讓消費者更多地參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中來，倡導消費者支持農(nóng)業(yè)、關(guān)注農(nóng)村，將傳統(tǒng)市場運作中被分割的生產(chǎn)者和消費者之間的紐帶重新建立起來，而產(chǎn)生的這種相互信任才是最為寶貴的。
　　
　　在北京北六環(huán)鳳凰嶺山腳下，有一片類似于“世外桃源” 的所在。這就是“小毛驢市民農(nóng)園”。步入這片“桃花源”便是“土地平曠，屋舍儼然”。藍色天空映襯著綠色良田，空氣中有清新的泥土氣息，男女老少往來耕作，或于樹蔭下休閑，怡然自得。
　　小毛驢市民農(nóng)園創(chuàng)建于2008年4月，占地230畝，是由中國人民大學和海淀區(qū)政府建立的一個市民農(nóng)業(yè)產(chǎn)學研基地。之前，這里是一片多年荒棄的苗木地和農(nóng)地，是野花、野草和野生動物的天堂。
　　2009年3月，小毛驢市民農(nóng)園正式以“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”（Community Supported Agriculture,CSA）的方式對外運營。也是從那時起，一個柔柔弱弱的叫石嫣的女博士生把她從美國農(nóng)場實踐學習而來的CSA模式應用到了這里。
　　
　　石嫣與“小毛驢”
　　石嫣今年博士畢業(yè)了。她的博士論文就是以CSA為基礎(chǔ)的研究。瘦瘦高高的石嫣，比平常女孩子的皮膚要黝黑很多，應該是長期呆在田間地頭被太陽曬成的，說話時聲音平靜、有條理。
　　石嫣2008年4月去美國明尼蘇達州一家農(nóng)場“洋插隊”了半年的時間，在那半年里，石嫣學習做一個真正的美國農(nóng)民。并且真正吸收當?shù)谻SA模式的運營經(jīng)驗。
　　回國后，石嫣開始將她所學到的CSA模式應用到了小毛驢農(nóng)園。農(nóng)園現(xiàn)在是由石嫣等6名同學組成的團隊在管理。
　　CSA模式，20世紀60年代起源于德國，最初作為市民休閑活動的場所，經(jīng)過一百多年的歷史發(fā)展，在形態(tài)、組織和制度上日臻完善。成型于美國在20世紀80年代建立的第一個CSA農(nóng)場。目前美國共有三千多家這樣的農(nóng)場，同時覆蓋幾十萬個使用這些農(nóng)產(chǎn)品的家庭。其出現(xiàn)的背景就是全球性的生態(tài)危機與食品安全危機。
　　近年來，市民農(nóng)園在亞洲的日本、中國臺灣地區(qū)及北京、上海、深圳等大城市開始流行，意在幫助居住在城市的人們重視自己及家人健康，解決食品安全問題。小毛驢很大程度上也是在這個背景下誕生的。
　　石嫣對記者說，目前這個模式還不可能做到全國普及，但是重要的是“我們希望通過這種模式逐漸改變?nèi)藗兊挠^念。消費者本身其實也負有食品不安全的責任”。消費者單純認為，食品安全問題都是市場和政府的責任。但如果消費者都喜歡挑長得好看的菜、買精瘦肉，那市場上必然會出現(xiàn)相應的打了膨大劑、用了瘦肉精的產(chǎn)品。
　　“消費者如果長期脫離自然和土地，就會不理解自然�！笔�嫣說。在4月16日小毛驢市民農(nóng)園的第二屆開鋤節(jié)上，“小毛驢”的倡導人之一，中國人民大學教授溫鐵軍說，“應該要讓市民更多地參與到農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)當中去。”讓市民在勞動中體會到收獲，理解土地和農(nóng)業(yè)，進而更加尊重勞動，更加尊重社會，尊重人與人之間的關(guān)系。
　　從2009年至今，小毛驢農(nóng)園的配送份額客戶和勞動客戶都從農(nóng)場初創(chuàng)時的幾十戶增長到了幾百戶，已經(jīng)到農(nóng)場承受能力的極限�！丁靶∶�驢市民農(nóng)園”三年運作經(jīng)驗總結(jié)》中說道，他們還以農(nóng)場為載體，開展了論壇、社區(qū)講座、消費者交流會、開鋤節(jié)、有機市集等多種活動形式，探討食品安全、新型消費文化與健康生活理念，建立起農(nóng)場與消費者之間的信任關(guān)系，并引導社會形成對農(nóng)耕文化和城市發(fā)展的正確認識。
