摘要：進(jìn)入改革開放的新時(shí)期以來，我國酒店業(yè)的競爭越發(fā)激烈，其中高星級酒店正在以其巨大的資本優(yōu)勢快速壓縮低星級酒店的生存空間。我國為數(shù)眾多的低星級酒店正面臨著嚴(yán)峻的生存危機(jī)，如何解決低星級酒店的生存問題成為了酒店業(yè)共同面臨的難題。本文首先對我國目前低星級酒店經(jīng)營管理的現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，歸納了我國低星級酒店正在面臨的困境以及發(fā)展機(jī)遇。最終，對于低星級酒店的經(jīng)營管理與未來發(fā)展策略提出了一些看法與建議。
　　關(guān)鍵詞：低星級酒店；酒店業(yè)競爭；生存空間；發(fā)展機(jī)遇
　　中圖分類號：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1672-7517（2018）02-0073-03
　　根據(jù)世界旅游組織的估計(jì)，全球的旅游人數(shù)在2020年前將會(huì)一直保持3.8%的年平均增長幅度，而根據(jù)中國國家旅游局的官方數(shù)據(jù)表明，中國的入境旅游人數(shù)在2016年便達(dá)到了1.38億人次，全年國內(nèi)旅游的人數(shù)更是達(dá)到了44.4億人次。旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了酒店業(yè)的成長，使酒店業(yè)成為了中國最有發(fā)展前景的行業(yè)之一。酒店業(yè)是我國最早對外開放的行業(yè)，早在上世紀(jì)七十年代，我國便開始積極吸引國外資本和引進(jìn)西方先進(jìn)的酒店管理理念，鼓勵(lì)現(xiàn)代酒店的多元化發(fā)展。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國的酒店行業(yè)建設(shè)在各個(gè)方面已經(jīng)取得了顯著的成效。在這個(gè)過程中，為了規(guī)范酒店的經(jīng)營及便于游客比較選擇適合自己的酒店，我國從1993年開始推行酒店星級評定制度。但是從近幾年行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來看，中高星級的酒店發(fā)展趨勢一片大好，但是低星級酒店的發(fā)展則逐漸開始顯現(xiàn)疲態(tài)。市場份額進(jìn)一步被中高星級酒店以及新興的經(jīng)濟(jì)型酒店所侵蝕。必須承認(rèn)的是新時(shí)期下的低星級酒店正面臨著嚴(yán)峻行業(yè)挑戰(zhàn)，是否能夠探尋到適合自身的發(fā)展出路將直接關(guān)系到低星級酒店的生死存亡。因此，對低星級酒店的升級與發(fā)展問題進(jìn)行探究對于整個(gè)酒店行業(yè)而言有著巨大的現(xiàn)實(shí)意義。
　　1 我國低星級酒店經(jīng)營管理發(fā)展的現(xiàn)狀
　　1.1經(jīng)濟(jì)型酒店對于低星級酒店的沖擊
　　我國的酒店星級評定制度將我國的酒店劃分為5等，其中四星以及五星為高星級酒店，而低星級酒店則包括一星級以及二星級酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店則不包括在其中。近幾年來，經(jīng)濟(jì)型酒店在中國迅速擴(kuò)張，正在占據(jù)酒店市場越來越大的份額，與傳統(tǒng)的星級酒店相比，新興的經(jīng)濟(jì)型酒店具有風(fēng)險(xiǎn)低、投資小、盈利快、酒店設(shè)施完善以及房價(jià)親民等特點(diǎn)。伴隨我國人民生活水平的大幅提升，越來越多人開始注重生活品質(zhì)的提升，從而帶動(dòng)了我國旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)的興起使得人們對于提供短期住宿的經(jīng)濟(jì)型酒店的需求大大增加，眾多經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)看準(zhǔn)了市場的前景，開始大肆的在全國各地開辟新的網(wǎng)點(diǎn)，甚至一些傳統(tǒng)的星級酒店企業(yè)也開始推出旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。經(jīng)濟(jì)型酒店的崛起嚴(yán)重加劇了本已激烈異常的酒店行業(yè)競爭，反觀低星級酒店卻因?yàn)樽陨砬捌谕顿Y大、運(yùn)營成本高、人力成本不斷增加等客觀問題，導(dǎo)致客房價(jià)格難以下降，從而使得酒店房間的空置率居高不下，酒店?duì)I收持續(xù)縮水。由此可見，低星級酒店當(dāng)前的經(jīng)營狀況可以說是舉步維艱。
　　1.2 現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展十分落后
