摘 要：蛋白質(zhì)組學(xué)是以細(xì)胞內(nèi)全部蛋白質(zhì)的存在及其活動(dòng)方式為研究對(duì)象的一門(mén)新興學(xué)科。在教學(xué)過(guò)程中，精選教學(xué)內(nèi)容，合理組織和采取多種教學(xué)方法，從學(xué)生的角度出發(fā)，廣泛利用多媒體等信息技術(shù)手段，理論聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的積極性和學(xué)習(xí)興趣，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和科研能力，提高教學(xué)水平和本科人才培養(yǎng)質(zhì)量。
　　關(guān)鍵詞：蛋白質(zhì)組學(xué)；教學(xué)；探索
　　中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2018）06-0083-03
　　Abstract： As an emerging discipline， Proteomics targets all of the proteins and the existence and activity in the cells. During the process of teaching， we select teaching contents， organize and adopt a variety of teaching methods reasonably， make extensive use of information technologies such as multimedia from a student"s point of view， integrate theory with practice， stimulate students" enthusiasm and interest in learning， and train and train students thinking ability and research ability， improving the quality of teaching and undergraduate personnel training.
　　Keywords： proteomics； teaching； exploration
　　蛋白質(zhì)組學(xué)（Proteomics）自20世紀(jì)90年代中期由澳大利亞學(xué)者Wilkins等[1]首先提出以來(lái)，在短短二十多年內(nèi)，得到了迅猛的發(fā)展。它是以細(xì)胞內(nèi)全部蛋白質(zhì)的存在及其活動(dòng)方式為研究對(duì)象，其研究的開(kāi)展不僅是生命科學(xué)研究進(jìn)入后基因組時(shí)代的里程碑，同時(shí)也是后基因組學(xué)時(shí)代基因功能分析的重要組成部分。蛋白質(zhì)組學(xué)是一門(mén)典型的交叉學(xué)科，具有涵蓋內(nèi)容多、知識(shí)范圍廣等特點(diǎn)，內(nèi)容涉及多個(gè)學(xué)科，包括生物學(xué)、化學(xué)、生物信息學(xué)等，研究技術(shù)和方法已廣泛用于生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)等生命科學(xué)的研究領(lǐng)域，將對(duì)生命系統(tǒng)活動(dòng)與疾病發(fā)生分子機(jī)制等的認(rèn)識(shí)由基因?qū)用嫔钊氲降鞍踪|(zhì)層面。
　　蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)已被廣泛應(yīng)用于生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域。很多學(xué)生對(duì)該學(xué)科抱有非常濃厚的興趣，因此開(kāi)設(shè)蛋白質(zhì)組學(xué)課程對(duì)學(xué)生掌握蛋白質(zhì)組學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、相關(guān)研究技術(shù)及開(kāi)展科學(xué)研究和全面了解學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)都有著重要的意義[2]。學(xué)生掌握了蛋白質(zhì)組學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)及相關(guān)研究技術(shù)，對(duì)其將來(lái)無(wú)論從事基礎(chǔ)理論研究還是應(yīng)用開(kāi)發(fā)工作都是非常有利的。
　　本課程是為我院生物技術(shù)專業(yè)本科生開(kāi)設(shè)的專業(yè)選修課，在學(xué)習(xí)完生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)和遺傳學(xué)等專業(yè)必修課程之后開(kāi)設(shè)的，共36學(xué)時(shí)，2學(xué)分。課程從介紹該領(lǐng)域發(fā)展背景與研究概況入手，學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)組學(xué)的基本概念、基本研究?jī)?nèi)容、研究技術(shù)及應(yīng)用進(jìn)展。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括蛋白質(zhì)雙向電泳、質(zhì)譜鑒定、定量蛋白質(zhì)學(xué)研究技術(shù)，蛋白質(zhì)相互作用研究技術(shù)等。使學(xué)生全面了解蛋白質(zhì)組學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，尤其是生物體內(nèi)蛋白質(zhì)分離、鑒定、定量，以及功能蛋白質(zhì)的研究手段和實(shí)驗(yàn)方法等，為深入學(xué)習(xí)和從事科學(xué)研究打下蛋白質(zhì)組學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)。