　　回想“小毛驢”發(fā)展的這三年，石嫣想了想說：“我們最初做CSA的時候會覺得這是一個方向，但不會覺得有多么強大；而現(xiàn)在很多媒體將CSA稱為是一種‘運動’，像‘新農(nóng)夫運動’、‘純潔食物運動’或者是‘回到廚房運動’等，更多地它可能已經(jīng)成為一種趨勢了。如果說這是一種使命的話，那可能我們已經(jīng)比我們曾經(jīng)預想的，更大程度上地達到了一個階段�！�
　　
　　重回土地
　　小毛驢市民農(nóng)園的田地按照開墾出來的時間大致分為幾塊，石嫣他們給這些地塊取了如“山水間”、“尋夢緣”、“桃花源”這樣詩意的名字。
　　“尋夢緣”91、92號地的主人兩家是好朋友，他們種的地加在一起60平方米�；�本上每個周末都一起來“小毛驢”種地，也可以當老友聚會了。其中陳姓的中年夫婦還帶來了他們4歲的小女兒。小女孩一會兒光著腳在地里踩，一會兒又拿著小鐵鍬在地頭邊的小水溝里鏟水玩，自己一個人也能玩得不亦樂乎。
　　溫鐵軍教授曾經(jīng)說，“十幾年前，我在發(fā)達國家進行市民農(nóng)園考察的時候，跟那些參與市民農(nóng)園的家長進行交流，他們當時有一個重要的提法刺激了我。他們說，我們的孩子將來找不到一塊可以光著腳丫下田的地方�！�
　　“其實主要也是為了孩子來的�！标惻�士說。記者問一直在搗鼓的小女孩過來這邊種菜“開心嗎”，她還一直放不下手中的小鐵鍬，抽空回了句：“有點兒開心。”陳女士笑著說，小女兒很愿意過來，以前夏天時還經(jīng)常帶著吊床過來，在地頭旁一支，她就可以在那里睡午覺了。小女孩這個時候走過來媽媽身邊撒嬌，“我們待會兒能不能去爬樹��？”
　　陳女士還指著另外一片地跟記者說，“那塊地的菜種得可好了，聽說去年一顆白菜就有25斤！”高大叔就是傳說中的“一顆白菜25斤”的地主人。他則笑呵呵地謙虛了，“沒有那么大，都是他們宣傳的�！彼�自己種了兩塊地60平方米。他此時正和家人在地里愉快地忙碌著，“那邊種的是柿子、黃瓜，這邊是豆角。”高大叔正在熟練地給農(nóng)作物搭架子，把細木條交叉著搭成三角支架，并在交叉點上用細麻繩纏繞幾圈扎緊，對自己地里種的菜苗了如指掌。
　　平常給菜苗施的肥料都是農(nóng)場提供的麻渣水和蚯蚓糞等有機肥料。自己種的菜既健康又放心，“味道美極了，吃起來都是甜的�！备叽笫逍χ�說，“現(xiàn)在種出樂趣來了。勞動既有收獲，又娛樂休閑，而且土地得到充分利用，農(nóng)場的收入也提高了�！薄拔椰F(xiàn)在一年就能收獲上千斤”，高大叔帶著點驕傲地說，“我每年光大白菜就能收獲幾百斤呢！”
　　小毛驢農(nóng)園的客戶目前仍分為兩種類型，一種是配送份額，目前農(nóng)場的配送份額400戶左右，農(nóng)場每周給客戶們提供剛摘下的綠色蔬菜，種類和數(shù)量由農(nóng)場根據(jù)當季種植情況搭配。記者隨石嫣去看時，配送完之后剩下的分菜箱并不多了，里面整齊碼放著綠色蔬菜，還有自磨的豆腐。配送份額也可以選擇配送到家和到農(nóng)場自取，價格有所區(qū)別。
　　另一種類型是勞動份額。農(nóng)場里將開辟的農(nóng)地平均分配成每塊30平方米的大小，租給客戶自己耕種，成熟后客戶自己收獲勞動果實。成員不定期到農(nóng)場參與勞動體驗，并監(jiān)督農(nóng)場的生產(chǎn)；農(nóng)場還定期舉辦各種活動、編輯簡報，給成員傳達農(nóng)場的動態(tài)信息，宣傳環(huán)保有機的生活觀念。現(xiàn)在“小毛驢”的勞動份額早已額滿，新客戶需排隊等候了。
　　這兩種類型的客戶，都要在種植季開始前與農(nóng)場簽下協(xié)議，并提前付費，由農(nóng)場與客戶共同承擔種植過程中的風險。
　　
　　重建信任
　　近幾年，在“小毛驢”的帶動下，僅在北京與“小毛驢”類似的農(nóng)場就有十幾家。除北京之外，在上海、重慶、成都、陜西等地也有類似的農(nóng)場，僅與“小毛驢”有聯(lián)系的就已經(jīng)達到五六十家。各地的生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐，都有其各自的實際情況和特點。
　　重慶的“合初人自然農(nóng)園”，坐落在重慶長壽區(qū)洪湖鎮(zhèn)坪灘村，是重慶市的公益組織“合初人文化傳播社”在2010年年初開辦的一個實驗性的科研項目。目前農(nóng)園有50畝耕地，今年還想再增加20畝果園。
　　項目負責人重慶社科院應用心理學研究中心副主任朱藝對記者說，在推廣農(nóng)園的過程中，最困難的地方是遇到消費者的不理解。一方面是菜價的確比市面上要貴不少，另外一方面，也會受到他們的質(zhì)疑。
