兩種非正常煙葉的烘烤技術
發(fā)布時間:2019-08-26 來源: 感悟愛情 點擊:
一、水分高的煙葉烘烤方法
這類煙葉一般指黑暴煙、嫩黃煙、雨后煙或水肥較好的下部煙葉。其共同特點是:含水分多,大多數(shù)不是真正成熟煙葉,干物質少。如果按一般正常煙葉烘烤,往往在葉片不凋萎的情況下,變黃快而不能正常脫水,造成硬變黃,變黃后不易定色,容易出現(xiàn)“煳片”,故要采取先失水,后定色,即“高溫快速排濕”的特殊方法進行烘烤。
1.變黃期。煙葉裝房后,地洞全關,天窗關1/3,點火時按每小時升溫1℃,將底棚溫度升到38℃(保濕14~18小時),使底棚煙葉變黃三四成,再以每小時升溫1℃升到40℃,濕球溫度控制在 36℃,這時天窗基本全開。
在40℃(保溫10~14小時)條件下,煙葉變黃五六成,再以每小時升溫 1℃升到42~43℃,濕球36~37℃,這時地洞約開1/2,使底棚煙葉變黃八九成,葉片塌架,主脈變軟,不易折斷,轉入定色期。
2.定色期。干球每小時升溫1℃升到45℃,濕球控制在37~ 38℃,這時,天窗、地窗全開,加大排濕量,延長45~48℃保溫時間,使45℃、46℃、47℃、48℃溫度段各保溫4~5小時,使第2棚煙葉達到黃片黃筋并勾尖卷邊,再升溫到50℃。
在50℃(保溫6~8小時)條件下,待煙葉小卷筒后再以每小時升溫1℃升到54~55℃,各保溫4~6小時,濕球38~39℃,延長時間至全房煙葉全部大卷筒,再轉入干筋期。
3.干筋期。全房煙葉全干后,由55℃每小時升溫1℃升至60℃(保溫4小時),這時天地窗各保留1/2左右,再以每小時升溫1℃升到65~68℃,至煙筋烤干為止(保溫12~14小時),干筋后期,天地窗逐漸關小,并注意安全,防止火災。
二、水分低的煙葉烘烤方法
含水分少的煙葉是指6公斤以下的鮮煙葉可以烤1公斤干煙葉的煙葉,這類煙葉組織緊密,內(nèi)容物質多,保水力強,往往脫水難,變黃慢。如按正常的烘烤方法,容易烤青成掛灰,出現(xiàn)花片、灰片,降低煙葉質量。這類煙葉烘烤起點溫度應偏低,升溫速度應放慢,要先變黃后失水,采收露水煙,綁煙裝房應嚴密,天窗、地窗要封嚴,必要時還可在烤房地面灑水增濕。
1.變黃期。點火后以每小時升溫1℃的速度使溫度上升到34 ~35℃,濕球比干球低1℃(若溫度過高,干濕溫度差不易達到),使底棚煙葉變黃三四成(葉尖變黃),保溫12~16小時。然后每小時升溫1℃升到38℃,濕球達36~37℃。
在38℃時要求保溫時間較長(保溫25~30小時),要耐心等待,使底棚煙葉柔軟塌架(青筋黃片),再升溫到40℃。
在40℃(保溫7~9小時)時,煙筋變軟,第2棚煙葉呈現(xiàn)黃片青筋,再以2.5小時升溫1℃升到42~43℃(保溫5~7小時),然后再以3小時升溫1℃升到45℃,濕球38~39℃,這時開始通風排濕轉入定色期。
2.定色期。在45℃、46℃、47℃條件下各保溫5~6小時,促使煙筋變黃,使第2棚煙葉黃片青筋,并勾尖卷邊,再以每2小時升溫1℃升到50℃。在50℃時保溫6~8小時,使煙葉小卷筒后再升溫到54~55℃,在54℃、55℃各保溫4~6小時,待全房煙葉大卷筒后,進入干筋期。
3.干筋期。由55℃每小時升溫1℃升到60℃。在60℃(約保溫5小時)時,天地窗漸漸關小,再以每小時升溫1℃升到65℃(約保溫 5小時),再升到68℃(保溫11~13小時),濕球溫度控制在41~42℃,將煙葉烤干。
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