　　隨著信息社會(huì)的到來，信息技術(shù)正在多方面的改變我們的生活，也對各個(gè)行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。同樣，發(fā)展現(xiàn)代的新型酒店也離不開現(xiàn)代信息技術(shù)的運(yùn)用。在酒店運(yùn)營過程中運(yùn)用信息技術(shù)的力量對于中國酒店業(yè)的發(fā)展具有相當(dāng)大的作用，可以在根本上縮減酒店日常運(yùn)營的成本、提高客房的入住率以及酒店閑置資源的使用率，有助于改善酒店的服務(wù)質(zhì)量以及酒店的日常管理。當(dāng)前電子商務(wù)正在成為引領(lǐng)市場的商業(yè)新模式，但是在我國的酒店業(yè)中，電子商務(wù)的發(fā)展仍然十分滯后，在低星級酒店中的發(fā)展?fàn)顩r更是不甚樂觀，距離國際酒店業(yè)同行的差距十分明顯。在國際上，酒店業(yè)對于信息技術(shù)的運(yùn)用已經(jīng)深入到了酒店運(yùn)營的方方面面，實(shí)現(xiàn)了極高的普及程度。一些大型的知名連鎖酒店企業(yè)已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化的運(yùn)營管理，在網(wǎng)上完成的酒店客房預(yù)訂量已經(jīng)超過了酒店總預(yù)訂量的三成。但是，目前我國的大部分酒店依然沒有意識(shí)到數(shù)字運(yùn)營管理的優(yōu)越性，網(wǎng)上交易收入依然只占酒店全部營收的極小比重。在酒店數(shù)字化運(yùn)營方面，我國的整體水平的確遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際平均水平。
　　1.3 低星級酒店對于自身的不準(zhǔn)確定位
　　從目前酒店業(yè)的現(xiàn)狀來看，可以發(fā)現(xiàn)不少酒店對于自身的定位不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致其發(fā)展不具有針對性。一般而言，高星級酒店的顧客多為高端的商務(wù)人士，而中低星級酒店的顧客則多為普通的工薪階層或者公務(wù)出差人員。但是一些低星級酒店的領(lǐng)導(dǎo)者錯(cuò)誤的估計(jì)了自身，盲目地求升級、求高端，最終的結(jié)果卻是打亂了自身原有的發(fā)展節(jié)奏。低星級酒店由于受多種客觀因素的影響，不管在服務(wù)質(zhì)量、硬件環(huán)境上都無法與高星級酒店進(jìn)行競爭。尤其是在經(jīng)濟(jì)型酒店的興起后，低星級酒店又無法在客房價(jià)格、便捷度以及運(yùn)營成本控制上與經(jīng)濟(jì)型酒店競爭。這樣所導(dǎo)致的最終結(jié)果就是低星級酒店在高星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的圍追堵截下，流失大量原有的客源。因此，低星級酒店應(yīng)當(dāng)積極探尋屬于自身的準(zhǔn)確定位，而不應(yīng)該盲目地將自己去與高星級酒店以及經(jīng)濟(jì)型酒店作比較。
　　1.4 酒店日常運(yùn)營缺乏規(guī)范與科學(xué)性
　　低星級酒店相比高星級酒店的特點(diǎn)是規(guī)模小、總量大、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等。低星級酒店的顧客一般多為短途出游或者公務(wù)出差人員，這類人群對于住宿條件的要求并不高，只要滿足其基本的住宿要求即可，但是不少低星級酒店為了能夠與高星級酒店?duì)帄Z客源，不斷地對酒店的硬件設(shè)施與設(shè)備進(jìn)行投資與升級，不僅給酒店的運(yùn)營帶來了巨大的開支壓力，更造成了大量資源的閑置浪費(fèi)，并且需要對閑置的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行額外的日常維護(hù)，增加了酒店的日常運(yùn)營成本。這樣的做法長此以往最終將會(huì)導(dǎo)致酒店的經(jīng)營入不敷出，無法產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，酒店的經(jīng)營利潤持續(xù)縮水。此外，我國的低星級酒店對于酒店員工也缺乏必要的專業(yè)技能培訓(xùn)，導(dǎo)致服務(wù)的質(zhì)量不高，對于酒店員工的配備缺乏科學(xué)性，人力資源的利用程度不高。從各酒店公布的經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，經(jīng)濟(jì)型酒店8成以上的營業(yè)收入來自于客房的收入，但是低星級酒店的客房收入僅占到整個(gè)酒店收入的6成左右，其余的營業(yè)收入依賴于酒店提供的其他產(chǎn)品服務(wù)。這些酒店的產(chǎn)品服務(wù)占用了酒店大量的物質(zhì)資源以及人力資源，需要配備比客房服務(wù)更多的酒店員工，但是這樣的產(chǎn)品服務(wù)并沒有給低星級酒店帶來預(yù)期的盈利，產(chǎn)出與盈利不成正比。而經(jīng)濟(jì)型酒店則因?yàn)閷Ｗ⒂诰频甑目头糠⻊?wù)，對于酒店員工的數(shù)量需求不高，在人力方面的支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于低星級酒店，使其在與低星級酒店的競爭中更具競爭力。

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