　　農(nóng)園的客戶由去年年初的5戶，增加到了現(xiàn)在的31戶。朱老師說，“現(xiàn)在還是虧本的，發(fā)展到40戶時，就能夠做到基本持平了�！蹦壳绊椖坎⑽唇邮苌虡I(yè)資本進入，想探索一條社區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)在消費者和生產(chǎn)者之間由公益組織聯(lián)接起來的發(fā)展之路。他們希望能夠總結(jié)一些經(jīng)驗，提供給后來者。
　　朱老師還提到了發(fā)展這個模式對于農(nóng)村很重要的一點――農(nóng)村社區(qū)的建設(shè)。推廣這種模式能夠加強城鄉(xiāng)交流，推動農(nóng)村的發(fā)展�！巴恋厥寝r(nóng)民最重要的財富。如果鄉(xiāng)村能夠保持良好的生態(tài)環(huán)境，具有生態(tài)價值的土地和農(nóng)村社區(qū)的誠信，這就是農(nóng)村最寶貴的資源�！�
　　在成都市郫縣安德鎮(zhèn)安龍村，從2005年開始，在公益組織的幫助下，當?shù)?家農(nóng)戶自發(fā)地組織起來發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，目前已經(jīng)形成小范圍的蔬菜配送，并建立起臨時學習基地，讓學校和市民來學習、參觀；也發(fā)展了客戶勞動模式。9家農(nóng)戶之一的高清蓉對本刊記者說，目前，他們已經(jīng)有100多戶的穩(wěn)定消費者�！�2005年到2007年的時候是經(jīng)濟最困難的時候，目前的收入還可以�！�
　　對于目前農(nóng)戶銷售的菜價和米價，雖然比同類的市場上用化肥生產(chǎn)出來的貴了兩倍，但高大姐說，“其實這個價格還是考慮到消費者的接受能力，遠遠體現(xiàn)不了其本身的價值�！彼麄冊谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中費工夫做堆肥、沼氣池發(fā)酵，甚至不用除草劑，而是人工除草。
　　但是在這個過程中，經(jīng)濟收入還不是最困難的問題。高大姐也同樣提到，怎樣與消費者建立起相互之間的信任，是甫一開始最困難的事情。
　　談到未來的發(fā)展，高大姐說，希望以后能多組織與消費者的聯(lián)盟，希望有更多的消費者一起來發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。而這需要仰仗消費者和農(nóng)民雙方的理念轉(zhuǎn)變。
　　這不得不使我們注意到當前日益開放的農(nóng)產(chǎn)品市場形成的這樣一種狀態(tài)：生產(chǎn)者和消費者之間的流通環(huán)節(jié)過于復雜，消費者無法直觀了解食品的來源和生產(chǎn)過程，生產(chǎn)者也無法和消費者之間建立直接聯(lián)系，導致生產(chǎn)和消費極端對立，互不信任。在這種情況下，食品監(jiān)管體系的壓力越來越大，食品安全問題也日益嚴峻。
　　而像“小毛驢”、“合初人”和高大姐他們所做的，正是讓消費者更多地參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中來，倡導消費者關(guān)心農(nóng)民、支持農(nóng)業(yè)、關(guān)注農(nóng)村，進而促進食品生產(chǎn)與消費的兩端建立互信互助的透明關(guān)系，將傳統(tǒng)市場運作中被分割的生產(chǎn)者和消費者之間的紐帶重新建立起來。而產(chǎn)生的這種相互信任才是最為寶貴的。
　　談到之后的發(fā)展，石嫣和他們的團隊會在北京開辟新的農(nóng)場，不是復制小毛驢農(nóng)園的形式，而是想找有合作社基礎(chǔ)的村莊合作，以市民參與為主體，并形成產(chǎn)業(yè)鏈條，真正讓農(nóng)民和市民共同參與。
　　而這一切的努力，就像小毛驢團隊成員之一的黃志友在小毛驢的簡報里寫到的：“正是在土地之上的勞作之中，我們進行著自我救贖�！�
　　
　　社區(qū)支持農(nóng)業(yè)是某種形式上的物物交換。在季節(jié)之初支付費用來支持一個本地農(nóng)民，接著就會得到相應的農(nóng)場產(chǎn)品。

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