(jìn)一步加劇的傾向，尤其是茶企與茶農(nóng)收益差距越來(lái)越大，應(yīng)當(dāng)引起有關(guān)部門(mén)的充分重視。
　　三、利益主體分配格局調(diào)整對(duì)安溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)的道德風(fēng)險(xiǎn)
　　一是從茶農(nóng)層面看，茶農(nóng)處于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，是安溪縣茶產(chǎn)業(yè)中最重要的茶葉種植主體、采摘主體和初制加工主體，是茶葉生產(chǎn)技術(shù)的擁有者和創(chuàng)造者，決定了茶葉的安全和質(zhì)量。如果利益分配格局向畸型化發(fā)展，茶農(nóng)的第一反應(yīng)，就是如何降低生產(chǎn)成本，往省錢(qián)、省工和速產(chǎn)方向發(fā)展。因此，茶農(nóng)開(kāi)始放棄精細(xì)化管理和精細(xì)化耕種，大量使用價(jià)格低廉化合肥料，大量使用鋤草劑、葉面素，最終導(dǎo)致茶園土壤板結(jié)酸化、茶園地力下降、茶青質(zhì)量下降。
　　二是從茶商層面看，茶商在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中處于中間位置，是茶農(nóng)與消費(fèi)者之間的橋梁紐帶，是茶葉銷售的主力軍，在傳遞市場(chǎng)信息、宣傳品牌、市場(chǎng)開(kāi)拓延伸、消費(fèi)方向引導(dǎo)等方面發(fā)揮重要作用。如果利益分配格局向畸型化發(fā)展，茶商作為商人“唯利是圖”的負(fù)面影響便展現(xiàn)出來(lái)，產(chǎn)生了兼營(yíng)主營(yíng)其他茶類、大量收購(gòu)?fù)獾亓淤|(zhì)鐵觀音、大肆壓低毛茶收購(gòu)價(jià)格等行為。
　　三是從茶企層面看，茶企在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中，居于主導(dǎo)地位。如果利益分配格局向畸型化發(fā)展，企業(yè)之間形成惡性競(jìng)爭(zhēng)，各唱各自調(diào)，存在品牌混亂、大量收購(gòu)?fù)鈦?lái)茶、對(duì)外宣傳口頸不一致、貶低別人抬高自已等現(xiàn)象，也給市場(chǎng)帶來(lái)了混亂，龍頭作用最終也就缺失。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)，一些規(guī)模較小企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中由于處于不利的地位，就有可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)移資金投向其他領(lǐng)域，在這個(gè)過(guò)程中，茶農(nóng)、茶商的資金利潤(rùn)都存在被企業(yè)轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)，矛盾的沖突就會(huì)更加的劇烈。
　　四、防范茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中道德風(fēng)險(xiǎn)的途徑
　�。ㄒ唬┰趦�(nèi)涵層面上，建議注意整理和挖掘安溪茶文化中的感恩文化，并利用傳統(tǒng)媒體、新媒體進(jìn)行廣泛宣傳。安溪茶文化中蘊(yùn)含著豐富多彩的感恩因子，比如，“進(jìn)門(mén)就泡茶”，“新娘請(qǐng)茶”、“用茶祭祖”等等。除民俗、神話傳說(shuō)、民間故事等外，改革開(kāi)放以來(lái)在茶農(nóng)的生產(chǎn)實(shí)踐中也出現(xiàn)很多感恩、知恩、報(bào)恩的故事。這些都需要整理和發(fā)掘。
　�。ǘ�）在宣傳層面上，建議開(kāi)展“感恩鐵觀音”主題宣傳教育活動(dòng)。以“感恩鐵觀音”為主題，把這一理念貫穿安溪茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)種植、加工制作、市場(chǎng)營(yíng)銷、文化傳播、品牌建設(shè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，開(kāi)展形式多樣的主題宣傳教育活動(dòng)。
　　（三）在載體層面上，建議構(gòu)建形式多樣、主題豐富、喜聞樂(lè)見(jiàn)、富有人情味的各種載體。比如，開(kāi)展感恩鐵觀音系列主題活動(dòng)、茶農(nóng)茶企茶商互助友愛(ài)主題活動(dòng)、感恩消費(fèi)者系列活動(dòng)等等。
　�。ㄋ模┰谥贫葘用嫔�，建議安溪縣茶管委要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，發(fā)揮各職能部門(mén)的優(yōu)勢(shì)和作用，以“感恩鐵觀音”這一理念為統(tǒng)領(lǐng)，加強(qiáng)涉茶各環(huán)節(jié)的宣傳、教育和監(jiān)管、指導(dǎo)，形成宣傳合力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)單位要在本單位中深入開(kāi)展感恩活動(dòng)，教育廣大干部職工感恩社會(huì)、感恩人民、感恩工作等，積極為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展服務(wù)，貢獻(xiàn)自已的智慧和力量。
　　（五）在運(yùn)作層面上，建議按照協(xié)商、合作、共贏的理念，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行整合管理，以此防范道德風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)參與主體利益分配相協(xié)調(diào)。要以保護(hù)茶農(nóng)的利益為基礎(chǔ)，通過(guò)實(shí)行直接補(bǔ)貼、確定最低收購(gòu)價(jià)等方式，提高茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，讓茶農(nóng)真正把茶樹(shù)當(dāng)成搖錢(qián)樹(shù)來(lái)細(xì)心呵護(hù)，以此來(lái)保護(hù)茶葉的質(zhì)量。要以加強(qiáng)合作社建設(shè)為抓手，引導(dǎo)茶農(nóng)、茶商、茶企通過(guò)參與合作社建設(shè)來(lái)形成利益共同體。要以培育扶持茶業(yè)龍頭企業(yè)為關(guān)鍵，發(fā)揮他們?cè)谫Y金、技術(shù)、管理方面的優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)茶農(nóng)、茶商共同促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展。
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　　作者簡(jiǎn)介
　　蘇錦濤（1979-），男，福建安溪，講師，學(xué)士，主要從事經(jīng)濟(jì)管理和區(qū)域經(jīng)濟(jì)方面的研究。

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