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醣質(zhì)營養(yǎng)素的真相

發(fā)布時間:2018-06-27 來源: 感恩親情 點擊:


  最近不少人強烈推薦醣質(zhì)營養(yǎng)素,說是目前世界最前沿的生物科技等等。在產(chǎn)品營銷文案里,這個產(chǎn)品幾乎是無所不能,神奇無比。
  事實果真如此嗎?
  所謂“醣質(zhì)營養(yǎng)素”,是指8種來自于植物的單糖,比如半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖等。
  其實,這是美國一個傳銷公司創(chuàng)造的概念。他們宣稱,這些單糖是糖蛋白的組成單元,而糖蛋白擔負著細胞間的信號傳遞功能,所以這些單糖是人體必需的營養(yǎng)成分,現(xiàn)代人的飲食中缺乏這些單糖,所以需要補充它們來恢復細胞健康。
  基于這種“理論”,這家公司開發(fā)了多款產(chǎn)品,宣稱具有種種功效。
  但是,科學界并不認可這個概念。換句話說,這個“醣質(zhì)營養(yǎng)素”,基本上就是這個公司自己創(chuàng)造、自己推廣的概念。
  這個公司成立于1993年。在1994年,美國通過了影響深遠的《膳食補充劑健康與教育法案》。根據(jù)這個法案,F(xiàn)DA(美國食品藥品管理局)并不負責膳食補充劑的有效性審查。只要不宣稱產(chǎn)品具有藥效,能保證安全(安全性也是由廠家自己評估,F(xiàn)DA只是備案),就可以上市銷售。
  也就是說,在美國,哪怕是一種“無效”的膳食補充劑,只要無毒無害,只要不宣稱能夠防病治病,政府就不會過問。
  這家公司很快賺得盆贏缽滿,也得到了很多支持。得州有一位參議員叫科魯茲,是位政壇明星,2016年總統(tǒng)選舉的時候,在共和黨內(nèi)初選時曾經(jīng)領先過特朗普。他的父親是這個傳銷公司的銷售人員,而且在1993年到2009年期間,一直是頂級的銷售員。
  另一位參與2016年總統(tǒng)競選的神經(jīng)醫(yī)生本·卡森,現(xiàn)任特朗普內(nèi)閣的住房和城市發(fā)展部長,從2004年開始就公開為這家公司站臺。直到他決定參選總統(tǒng),才切割了跟這家公司的關系。
  然而,由于其產(chǎn)品沒有科學基礎,公司不斷因為虛假宣傳被起訴。尤其是在2006年,得州司法部長開始調(diào)查他們的違法情況,并于2007年7月指控其違法營銷。在那一年的6月,美國廣播公司的一檔深度調(diào)查節(jié)目播出了和這家公司有關的節(jié)目,透露其銷售代表教銷售員如何把產(chǎn)品銷售給目標客戶,以及如何規(guī)避FDA的監(jiān)管。
  從2008年開始,公司開始虧損,到2013年才緩過勁來。
  那么,科學界如何看待醣質(zhì)營養(yǎng)素呢?
  在生物學領域,有一個分支被稱為“糖生物學”,有一本學術期刊叫做《糖生物學》(glycobiology),發(fā)表這個領域的科學研究與學術討論。
  在2008年9月出版的《糖生物學》上發(fā)表了一篇文章,標題為《一個“醣質(zhì)營養(yǎng)素騙局”》。這篇文章可以算是代表了科學界對于醣質(zhì)營養(yǎng)素的態(tài)度。
  文章系統(tǒng)介紹了醣質(zhì)營養(yǎng)素的概念、歷史、這家公司的商業(yè)模式、對其產(chǎn)品的評價、相關的科學研究等等。
  其中有幾點內(nèi)容很關鍵:
  首先,這家公司暗示,《糖生物學》的學術研究和他們宣稱的產(chǎn)品功效之間有關系,但并沒有科學依據(jù)。
  其次,根據(jù)得州司法部長的起訴,有三位諾貝爾獎得主采取了行動,制止這家公司用他們的名義推銷產(chǎn)品(不過,這篇文章沒有列出三位科學家的名字)。
  第三,健康人可以從常規(guī)食物成分合成身體需要的單糖,所以很難說需要從食物中攝入其所鼓吹的那些糖。另外,由這些單糖組成的低聚糖(即這家公司產(chǎn)品的成分)能否被高效地消化吸收,很難說。
  此外,這家公司在銷售中經(jīng)常用其專利來說明產(chǎn)品功效。那份專利引用了超過一百篇的文獻,列舉了多種疾病,不過在專利的權利部分,明確指出保護的是“含有營養(yǎng)上有效的量”的那8種單糖的混合物。但是,這些單糖在“營養(yǎng)上有效的量”并沒有科學數(shù)據(jù),無法建立它們跟這家公司宣稱的產(chǎn)品功效之間的關系。

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