　　一、精選教材和教學(xué)內(nèi)容
　　結(jié)合本校學(xué)生的具體情況，我們選用由錢(qián)小紅和賀福初主編，科學(xué)出版社出版的《蛋白質(zhì)組學(xué)：理論與方法》為教材，參考書(shū)包括何華勤主編，中國(guó)林業(yè)出版社于2011年出版的《簡(jiǎn)明蛋白質(zhì)組學(xué)》，以及由錢(qián)小紅和賀福初等翻譯的《蛋白質(zhì)組學(xué)：從序列到功能》。授課內(nèi)容將蛋白質(zhì)組學(xué)基本理論、技術(shù)進(jìn)展及其應(yīng)用結(jié)合起來(lái)。
　　當(dāng)今科技發(fā)展迅猛，蛋白質(zhì)組學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)理論、基本技術(shù)和相關(guān)儀器設(shè)備的進(jìn)展非常迅速。完全按照已有的教材很難滿足向?qū)W生講授前沿知識(shí)和理論體系的需要，同時(shí)，傳統(tǒng)的教學(xué)方式已不能適應(yīng)時(shí)代需要[3]。因此，授課教師在課堂中應(yīng)結(jié)合國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、緊跟學(xué)科前沿、把握學(xué)科發(fā)展方向，在有限的授課時(shí)間盡量把該領(lǐng)域的熱點(diǎn)知識(shí)、前沿技術(shù)介紹給學(xué)生。
　　蛋白質(zhì)組學(xué)是一門(mén)綜合性學(xué)科，與生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)等學(xué)科的部分內(nèi)容有關(guān)聯(lián)和滲透[4]。同時(shí)又是一門(mén)交叉學(xué)科，要求學(xué)生在具有基本的生物學(xué)知識(shí)前提下進(jìn)行學(xué)習(xí)，這對(duì)授課教師提出了更高的要求。因此教師應(yīng)結(jié)合本課程的優(yōu)勢(shì)突出教學(xué)重點(diǎn)，合理取舍教學(xué)內(nèi)容。教研室也應(yīng)盡可能多組織各學(xué)科教師之間進(jìn)行交流，定期互相聽(tīng)課，精選授課內(nèi)容，避免內(nèi)容的重復(fù)。各門(mén)課教師還應(yīng)多留意教學(xué)內(nèi)容上的整合和銜接，在授課時(shí)間上有先后，教學(xué)內(nèi)容上有主次，為后續(xù)課程留下余地，突出學(xué)科特色，從整體上對(duì)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行優(yōu)化。
　　基于以上原因，蛋白質(zhì)組學(xué)的課堂教學(xué)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)整體性的知識(shí)體系，以便學(xué)生能深入理解和掌握。主要教學(xué)內(nèi)容可以分為以下幾點(diǎn)：第一，介紹蛋白質(zhì)組學(xué)的定義和產(chǎn)生背景、研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，讓學(xué)生建立蛋白質(zhì)組學(xué)的整體知識(shí)框架；第二，講解蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)體系，重點(diǎn)在于利用雙向電泳分離蛋白質(zhì)、生物質(zhì)譜分析和生物信息學(xué)鑒定，同時(shí)根據(jù)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀和最新的文獻(xiàn)報(bào)道，詳細(xì)講解基于質(zhì)譜的定量蛋白質(zhì)組學(xué)分析，詳細(xì)講解生物信息學(xué)在這方面的廣泛應(yīng)用，引導(dǎo)學(xué)生把理論知識(shí)和網(wǎng)絡(luò)資源有機(jī)結(jié)合；第三，講授蛋白質(zhì)相互作用研究的基本原理和主要技術(shù)方法，使學(xué)生掌握蛋白質(zhì)相互作用研究的主要技術(shù)流程、應(yīng)用和優(yōu)缺點(diǎn)；第四，講解蛋白質(zhì)組學(xué)在醫(yī)學(xué)、微生物學(xué)、植物學(xué)等研究領(lǐng)域的應(yīng)用，理解蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在腫瘤研究中的應(yīng)用實(shí)例。蛋白質(zhì)組學(xué)的整體教學(xué)內(nèi)容應(yīng)緊緊圍繞生物技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)和知識(shí)結(jié)構(gòu)展開(kāi)，讓學(xué)生從整體上把握課程基礎(chǔ)理論知識(shí)、基本技術(shù)原理和實(shí)驗(yàn)操作方法，熟悉該領(lǐng)域的基礎(chǔ)內(nèi)容和研究熱點(diǎn)。

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