“皇后版”: 　　獨(dú)家體驗(yàn),“肉之極品”巖燒澳洲頂級(jí)和牛 　　 　　穿上袖套,系上餐巾,倒杯進(jìn)口梅樂(lè)葡萄酒,一場(chǎng)令人迷醉的Live Show即將開(kāi)演。
　　侍者小心翼翼端上一件白瓷盤(pán),盤(pán)中是一塊黑灰色厚重的巖石板,“小心燙,它剛從烤箱中取出,溫度高達(dá)300多度”。美國(guó)進(jìn)口貨,火山巖制成,耐熱性超強(qiáng),不加溫,能持續(xù)高溫煎烤40分鐘。
　　主角上場(chǎng),一塊雪花遍布、極似大理石花紋的生牛排,據(jù)店經(jīng)理介紹,之所以稱(chēng)為澳洲和牛,是澳洲從日本引進(jìn)著名神戶(hù)牛米澤牛種,市場(chǎng)上稱(chēng)為“WAGYU BEEF”。它的特點(diǎn)是其上的大理石紋路,又稱(chēng)“雪花牛肉”,其肉多汁細(xì)嫩,富含不飽和脂肪酸,肉質(zhì)異�；�軟。
　　陪伴它一同上桌的還有幾個(gè)小碟:小塊黃油,海鹽,黑椒醬。
　　“請(qǐng)動(dòng)手吧!”屏住呼吸,猶豫著用刀刮了一小塊黃油,撒上看上去冷冰冰的巖板,頓時(shí)“哧……”一聲,濃郁的黃油香氣四起,很快融化冒泡。果然,這是一塊外表冷峻、內(nèi)心狂野的巖板。趕緊叉一塊生牛扒上板,頓時(shí)滿(mǎn)屋充滿(mǎn)了和牛油油脂香。略略煎到兩面不見(jiàn)血絲,趁它還是紅色嫩嫩的肉芯,切下一小塊,抹上海鹽,塞進(jìn)嘴里。
　　好牛肉追求的就是入口即化,唇齒間溢出的肉汁油脂,香氣四溢。抿一口紅酒,脂香化為醇香。
　　沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的腌制、加料、捶打,不加任何掩飾就端上桌的生牛肉,一定有好出身。
　　在餐桌上,直接用巖板煎,只略撒海鹽,追逐第一時(shí)間的新鮮野生口感――這是對(duì)一塊好牛扒的最高禮遇。
　　這是“巖燒澳洲頂級(jí)和牛精致套餐”中的最高潮,上半場(chǎng)和下半場(chǎng)其實(shí)都不乏精彩。
　　還記得《美味關(guān)系》里百惠珍愛(ài)的“黃金湯”嗎?它就是“牛肉清湯”,在西餐中,公認(rèn)為最費(fèi)神的湯之一。如今這碗要耗費(fèi)5個(gè)小時(shí)的湯,在戈雅就能喝得到。
　　別忘了嘗一口戈雅的經(jīng)典蛋糕,世界頂級(jí)的法國(guó)總統(tǒng)牌蛋奶油制做的,異常香醇而絲毫不膩,最后一定要品“皇家伯爵茶”,英國(guó)皇室專(zhuān)用茶,比平時(shí)喝過(guò)的紅茶要醇香很多,完美謝幕。
　　
　　不是猛龍不過(guò)江,戈雅在武昌開(kāi)“升級(jí)版”新店啦
　　從此,武昌終于有了皇后般氣質(zhì)的法餐廳
　　
　　今冬一個(gè)雪夜,開(kāi)車(chē)去巴山夜雨喝茶,忽然被它對(duì)面一張新鮮的面孔吸引――
　　不知何時(shí)新開(kāi)的一家西餐廳。隔著落地大玻璃窗,望見(jiàn)大廳里歐式壁爐那暖暖的火焰,女人們坐在天鵝絨寶藍(lán)色椅上,撫摸著銀光閃閃的古典鑲邊,男人們微笑著慢慢旋轉(zhuǎn)杯中玫瑰色的酒,欣賞對(duì)面墻上巨幅的油畫(huà),恭敬的侍者細(xì)心擺放好準(zhǔn)備迎接牛排的刀叉――夜間,在白茫茫的冰雪世界里,整座房子像童話(huà)里的水晶宮一樣,閃著夢(mèng)幻的光。
　　GOYA,繞開(kāi)梧桐樹(shù)的遮蔽,望見(jiàn)了店名,原來(lái)是我們熟悉的戈雅!怎么,它在武昌開(kāi)新店了?!心頭一陣暗喜。
　　記得兩年前,它一如今日一般給人驚喜。在喧鬧的青年路上,戈雅不動(dòng)聲色地在新一佳旁開(kāi)出了武漢第一家,那么悄無(wú)聲息的厚地毯,那么恭敬細(xì)致的服務(wù),一個(gè)多小時(shí)的愉快用餐經(jīng)歷,從來(lái)在武漢的餐館里沒(méi)有感受過(guò)!讓男人們?nèi)滩蛔�帶上心�?ài)的人一去再去……
　　漸漸地,熟客口碑相傳,讓“戈雅”成了浪漫優(yōu)雅、法餐廳的代名詞,“只招待心中最重要的人”,甚至一度被網(wǎng)友評(píng)為“武漢最佳求婚地”。
　　因?yàn)樯�意火�?周末、節(jié)假日等位已成為戈雅愛(ài)好者們頭疼的事,“尤其是情人節(jié),人都排到街上來(lái)了”。
　　如今,它終于開(kāi)過(guò)了江,增加了更為私密的包房,從刀叉、桌布、地毯……到法餐出品,都是比漢口店更奢華的“升級(jí)版”,戈雅成熟了。
　　親愛(ài)的,記住下次請(qǐng)Darling吃飯,不用去漢口等位。
　　
　　“公主版”:經(jīng)典戈雅法式八樣
　　
　　95分的性?xún)r(jià)比,享受一流的環(huán)境和服務(wù),一趟法國(guó)小鎮(zhèn)浪漫之旅。
　　八道餐,建議第一次品嘗的朋友:沙拉男士可選“馬德里薄切生牛肉”,清爽柔韌,女士選“煙熏鴨胸配鵝肝醬”,鮮香適口;甜點(diǎn)一定要點(diǎn)一款“焦糖南瓜布丁”,用手撕著金色糖絲互相喂,好吃又好玩。

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